L'endive est un légume d'hiver au goût délicat qui s'invite dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir culinaire. Cette catégorie vous propose une sélection de recettes diverses et variées, pour vous permettre de découvrir toutes les façons de cuisiner ce légume, que ce soit en salade, en gratin, en tarte ou encore en accompagnement de viande ou de poisson.

En France, la saison de l'endive s'étend de novembre à avril, période durant laquelle vous pourrez trouver ce légume sur les étals des marchés et des supermarchés. C'est le moment idéal pour profiter de ses bienfaits nutritionnels, comme sa richesse en vitamines et minéraux, et pour l'intégrer à vos recettes du quotidien.

Dans cette catégorie, vous découvrirez des recettes créatives et savoureuses, proposées par des blogueurs passionnés de cuisine, pour vous inspirer et vous aider à cuisiner l'endive de façon originale et gourmande. Alors n'attendez plus pour découvrir toutes nos recettes pour cuisiner les endives ?!

Nos articles, astuces et recettes de Endive


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Des endives parfaites en 20 minutes grâce au Cookeo

Des endives parfaites en 20 minutes grâce au Cookeo

Il existe un grand nombre de façons de cuisiner des endives une fois qu'elles sont cuites.

Des idées de recettes pour faire manger des endives à toute la famille

Des idées de recettes pour faire manger des endives à toute la famille

Vous avez craqué sur ce légume, mais chez vous tout le monde la boude ? En quelques clics, consultez nos idées de recettes pour faire manger des endives à toute la famille.

Les Meilleures recettes de Endive de nos blogueurs


Le Top des recettes de Endive et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
CUISSON DES ENDIVES (cookéo)

CUISSON DES ENDIVES (cookéo)

Cette recette de cuisson des endives au Cookeo est très simple à réaliser et permet d'obtenir une préparation délicieuse et saine.

Fruits et légumes du mois de Mars

Fruits et légumes du mois de Mars

Nouveau mois , nouveaux fruits et légumes à intégrer dans notre alimentation .

Cuisson endives cocotte minute. Une recette à la vapeur qui demande peu de temps.

Cuisson endives cocotte minute. Une recette à la vapeur qui demande peu de temps.

La cuisson à la cocotte minute des endives est très rapide à faire.

Endives braisées aux oignons et lardons

Endives braisées aux oignons et lardons

Je me régale à chaque fois avec cette recette ! Alliances de plaisir et de légèreté 😊.

Soupe Endive Carotte et Courgette

Soupe Endive Carotte et Courgette

Bonjour, petite recette de soupe, toute simple mais rapide à faire un soir en semaine.

Fruits, légumes et recettes du mois d'Avril

Fruits, légumes et recettes du mois d'Avril

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Avril ! Les fruits Citron Pomme Pamplemousse Les légumes Ail Artichaut Asperge Betterave Blette Carotte Chou-fleur Concombre Céleri Endive.

Les fruits et légumes de janvier

Les fruits et légumes de janvier

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson,.

Endives au jambon revisitées au cake factory (ccpro et cookéo)

Endives au jambon revisitées au cake factory (ccpro et cookéo)

Recette Endives au jambon revisitées au cake factory (ccpro et cookéo) proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Les nouvelles recettes de Endive réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Endive à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottollenghi

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottollenghi

Ingrédients : pour 4 personnes 8 endives (des grosses endives) 40 g de beurre doux 4 cuillerées à café de sucre en poudre 50 g de chapelure classique (ou chapelure Panko) 70 g de parmesan râpé 2 cuillerées à soupe d’herbes de Provence (ou de thym) 12.

Endives Au Jambon Gratinées

Endives Au Jambon Gratinées

Un plat réconfortant et gourmand que ces Endives Au Jambon Gratinées.

Gratin de quinoa aux endives et jambon cru

Gratin de quinoa aux endives et jambon cru

Gratin de quinoa aux endives et jambon cru Depuis que j'ai redécouvert le quinoa, j'essaie d'en cuisiner régulièrement.

Fondue endives et poireaux

Fondue endives et poireaux

J’essaie de cuisiner un peu mais c’est vraiment dur et douloureux, rester debout en position statique n’est pas encore possible.

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

N’hésitez pas à inviter Yotam Ottolenghi à votre table avec cette succulente recette, le repas sera simplement savoureux.

Endive au jambon - L'amour Culinaire

Endive au jambon - L'amour Culinaire

6 endives ( de preference les perles du nord)6 tranches de jambon1 citron15 gr de beurre + 25 gr de beurre25 gr de farine 33 à 50 cl de lait50 gr de gruyèresel, poivre blanc, muscade Ôter les premières feuilles des endives, creuser le talon.

Verrine de mousse au chèvre - L'amour Culinaire

Verrine de mousse au chèvre - L'amour Culinaire

Pour 8 personne environ ~ : 3 pommes 1 noix de beurre 4 yaourts crémeux (du type Gervita) ou fromage blanc non sucrée 1 chèvre frais 1 chèvre fait (pour ceux qui aiment un goût prononcé) 1 bouquet de roquette ou 1 endive Parmesan Huile d'olive Vinaigre.

Fondue endives poireaux

Fondue endives poireaux

Une Fondue endives poireaux, un mélange qui me paraissait très insolite mais qui finalement nous a régalés.

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