Fourchette

Fourchette

707 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Fourchette"


Médaillon de veau, écrasé de pommes de terre à la truffe fraiche - Nath' Chocolat

Médaillon de veau, écrasé de pommes de terre à la truffe fraiche - Nath' Chocolat

4 personnes - 4 médaillons de veau - 1,2 kg de pommes de terre binje - 1 truffe - 25 g de crème Faire cuire les pommes de terre, écraser à l'aide d'une fourchette ou avec la feuille de votre robot. Ajouter la crème chaude, le sel. Faire cuire les médaillons...

Tarte à la fourchette de Françoise Bernard

Tarte à la fourchette de Françoise Bernard

Gateau gaga cookies tarte cake sans cuisson dukan pomme poire bonbon cupcake muffin

Mini burger végétal de haricots tarbais

Mini burger végétal de haricots tarbais

1. Préchauffer le four à 200°C et mettre en mode grill. 2. Dans une poêle bien chaude, faire dorer l'échalote ciselée avec les épices, pendant 6 minutes environ. Ajouter ensuite les petits pois et cuire encore quelques minutes. 3. Écraser avec une fourchette les haricots de manière à obtenir une purée grossière. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et incorporer le mélange précédent. 4. Avec les mains un peu humides former des disques de Haricots Tarbais de 1 à 2 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre.…

Bouchées croustillantes aux champignons

Bouchées croustillantes aux champignons

Avec une baguette tranchée, champignons, beurre, mozzarella, parmesan, œuf, origan, une recette tirée du site ma fourchette

Confiture Banane Flambée

Confiture Banane Flambée

Une confiture à consommer avec modération ! Ingrédients : 500 gr de banane 400 gr de sucre 1/4 citron 4 cl de rhum blanc Recette : Retirer la peau des bananes et écraser à la fourchette leur chair.…

PATATES DOUCES FARCIES AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET CHEDDAR - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

PATATES DOUCES FARCIES AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET CHEDDAR - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

J'ai aimé cette recette du site Fourchette & Bikini reprise par Céline d'Afternoon Tea. Je l'ai donc réalisée. Que c'était...

FROMAGE DE NOËL

FROMAGE DE NOËL

Dans un bol batteur de 3 litres, écrasez à la fourchette : 200 gr de bleu d’Auvergne ou des Causes ou du Roquefort ½ camembert crémeux, croûte retirée . Pétrissez à la main jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène : la pâte est ferme. Ajoutez 200...

Tourbillon brioché au caramel de pommes

Tourbillon brioché au caramel de pommes

C’est fou ce que les jours défilent vites… déjà le 31 et on publie pour une Escapade en cuisine. « Je suis dans le pétrin » c’est le thème et j’ai été visiter le blog de Somphet « La fourchette gourmande« . J’ai trouvé pas mal de recettes, et j’ai bien eu du mal à me décider. Finalement, c’est […]

Pompe aux grattons

Pompe aux grattons

Tags: Maïs

Voici le retour tant attendu de la Ronde Interblog  après de long mois d’arrêt. Ce sera maintenant, une ronde à petite dose, irrégulière.. mais c’est toujours un bonheur d’y participer. Pour ce 39eme tirage au sort, j’ai découvert le très joli blog de Paulinelly « Coup de fourchette entre Jazette« , je crois que j’ai bien parcouru […]

Bricks façon tajine

Bricks façon tajine

Première participation à Un tour en cuisine de ce dimanche. Il m’a emmener visiter le blog de « La fourchette gourmande » et je dois dire qu’il porte bien son nom. Je vais maintenant aller voir ce que « Pelydryn-coOk » a cuisiné de bon. Quantité : 4 personnes   –   Préparation : 40 mn   –   Cuisson : 10 mn […]

Rochers à la noix de coco et chocolat - Gateauxandco

Rochers à la noix de coco et chocolat - Gateauxandco

Ces délicieux rochers feront le bonheur des fans de noix de coco ! Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre en poudre 125 g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les blancs à la fourchette pour...

Astuce pour faire la purée... - Le blog de coriandre-et-cie

Astuce pour faire la purée... - Le blog de coriandre-et-cie

Je ne sais pas si vous le savez vous ! ...mais pour réduire mes pommes de terre en purée, j'utilise la moulinette ou la fourchette et en baladant mes yeux sur mon livre de recettes Kitchenaid... Que vois-je ...qu'ouïs-je, qu'entends-je ? Une fois les...

L'omelette flambée...enfin ! - Le blog de coriandre-et-cie

L'omelette flambée...enfin ! - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS : compter 2 oeufs par personnes compter 2 càs de rhum par personne compter 2 càs de sucre en poudre par personne un filet d'huile et du sucre pour la poële PREPARATION : Casser les oeufs dans un plat et les battre à la fourchette pour bien...

Rillettes de Thon Gingembre Orange

Rillettes de Thon Gingembre Orange

  Une version inattendue que je vous invite a tester ...  C'est très bon avec l'orange !    Pour 4 personnes  1 boite de thon au naturel 200 g (140 g égoutté) 80 g de chèvre frais  1 cs de crème fraîche épaisse Poivre du moulin, sel 1 cc de gingembre en poudre  2 cs de persil  3 cébettes  (conserver les tiges et les découper finement)  Le jus d'un petite orange (+ zestes pour la déco)  Mélangez l'ensemble des ingrédients à la fourchette  Rectifiez l’assaisonnement  Zestez l'orange pour le décors et un peu de tiges de cébettes ciselées Conservez au frais 

Quiche épaisse aux Asperges et Lardons

Quiche épaisse aux Asperges et Lardons

  Une des mes quiches préférée. Alors quand les asperges pointent le bout de leurs têtes je ne résiste pas ! Pour 6 belles parts Pour l’appareil à quiche 4 œufs 100 ml de lait 200 ml de crème liquide entière de préférence  80 g de parmesan 1 bottes d'asperges vertes 1/2 cc de noix de muscade 1 petit paquet de lardons fumés allumettes 1 gros oignon Sel poivre Pour la pâte brisée  (j’ai utilisé un moule à tarte de 24 cm de diam à bords hauts) 250 g de farine 125 g de beurre à température ambiante 1 jaune d’œuf 2 cl d’huile 10 cl d’eau 1 pincée de sel  Mélangez l’ensemble l’ensemble des ingrédients à la main pour obtenir un pâte homogène – Cette pâte est top elle se travaille à merveille ! Préchauffez le four à 180 ° Foncez votre moule beurré Piquez le fond avec une fourchette Enfournez 20 min  Pendant ce temps préparez les garnitures et  l’appareil à quiche  Faites revenir l’oignon émincé [...]

Tapas saumon et crème de figues - Espiègle gourmandise

Tapas saumon et crème de figues - Espiègle gourmandise

Recette du blog la cuisine de Bernard et suggérée par Catherine de Fourchette et découvertes   Ingrédients pour 18 tapas :  ...

Ile flottante sur velouté de courgettes - Espiègle gourmandise

Ile flottante sur velouté de courgettes - Espiègle gourmandise

Recette d'ile flottante sur velouté de courgettes proposée par Véronique et Laurent à l'atelier Fourchette et...

 Choucroute de la mer en croûte - Espiègle gourmandise

Choucroute de la mer en croûte - Espiègle gourmandise

 Recette de Véronique et Laurent lors de l'atelier Fourchette et découvertes     Ingrédients pour 4 personnes : ...

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