Poulet aux aubergines et haricots rouge

Poulet aux aubergines et haricots rouge
Le nappage au yaourt apporte à ce plat beaucoup de douceur !
Ingrédients : pour 4 3 belles escalopes de poulet 1 aubergine 2 échalotes 1 petite boîte de tomates concassées 1 petite boîte de haricots rouge 2 pots de yaourt à la grecque de l'huile d'olive.

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