Crêpes Salées Garnies Sans Lait

Crêpes Salées Garnies Sans Lait

Crêpes Salées Garnies Sans Lait Oeuf, Jambon Cru, Bacon & Gruyère (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: 4 oeufs 400 gr de farine 2,5 dl de bière 2 dl d'eau 1 pincée de sel 10 gr beurre Pour la Garniture: 8 petits oeufs ou 4 gros 8 tranches...

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Dis, c'est quand que tu mets des crêpes dans ma vie ?

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Ramène ta crêpe ! Fini les crêpages de chignon : préparez vos crêpes à l'avance et réchauffez-les facilement grâce à la housse. Chantilly, chocolat, fraises et caramel... Vous n'aurez plus qu'à...

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Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme la tendance culinaire du moment. Découvrez des saveurs harmonieuses tour à tour piquantes, sucrées ou salées qui allient légumes, viandes...

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Cake au roquefort, jambon & noix

Cake au roquefort, jambon & noix

Salut Salut !!! Nous entamons une nouvelle semaine, j’espère que vous allez bien !! La recette du jour est un cake salé. Un cake au roquefort, jambon et noix. J’aime beaucoup réaliser des cakes salés. Je ne publie pas forcément les recettes sur le blog (je vais y penser d’ailleurs), mais j’aime pouvoir changer de garniture tout en gardant la même base de pâte. C’est souvent une belle découverte suivant les ingrédients associés. Dans cette recette-ci, au départ je voulais seulement le réaliser au roquefort et noix.. Et oui … encore des noix… mais c’est tellement bon. Mais.. j’avais dans mon frigo des petits dés de jambon qui s’ennuyaient. Voili, Voilou. 🙂 Le cake est moelleux, très bon, toutes les saveurs sont là. Je l’ai dégusté avec une petite salade verte. Miam ! Allez hop… stop les bavardages, en cuisine ! Pour réaliser ce cake, il vous faut : 150 g de farine 3 œufs 15 cl de lait 5 cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 60 g de gruyère râpé 150 g de roquefort 100 g de dés de jambon 35 g de noix concassées 9 cerneaux de noix pour la déco Du beurre pour le moule Sel […]

Crêpes de pommes de terre à la viande - Quand Nad cuisine...

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Pour faire ces crêpes de pommes de terre à la viande, je me suis inspirée de la recette de « chaussons aux légumes » vue sur le livre « Spécial pommes de terre » (Ed. Marabout). Mais bien sûr, j’y ai apporté mes modifications… Pour 4 grosses crêpes fourrées: 200 g de pommes de terre 110 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 430 ml de lait 1 oignon 2 steaks hachés (ou 200 g de viande de boeuf hachée) 1/2 poivron rouge 1 grosse boîte de sauce tomate 1/2 verre de vin rouge parmesan et gruyère râpés ail origan basilic sel, poivre Commencer par faire cuire les pommes de terre pelées à l’eau salée. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rajouter les steaks émiettés, le poivron émincé, de l’ail, de l’origan, sel et poivre. Quand le tout est bien doré, rajouter le vin rouge. Laisser évaporer puis rajouter l’équivalent des 2/3 de a boîte de tomates pelées avec un peu de jus. Laisser mijoter 20 min. Égoutter les pommes de terre puis les réduire en purée. Les mélanger avec la farine, la levure, les oeufs battus, le lait, sel et poivre. On obtient alors la consistance d’une pâte à crêpes. Laisser reposer au frais une dizaine de minutes. Préchauffer le gril du four. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle ou une crêpière (avec les quantités données on en obtient 4). Les garnir de la préparation à la viande puis les plier et les déposer dans un plat à gratin beurré. Mixer le reste de tomates pelées avec le reste de jus puis parfumer au basilic. Verser cette sauce sur les crêpes puis saupoudrer de parmesan et de gruyère râpés. Enfourner pour faire gratiner quelques minutes. Servir bien chaud.

Crêpes à la bière - Quand Nad cuisine...

Crêpes à la bière - Quand Nad cuisine...

