Mixed grill Montréal

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Qui sait pourquoi les courgettes cuites bêtements sur le bbq avec presque rien sont aussi divines??? Pour ce mixed grill   ... j'ai d'a...

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2 salades

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Romaine, fleurons de brocoli blanchis, poivron rouge grillé et tranché, lentilles vertes, oignon tranché très mince. Avec une vinaigrett...

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

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Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juin ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Citron Fraise Frambpise Groseille Melon Pamplemousse Pastèque Pomme Pune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Celeri Fenouil Haricot vert Laitue Navet Oignon Petit pois Poivron Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Qui a dit que le tofu était triste!

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En fait ce n’est ni triste ni pas triste; c’est rien! Une page blanche! Suffit de le remplir de saveurs, et c’est la fête! Pour un peti...

Brochettes de champignons au pesto avec légumes et tofu grillés

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Bol "brochettes"

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Petits farcis provençaux (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Les petits farcis, ou farcis, plat rustique et coloré au goût raffiné, particulièrement apprécié sur la côte azuréenne, sont faits à base de légumes (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, aubergines, choux) évidés et fourrés d?une farce. Cette farce peut être très variable. Pour nou

Riz frit chinois - La fée Stéphanie

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Il y a chez moi des recettes qui reviennent assez souvent, dont le riz cantonais. C’est une recette facile, rapide, qui me permet d’utiliser tous les petits restes et de bien manger, même si je n’ai plus grand chose dans le frigo. Du riz déjà cuit, un bloc de tofu, quelques légumes et le tour est joué. On a tous de l’oignon et  ail, une dernière carotte et des petits pois dans le congélo. Il me restait également un coeur de laitue un peu fatigué, il était parfait pour être cuisiné! Bien sûr, vous pourrez varier les légumes en fonction de vos placards. Ajoutez au plat des lardons de tofu fumé, des germes de soja, une petite boite de maïs, des dés de courgette ou même des choux de Bruxelles! Une autre variante très sympa est de mélanger les légumes avec des nouilles chinoises!  Ce riz se conserve quelques jours au frais et peut même se manger froid. Il est parfait pour mettre dans votre lunch box si vous avez repris le chemin de boulot! Temps de préparation:  15 minutes Temps de cuisson: 40-45 minutes pour la cuisson du riz brun + 10 minutes Ingrédients pour 4 portions:  200 g de […]

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets - Recettes vegan

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Voilà une recette parfaite pour l’été 🙂 Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Et si vous ne disposez pas de barbecue, elles s’accomoderont aussi très bien d’une cuisson au four ! Petit détail toutefois, elles se préparent plusieurs heures à l’avance. Pensez donc à préparer vos légumes le matin (ou le midi) pour avoir des brochettes au repas du soir. Cette recette permet de réaliser 3 sortes de brochettes différentes. Vous pourrez, bien entendu, varier les assortiments de légumes pour les décliner selon vos goûts.     Ingrédients : Pour 35 brochettes environ : – 1 aubergines (pas trop grosse) – 1 courgette (pas trop petite) – 2 oignons – 1 poivron rouge – 2 têtes d’ail – 20 champignons environ – 2 paquets de 200g de tofu au basilic* – quelques saucisses végétales** Pour la marinade : – 2 c. à soupe d’herbes de Provence – 20cl au moins d’huile d’olive – du sel et du poivre   Préparation : – Laver la courgette, l’aubergine, le poivron et les champignons. Peler les oignons. Détailler les deux têtes d’ail en gousses en prenant soin […]

Pâtes Pékin - Shukar Cooking

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Pour 4: 450 g de nouille de riz pho 24 crevettes crues 1 courgette 1 poivron rouge 2 ciboules 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 1 petit brocoli 2 càs de sauce soja huile d'arachide ou de sésame sel Décortiquer les crevettes. Émincer finement la coriandre...

Brochettes de tofu à griller sur le BBQ ou à la plancha - La fée Stéphanie

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Faire griller des brochettes et des saucisses semble plus facile, rapide et moins prise de tête que de préparer un repas de A à Z à base de légumes, surtout quand on est nombreux. On pense souvent que manger végétal demande du temps et de l’organisation. C’est un peu vrai parfois, je ne vais pas vous mentir, surtout quand on aime faire tout maison. En fait, c’est vraiment une question d’habitude car il y a moyen de faire des recettes végétales rapides et faciles. En général, quand on fait un BBQ, on prévoit toujours des salades et des accompagnements, jusque là, rien ne change. Il ne vous reste qu’à remplacer la viande et trouver des alternatives. C’est là que ça devient compliqué me direz-vous? Et bien non. Les carnivores ne font pas tout maison, nous ne sommes pas non plus obligés de tout faire et de cuisiner pendant 2 jours pour inviter des copains le dimanche. Les petites sauces (houmous, tzatziki, mayo végétale, sauce rose etc) s’achètent, de même que les saucisses ou les burgers. Sur la grille de votre BBQ, pensez aussi aux épis de maïs, plus rapide y’a pas. Enfilez des légumes sur des pics comme poivrons, courgettes […]

Grands-pères sur ragoût de légumes et seitan

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Pour le seitan, j'ai utilisé celui-ci  qui est parfait. Un autre ferait l'affaire... de même que du tofu. Une fois refroidi, on le coupe ...

Salade de riz façon sushi

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Un peu de couleur, un peu d'exotisme, voilà un plat complet qui vous fera un bon repas ! Pour 2 affamés :  150 g de riz basmati c...

Scrambled tofu  { un autre }

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Suite à une virée dans un resto végane où j'ai mangé un scrambled qui semblait contenir du seitan... j'ai surfé sur l'idée. Avec des "pé...

Coucous bbq aux cerises

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Sur le BBQ cuisent; des poivrons rouges des oignons rouges des courgettes du tofu des cerises préalablement marinés dans; ...

Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes

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Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Oignon Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Roulés d'aubergine et terrine de poivrons grillés aux noix de cajou - La fée Stéphanie

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Les soirs d’été, je cuisine très peu. On mange des petits restes, de grosses tartines de tomates et on craque pour les sandwichs gourmands. J’ai donc toujours en réserve des terrines de légumes. Je les prépare pour l’apéritif ou pour faire une petite entrée à midi, le reste sert de base pour garnir des tortillas ou des petits pains avec crudités, feuilles de salades vertes, olives, coeurs d’artichaut, légumes sous huile comme aubergine, courgette ou champignons  et éventuellement une tranche de fromage végétal, de tofu grillé ou un carpaccio vegan. Malheureusement pour moi, il n’y a pas de reste de terrine aujourd’hui! Elle était tellement bonne qu’on a fini de la manger à la cuillère! La prochaine fois je doublerai les portions!  J’ai utilisé des tranches d’aubergine grillée pour faire mes roulés, que vous pourrez remplacer par des tranches de courgettes grillées ou même crues. J’espère que la recette vous tentera, vous ferez fureur à l’apéro!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 1 douzaine de roulés: 100 g de noix de cajou non grillées non salées 1 grosse aubergine  2 poivrons rouges 4 tomates séchées 1 gousse d’ail 1 c. à c. d’herbes aromatiques séchées 1/2 […]

Repas indien

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Curri de légumes Dans un peu d'huile; faire tomber les 1o premiers ingrédients en suivant leur ordre d'apparition, puis ajouter les autres...

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En surfant sur ma mousse d'asperges d'avant-hier et en la végétalisant...  j'ai cuisiné des pieds de brocoli (quoiqu'ici c'est un peu...

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