Fourchette
707 recettes
Médaillon de veau, écrasé de pommes de terre à la truffe fraiche - Nath' Chocolat
4 personnes - 4 médaillons de veau - 1,2 kg de pommes de terre binje - 1 truffe - 25 g de crème Faire cuire les pommes de terre, écraser à l'aide d'une fourchette ou avec la feuille de votre robot. Ajouter la crème chaude, le sel. Faire cuire les médaillons...
Tarte à la fourchette de Françoise Bernard
Gateau gaga cookies tarte cake sans cuisson dukan pomme poire bonbon cupcake muffin
Mini burger végétal de haricots tarbais
1. Préchauffer le four à 200°C et mettre en mode grill. 2. Dans une poêle bien chaude, faire dorer l'échalote ciselée avec les épices, pendant 6 minutes environ. Ajouter ensuite les petits pois et cuire encore quelques minutes. 3. Écraser avec une fourchette les haricots de manière à obtenir une purée grossière. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et incorporer le mélange précédent. 4. Avec les mains un peu humides former des disques de Haricots Tarbais de 1 à 2 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre.…
Bouchées croustillantes aux champignons
Avec une baguette tranchée, champignons, beurre, mozzarella, parmesan, œuf, origan, une recette tirée du site ma fourchette
Confiture Banane Flambée
Une confiture à consommer avec modération ! Ingrédients : 500 gr de banane 400 gr de sucre 1/4 citron 4 cl de rhum blanc Recette : Retirer la peau des bananes et écraser à la fourchette leur chair.…
PATATES DOUCES FARCIES AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET CHEDDAR - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'ai aimé cette recette du site Fourchette & Bikini reprise par Céline d'Afternoon Tea. Je l'ai donc réalisée. Que c'était...
FROMAGE DE NOËL
Dans un bol batteur de 3 litres, écrasez à la fourchette : 200 gr de bleu d’Auvergne ou des Causes ou du Roquefort ½ camembert crémeux, croûte retirée . Pétrissez à la main jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène : la pâte est ferme. Ajoutez 200...
Tourbillon brioché au caramel de pommes
C’est fou ce que les jours défilent vites… déjà le 31 et on publie pour une Escapade en cuisine. « Je suis dans le pétrin » c’est le thème et j’ai été visiter le blog de Somphet « La fourchette gourmande« . J’ai trouvé pas mal de recettes, et j’ai bien eu du mal à me décider. Finalement, c’est […]
Pompe aux grattons
Voici le retour tant attendu de la Ronde Interblog après de long mois d’arrêt. Ce sera maintenant, une ronde à petite dose, irrégulière.. mais c’est toujours un bonheur d’y participer. Pour ce 39eme tirage au sort, j’ai découvert le très joli blog de Paulinelly « Coup de fourchette entre Jazette« , je crois que j’ai bien parcouru […]
Bricks façon tajine
Première participation à Un tour en cuisine de ce dimanche. Il m’a emmener visiter le blog de « La fourchette gourmande » et je dois dire qu’il porte bien son nom. Je vais maintenant aller voir ce que « Pelydryn-coOk » a cuisiné de bon. Quantité : 4 personnes – Préparation : 40 mn – Cuisson : 10 mn […]
Rochers à la noix de coco et chocolat - Gateauxandco
Ces délicieux rochers feront le bonheur des fans de noix de coco ! Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre en poudre 125 g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les blancs à la fourchette pour...
Astuce pour faire la purée... - Le blog de coriandre-et-cie
Je ne sais pas si vous le savez vous ! ...mais pour réduire mes pommes de terre en purée, j'utilise la moulinette ou la fourchette et en baladant mes yeux sur mon livre de recettes Kitchenaid... Que vois-je ...qu'ouïs-je, qu'entends-je ? Une fois les...
L'omelette flambée...enfin ! - Le blog de coriandre-et-cie
INGREDIENTS : compter 2 oeufs par personnes compter 2 càs de rhum par personne compter 2 càs de sucre en poudre par personne un filet d'huile et du sucre pour la poële PREPARATION : Casser les oeufs dans un plat et les battre à la fourchette pour bien...
Rillettes de Thon Gingembre Orange
Une version inattendue que je vous invite a tester ... C'est très bon avec l'orange ! Pour 4 personnes 1 boite de thon au naturel 200 g (140 g égoutté) 80 g de chèvre frais 1 cs de crème fraîche épaisse Poivre du moulin, sel 1 cc de gingembre en poudre 2 cs de persil 3 cébettes (conserver les tiges et les découper finement) Le jus d'un petite orange (+ zestes pour la déco) Mélangez l'ensemble des ingrédients à la fourchette Rectifiez l’assaisonnement Zestez l'orange pour le décors et un peu de tiges de cébettes ciselées Conservez au frais
Quiche épaisse aux Asperges et Lardons
Une des mes quiches préférée. Alors quand les asperges pointent le bout de leurs têtes je ne résiste pas ! Pour 6 belles parts Pour l’appareil à quiche 4 œufs 100 ml de lait 200 ml de crème liquide entière de préférence 80 g de parmesan 1 bottes d'asperges vertes 1/2 cc de noix de muscade 1 petit paquet de lardons fumés allumettes 1 gros oignon Sel poivre Pour la pâte brisée (j’ai utilisé un moule à tarte de 24 cm de diam à bords hauts) 250 g de farine 125 g de beurre à température ambiante 1 jaune d’œuf 2 cl d’huile 10 cl d’eau 1 pincée de sel Mélangez l’ensemble l’ensemble des ingrédients à la main pour obtenir un pâte homogène – Cette pâte est top elle se travaille à merveille ! Préchauffez le four à 180 ° Foncez votre moule beurré Piquez le fond avec une fourchette Enfournez 20 min Pendant ce temps préparez les garnitures et l’appareil à quiche Faites revenir l’oignon émincé [...]
Tapas saumon et crème de figues - Espiègle gourmandise
Recette du blog la cuisine de Bernard et suggérée par Catherine de Fourchette et découvertes Ingrédients pour 18 tapas : ...
Ile flottante sur velouté de courgettes - Espiègle gourmandise
Recette d'ile flottante sur velouté de courgettes proposée par Véronique et Laurent à l'atelier Fourchette et...
Choucroute de la mer en croûte - Espiègle gourmandise
Recette de Véronique et Laurent lors de l'atelier Fourchette et découvertes Ingrédients pour 4 personnes : ...