C’est la première fois que je préparais des crêpes à la bière. D’habitude je n’utilise que du lait. Mais en lisant les éloges de Nuage de Lait pour ses délicieuses crêpes à la flamande, je ne pouvais être que tentée de tester.Par contre, je dois avouer que n’utiliser que de la bière m’a quelque peu effrayé, surtout que les crêpes étaient en partie destinées à ma petite puce. Je craignais que le goût ne soit trop prononcé, alors j’ai fait moitié lait, moitié bière. En goûtant la pâte crue, ça sentait vraiment beaucoup la bière, c’est donc inquiète que je me suis attaquée à la cuisson. Et au final? On ne sent pas du tout la bière, les crêpes sont légères et savoureuses. Allez promis, la prochaine fois, je ne mets que de la bière! Pour environ 14 crêpes (selon la taille de votre crêpière): 250 g de farine 2 cs de vergeoise blonde (facultatif, je n’en ai pas mis) 1 pincée de sel 1/2 l de bière blonde (25 cl pour moi + 25 cl de lait) 1 cs de rhum (facultatif) 3 oeufs 60 g de beurre fondu Mélanger la farine avec la vergeoise et le sel puis ajouter un peu de bière et le rhum. Incorporer un à un les oeufs battus. Ajouter le beurre fondu puis le reste de bière. Laisser reposer environ 1/2h.Personnellement j’ai tout mélangé dans mon thermomix et laissé reposer 1h. Chauffer une crêpière légèrement huilée et y cuire les crêpes. Pour napper vos crêpes, je ne peux que vous recommander la pâte à tartiner voluptueuse… et aussi un délicieux caramel au beurre salé, à tomber! Allez promis,demain je vous donne la recette!

Chinois salé - le vice  du sucré salé

Chinois salé - le vice du sucré salé

Recette réalisée part andré Pour la pâte : - 250 g de lait - 10g de levure boulangère instantanné - 500 g de farine - 80 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 oeuf Pour la garniture : - 5 tranches de jambon blanc - 3 c à soupe de crème fraîche épaisse avec...

Crêpes monsieur... ou madame! - Quand Nad cuisine...

Crêpes monsieur... ou madame! - Quand Nad cuisine...

Cette recette de crêpes monsieur a été repérée dans le livre « Les crêpes de Sophie » de la célèbre Sophie Dudemaine. Adepte des bons petits plats faciles à réaliser pour le soir, cette recette était faite pour moi!! Les ingrédients: –> Pour la pâte à crêpes (l’auteure en fait 10 de 12 cm de diamètre, personnellement j’en ai réalisé 15 de +/- 10 cm de diamètre): 2 oeufs 125 g de farine 30 cl de lait 2 cs d’huile ½ sachet de levure sel, poivre –> Pour la garniture de chaque gâteau de crêpes: (j’ai modifié les proportions initiales) 1 tranche de jambon 2 tranches d’emmental (je n’avais que des toastinettes, que j’ai utilisées pour mon chéri; moi je préfère le gruyère râpé) du gruyère râpé Préparer la pâte à crêpes en mélangeant d’abord la farine, la levure, le sel et le poivre. Puis incorporer les oeufs, l’huile et enfin délayer avec le lait chaud. Laisser reposer la pâte une demi-heure environ. Cuire des crêpes de 0,5 cm d’épaisseur dans une poêle antiadhésive: si comme moi, vous n’avez pas de poêle à blinis pour obtenir des petites crêpes, vous pouvez utiliser ma technique (certes pas digne d’un grand chef mais bon!): poser une cercle à pâtisserie dans le fond de la poêle et verser la pâte. Quand la première face est cuite, retirer le cercle et retourner la crêpe. Et si comme moi (!!!!) vous n’avez pas de cercle à pâtisserie, vous pouvez toujours vous servir d’une boîte de conserve (ouverte sur les deux extrémités). Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque de four, monter les gâteaux de crêpes de la façon suivante: une crêpe une demi-tranche de jambon (taillée à la taille de mes crêpes, toujours grâce à ma boîte de conserve!) une toastinette (ou du gruyère râpé) Renouveler l’opération une fois puis terminer par une crêpe. Saupoudrer de gruyère râpé. Version « gruyère râpé…version « toastinettes » Enfourner 10 min puis servir aussitôt. Comme pour le croque-monsieur, on peut surmonter le crêpe monsieur d’un oeuf cuit au plat pour en faire un crêpe madame!

