Vin chaud traditionnel alsacien aux épices - Grignotine

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Cette année, nous dégusterons notre vin chaud à la maison ! Voici une recette qui embaume chaleureusement la maison.

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Idéal pour se réchauffer en saison hivernale en dégustant un bon pain d'épices !

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Manalas

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Il est revenu le temps de l'Avent. Le grand Est de la France et traditionnellement la région d'Alsace sont renommés pour leurs merveilleux marchés de Noël avec à la tête de ceux-ci le très célèbre marché strasbourgeois qui s'étend aux pieds de la cathédrale. A l'origine ces petits marchés festifs avaient pour vocation la convivialité et la préparation des fêtes de Noël dans le domaine de la décoration et de l'alimentation. Les temps changent malheureusement et ces petits marchés ont beaucoup de mal à ne pas devenir des foires à gogos prêts à acheter n'importe quoi.Toujours est-il que certains entrent en résistance et continuent - heureusement - à faire fleurir les guirlandes de pains d'épices décorés, l'incontournable "Glühwein" ( le vrai vin chaud aux épices douces ) et les fameux manalas aussi connus en d'autres régions de l'Alsace sous le vocable de Mannele. En Alsacien, la terminaison "le" ou "la" est une  marque de diminutif, aussi faut-il entendre par Manala ou Mannele les "petits bonhommes".Il s'agit donc d'un gateau de brioche en forme de petit bonhomme.J'en prépare aussi et je vous livre ma recette ( il en existe de très nombreuses au sein des familles alsaciennes et chacune de défendre la sienne ! )

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Ingrédients pour 1 L de vin chaud 6 dl d’eau 4 dl de vin rouge  2 bâtons de cannelle 3-4 étoiles de badiane 2 sachets de thé noir (style Earl Grey ) 1 orange 1 citron 8 0g Sucre ( à la base,sinon selon vos goûts)

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Pâte à Tartiner au Pain d’Épices Chocolat Blanc

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FRANCE OF GASTROMY la vitrine des producteurs m'a offert un délicieux pain d'épices anis cannelle qui m'a servi de base pour cette recette qui demande un produit de grande qualité pour que le goût soit présent.  http://www.franceofgastronomy.com/index.php N'hésitez pas à visiter le site de  Mickaël et Stéphane qui partagent leur passion pour les produits de terroir tout en mettant en avant les producteurs. Leur  projet est de vous proposer des saveurs directement issus de petits exploitants de toutes les régions de France.Vous trouverez vins, terrines, saucissons, épicerie fine... . Toute la richesse de notre patrimoine. La douceur du chocolat blanc associé au pain d'épices un délice avec des petits sablés !  Pour un pot (à confiture) 75 g de chocolat blanc 25 g de chocolat noir 200 ml de lait entier 40 g de poudre d'amandes brutes 150 g de pain d'épices de très bonne qualité  Mettez le lait à bouillir et pendant ce temps Dans le [...]

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Le voici le voilà, le cocktail de Noël de cette année !!! Après le vin chaud, le lait de poule et le cidre chaud aux épices, je vous propose un petit punch aux pommes ! Une saveur originale pour un…

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