Aujourd'hui c'est la recette des boulettes en sauce tomate et sauce vierge.
Une recette de poisson accompagné d’une sauce vierge réalisée avec les dernières tomates.
La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.
Une jolie assiette pleine de couleur et de saveur ! Je fais rarement du poisson car monsieur n'aime.
La sauce vierge est une sauce toute simple à préparer.
La sauce vierge est l’appellation chic pour désigner une sauce à l’huile d’olive.
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin.
Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur.
Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron.
Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.
Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate .
Le Turbot, un poisson idéale à cuisiner après les fêtes ! Sa chair et ferme, maigre et délicieuse.
Recette N°771 Sauce vierge Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à.
4 filets de daurade (avec peau) pour la marinade : 1 citron 10 cl d’huile d’olive thym frais feuilles de laurier pour la sauce vierge 1 tomate basilic frais (4 à 5 feuilles) 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs huile d’olive sel Laver le citron et le couper.
Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours Ingrédients : 1 tranche de fromage de tête de cochon, 1 tomate, 3 càs.
Ingrédients : pour 2 personnes Le thon et la marinade 2 pavés de thon blanc (125 g chacun environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Le jus pressé d’un demi-citron Sel et poivre du moulin La sauce vierge 2 tomates moyennes 1 échalote 1 citron jaune.
La sauce vierge proposée la semaine dernière était prévue pour accompagner ces courgettes rôties au four.
Un dos de cabillaud cuit à la vapeur ou à la poêle accompagné d'une délicieuse sauce vierge à base de dés de tomates, de courgettes et d'oignons blancs assaisonnés d'huile d'olive et de citron vert
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