Crêpes Complètes Oeuf, Jambon Cru, Bacon & Gruyère

Crêpes Complètes Oeuf, Jambon Cru, Bacon & Gruyère

Crêpes Complètes Oeuf, Jambon, Gruyère & Tomates Séchées (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 ou 4 oeufs (selon appétit et taille de l'oeuf) 2 tranches de jambon 4 tomates séchées Basilic frais Gruyère râpé Sel et poivre Pour la Pâte à Crêpes: 5 càs bombées...

Recette brioche jambon gruyère - La cuisine de Lilou92

Recette brioche jambon gruyère - La cuisine de Lilou92

Ingrédients : 100g de farine (200ml) 1 sachet de levure chimique A volonté : sel et poivre 100ml de lait 4 oeufs moyens 100g de beurre salé, fondu 150g de gruyère râpé 3 tranches de jambon Préparation : Faites préchauffer le four, sans la grille Th 7...

Crêpes au Jambon et au Comté

Crêpes au Jambon et au Comté

Proportions pour 8 Crêpes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes   Pâte à Crêpes ► 1 œuf ► 125 g de farine ► 15 cl de lait écrémé ► 15 cl d’eau gazeuse ► 1 pincée de sel Garniture ► 150 g de jambon cuit fumé épais ► 200 g de Comté ► 10 g de beurre ► 1,5 cuillère à soupe de...

Crêpes au cidre - Quand Nad cuisine...

Crêpes au cidre - Quand Nad cuisine...

  Chandeleur oblige, aujourd’hui c’est crêpes! L’occasion pour moi de tester une nouvelle version, les crêpes au cidre! J’ai donc remplacé la moitié du lait avec du cidre (j’avais testé avec de la bière et c’était délicieux). Et bien encore une belle réussite, les crêpes sont légères et goûteuses, on s’est régalé! Pour une quinzaine de crêpes (environ 22 cm de diamètre) : 50 g de beurre 3 oeufs 1 cs de sucre 1 pincée de sel 250 g de farine 25 cl de lait 25 cl de cidre brut Faire fondre le beurre au micro-ondes.Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger. délayer avec le lait puis le cidre. la pâte obtenue doit être bien fluide et sans grumeaux (à défaut, un coup de mixeur plongeant et le tour est joué!). Pour ma part, je fais fondre le beurre au thermomix 1 min 30 à 50°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients et tout mixer 1 min à vitesse 5. Racler les parois et remixer quelques secondes si nécessaire. Cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude et légèrement huilée. Déguster sans attendre. Personnellement je les ai nappées généreusement de caramel au beurre salé, trop bon!  

Madeleines au saint-marcellin - Quand Nad cuisine...

Madeleines au saint-marcellin - Quand Nad cuisine...

Quand Hélène nous a présenté les recettes du livre « Les madeleines salées et sucrées de Sophie », la fan de saint-marcellin que je suis avait  tout de suite flashé sur cette recette. Avec une extrême gentillesse, Hélène n’a pas tardé à tester et publier cette recette sur ma demande. Je l’ai donc testée à mon tour avec un peu (beaucoup!) de retard! Pour 16 madeleines (je n’en ai obtenu que 12): 80 g de farine avec levure incorporée (ou sinon rajouter 1/2 sachet de levure chimique) 2 oeufs 5 cs d’huile de tournesol 15 g de gruyère râpé 80 g de saint-marcellin poivre Préchauffer le four à 270°. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’oeufs à l’aide d’une cuillère en bois. Fouetter légèrement les blancs d’oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer à l’ensemble. Verser l’huile et mélanger vivement à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère râpé puis mélanger. Poivrer. Ajouter le saint-marcellin écrasé avec une fourchette à la pâte et mélanger. Verser une cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole de moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettre les madeleines au milieu du four à 270°C. pendant 4 min, puis baisser la température à 210° et laisser cuire pendant encore 6 min. Faire de même avec la seconde fournée. Démouler aussitôt. Personnellement j’ai préféré ne faire qu’une seule fournée (c’est plus pratique, d’autant qu’il faut changer le four de température en cours de cuisson). Ne possédant qu’un seule moule à madeleines (en silicone) j’ai fait les 3 autres dans un moule à barquettes (également en silicone) et je n’ai aucun problème, j’ai même obtenu une belle bosse! Les madeleines sont très moelleuses, pas du tout « étouffe-chrétien » comme je le craignais. La texture rapproche plutôt de celle des gougères. Par contre, j’aurais dû lire plus attentivement la recette d’Hélène et suivre son conseil de rajouter plus de saint-marcellin, il y avait en effet un goût de « trop peu » pour moi. Mais c’était tout de même délicieux! Merci Hélène!   Madeleines-au-saint-marcellin1.PDF D’autres recettes avec du saint-marcellin: Raviolis au saint-marcellin  Cake au jambon fumé, aux figues et au saint-marcellin  Chausson aux pommes de terre et saint-Marcellin  Croustillant au saint-marcellin et au bacon Emincé de dinde au saint-marcellin 2009-02-09T09:00:00+01:00

Kringle (brioche) salé aux lardons - Quand Nad cuisine...

Kringle (brioche) salé aux lardons - Quand Nad cuisine...

  J’aime beaucoup ces brioches salées garnies qui, accompagnées d’une salade, sont parfaites pour le soir, ou coupées en plus petits morceaux, peuvent être servies à l’apéritif. J’en réalise de temps en temps et j’ai été surprise en fouillant un peu sur mon blog, de n’en trouver aucune recette! J’ai repris ici la recette de base de mon kringle estonien en remplaçant la garniture sucrée par des lardons, du fromage ail et fines herbes et de la crème. J’ai pris en fait ce que j’avais sous la main dans mon frigo, bien sûr vous pouvez utiliser du jambon blanc ou cru, du chèvre frais ou tout autre fromage crémeux, du saumon fumé, etc. Bref, faites avec ce que vous aimez! J’ai utilisé mon thermomix pour pétrir la pâte mais bien sûr, c’est possible de la faire en machine à pain (comme ici), avec un robot pétrisseur ou encore à la main. Pour une couronne: 120 g de lait 1 cc 1/2  de levure de boulanger déshydratée 1 cs de sucre 1 oeuf 300 g de farine 1 bonne pincée de sel 30 g de beurre mou 150 g d’allumettes de lardons fumés 50 g de fromage ail et fines herbes 100 g de crème épaisse poivre 1 poignée de gruyère râpé Dans le bol du thermomix, placer le lait avec la levure, le sucre et l’oeuf. Régler 2 min à 37°, vitesse 2. Rajouter la farine, le sel et le beurre et lancer la fonction pétrin pendant 6 min. Laisser la pâte doubler de volume (dans le bol ou dans un saladier couvert d’un torchon) dans un endroit chaud. Etaler la pâte en un grand rectangle. Mélanger le fromage avec la crème et le poivre et en napper la pâte en laissant un bord libre d’1,5-2 cm tout autour. Répartir les lardons. Rouler la pâte en boudin et le fendre en deux sur toute la longueur. Torsader les deux morceaux obtenus ensemble et rejoindre les deux extrémités pour former une couronne. La déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever encore 1h.   Préchauffer le four à 180°. Saupoudrer la brioche de gruyère râpé et enfourner. Laisser cuire 20 min (à adapter selon les fours).       Kringle salé aux lardons 2014-01-28T06:26:00+01:00

CREPES AUX FRUITS DE MER (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CREPES AUX FRUITS DE MER (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour la pâte à crêpes : 60 g de beurre 250 g de farine 500 g de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 1 pincée de sel pour la farce : 150 g de moules 150 g de champignons 120 g de miettes de crabe égouttées 30 g de gruyère râpé pour la sauce : 250 g de...

Croque-gaufres - Quand Nad cuisine...

Croque-gaufres - Quand Nad cuisine...

  C’est la Chandeleur! Je vous ai donné une délicieuse recette de crêpes hier, aujourd’hui ce sont les croque-gaufres qui sont au menu! Cette version croque-monsieur est tirée d’un livre Tupperware, d’ailleurs ici les gaufres cuisent dans le moule silicone (dont je vous en ai parlé ici, là ou encore là) au four. Let’s go en cuisine pour préparer ces croque-gaufres! Pour 4 croque-gaufres (soit 8 gaufres): 2 oeufs 125 ml de lait 125 g de farine 2 ml de sel 5 ml de levure chimique (soit 1 cc) 30 ml d’huile 1 pincée de noix de muscade râpée 75 ml de bière Pour la garniture: 100 g de fromage râpé 25 ml de lait 2 belles tranches de jambon blanc (environ 120 g) Sortir la grille du four et le préchauffer à 220° (chaleur tournante). Préparer la pâte: mélanger avec un fouet dans un saladier, les jaunes d’œufs avec le lait, la farine, le sel, la levure et l’huile. Ajouter la muscade puis la bière. La pâte doit être bien lisse.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte avec un spatule. Répartir la préparation dans deux moules à gaufres (8 empreintes en tout) posés sur la grille froide du four. Enfourner et laisser cuire 11 min. Pendant ce temps, mélanger dans un bol le fromage râpé avec le lait et couper les tranches de jambon en deux. Démouler les gaufres sur une feuille de cuisson en silicone posée sur la grille du four. Sur la moitié des gaufres, poser une demie-tranche de jambon, la moitié du mélange lait-fromage. Recouvrir avec les gaufres restantes et répartir le reste du mélange lait-fromage. Cuire de nouveau 8 à 10 min, toujours à 220°. Servir avec une salade dès la sortie du four.

Tarte au potiron et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Tarte au potiron et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de tartes salées pour vos petits plats du soir. Il faut dire que je les avais laissées de côté mais avec l’arrivée dans ma cuisine d’un nouveau joujou, je n’arrête de les mettre au menu du jour! En effet, j’ai reçu en cadeau d’anniversaire le « tarte réussite » (en vente sur le site de teleshopping), un appareil de cuisson qui permet de réaliser bien sûr des tartes mais aussi bien d’autres préparations comme des bricks, pizzas, flans et même des viandes (pas encore testé!). Il réchauffe aussi en un clin d’oeil les plats surgelés. L’avantage c’est que cela consomme beaucoup moins qu’un four et chauffe en un rien de temps de temps! Très pratique pour les petites cuisines ou même à emporter en vacances!  Voici l’appareil en question: Mais bon je ne suis pas là pour vous faire la promo de cet appareil! C’était juste pour vous dire que désormais je cuisais mes tartes dedans et que c’était très pratique! Revenons plutôt à la recette! Cette tarte au potiron était très bonne mais la prochaine fois je pense que j’augmenterai la quantité de potiron (1kg serait pas mal) car il faut reconnaître que ça réduit beaucoup à la cuisson. J’ai fait une pâte brisée aux graines de cumin mais une pâte classique fera l’affaire.  Pour 4 à 6 personnes (moule de 26 cm de diamètre): Pour la pâte: 175 g de farine 85 g de beurre froid 1 pincée de sel 2-3 cs de lait 1 cs de graines de cumin Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et faire tourner en ajoutant progressivement le lait jusqu’à atteindre la bonne consistance. Placer 1h au réfrigérateur, enveloppé de film étirable. Pour la garniture: 600 g de chair de potiron 2 oeufs 2-3 cs de crème liquide 1 cs de farine 150 g de d’allumettes de lardons fumés 1 petit oignon ≈ 50 g d’emmental râpé noix de muscade râpée Délices d’épices sel, poivre Cuire le potiron à la vapeur (7 min dans le panier de la cocotte minute) et bien laisser égoutter dans une passoire. Préchauffer le four à 200°. Écraser le potiron en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la farine. Saler, poivrer et « muscader ». Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé. Égoutter sur du papier absorbant. Étaler la pâte au cumin et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-oignon sur le fond de tarte et verser la préparation au potiron. Répartir le fromage râpé et enfourner pendant 35-40 min (25-30 min dans le « tarte réussite »). Servir avec une salade.   Tarte-potiron-lardons1.pdf 2009-12-03T08:08:00+01:00

 Crêpe de patate douce garnie - cccuisine

Crêpe de patate douce garnie - cccuisine

Ingrédients 150 gr de patate douce coupée en petits cubes, 7 œufs , 40 gr de farine, 1/2 càc de levure,100 gr de lait, 15 gr de beurre, 1 filet d'huile, 6 tranches de jambon , 200 gr de gruyère, tomate à l'huile, sel, poivre, persil. Pour 6 pers prêt...

Ficelles picardes  - Notre amour de cuisine

Ficelles picardes - Notre amour de cuisine

Ingrédients: PÂTE 250 gr de Farine 4 Oeufs 50 cl de Lait 60 gr de Beurre 1pincée Sel GARNITURE 50 gr de beurre 50 gr de farine 250 cl de lait 2 échalottes champignons de Paris jambon blanc fromage râpé, comté Préparation: Préparez la pâte à crêpes en...

Pâte à crêpes au yaourt - Quand Nad cuisine...

Pâte à crêpes au yaourt - Quand Nad cuisine...

  Et non vous ne rêvez pas, je vous propose bien une recette de pâte à crêpes au yaourt! Il me restait un yaourt nature au frigo et j’ai repensé à la recette de lma compatriote Nadine publiée il y a quelques mois déjà. Elle annonçait obtenir « une pile de crêpes »… j’ai donc par prudence divisé les quantités données par deux et ajusté (au lieu d’un demi-yaourt, j’en ai mis un entier et ai réduit un petit peu la quantité de lait). Le résultat? des crêpes toutes moelleuses que nous avons, comme elle, dégustées aussi bien salées que sucrées… trop bon! Pour 10 crêpes (de 26 cm de diamètre): 1 oeuf 250 g de farine 470 g de lait 1 yaourt nature 1 pincée de sel 25 g de beurre fondu Mélanger les ingrédients dans un saladier ou dans le bol de votre blender (pour une pâte garantie sans grumeaux!) en terminant par le beurre fondu. Ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance de la pâte qui doit être bien fluide sans pour autant être trop liquide. Cuire ensuite les crêpes dans une poêle (ou une crêpière) huilée et bien chaude. Servir avec une garniture salée ou sucrée selon vos envies!  

La recette qui revient chaque année le même jour - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

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Crêpes de la fête des Lumières Le 8 décembre à Lyon, c’est la fête des lumières et tout bon lyonnais qui se respecte se balade en ville pour admirer avec des millions de touristes des super spectacles de son et lumière installe des lumignons de toutes les couleurs sur le rebord de ses fenêtres pour remercier Marie d’avoir sauvé la ville de la peste.   Le 8 décembre à Lyon, c’est donc la fête, et depuis que j’ai des petits schtroumpfs à la maison, j’ai pris l’habitude de leur faire des crêpes en plus d’installer les jolis lumignons qu’ils ont fait à l’école. Dans mon frigo et mon placard j’ai : 400g de farine (ou un mélange 50/50 farine de sarrasin/farine blanche) 4 oeufs 50g de beurre une pincée de sel de l’eau et du lait Pour les garnir, j’ai aussi : du jambon du gruyère rapé ou du roquefort pour les grands de la crème pour les gourmands du sucre et de la confiture pour les crêpes sucrées Le 8 décembre peut tomber n’importe quel jour de la semaine, donc quand il faut faire les crêpes après une journée de travail, on fait simple sur la garniture, ok les schtroumpfs ? Pour […]

Clafoutis au Philadelphia®, jambon & gruyère

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Salut Salut !!  La fin de semaine arrive tout doucement !!! Nous approchons à grands pas à la fin de ce challenge… Pour ce 22ème jour, je vous propose :  « Des Clafoutis au Philadelphia®, Jambon & Gruyère » Ces clafoutis salés sont très faciles à réaliser. Vous pouvez retrouver deux autres recettes de clafoutis salés dans la catégorie « Entrées » et dans l’index des recettes. Je réalise souvent ces clafoutis lorsque je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine.  J’ai accompagné ces clafoutis d’une salade de jeunes pousses, de feta et des graines de sésame. Pour l’assaisonnement, comme d’habitude, de l’huile d’olive ail & basilic et de la crème de balsamique.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces clafoutis, il vous faut :  Pour 5 ramequins de 10 cm. 3 œufs frais (calibre moyen) 150 g de philadelphia® nature 45 g de farine  10 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fleurette 30 % MG 200 g de dés de jambon  160 g de gruyère râpé 2 CS de Secret d’Arômes Plein sud de Knorr® Sel & Poivre (à votre convenance) Crème de balsamique Huile d’olive ail & basilic (faite maison)  PRÉPARATION Préchauffer le four à […]

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Ingrédients : 25cl de lait frais ou concentré non sucré pour des crêpes plus moelleuses 125g de farine 2 oeufs 2cuil de sucre ou une pincée de sel selon l’utilisation 30g de beurre fondu  noi…

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