Risotto safrané à la butternut et aux champignons

Risotto safrané à la butternut et aux champignons
[Recette végétalienne et sans gluten] J'avais gardé cette recette, issue d'un vieux numéro du magazine "Saveurs" que l'on m'avait do.

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RISOTTO A LA COURGE BUTTERNUT ET AU CURCUMA

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RISOTTO A LA COURGE BUTTERNUT ET CURCUMA     Des amis arrivent à l’improviste .

Risotto à la courge butternut

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Cette recette de risotto au butternut est non seulement un régal mais elle vous apprendra à éplucher une courge très facilement.

Risotto à la courge butternut

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Pour 4/5 personnes - 400 g de riz arborio - 500 g de courge butternut - 70 g de parmesan râpé - 1 échalote - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - 1 dosette de safran - Bouillon - Sel & poivre Eplucher la courge et la couper en petit.

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 300 g de riz basmati 150 g de champignons 150 g de lardons 2 oignons ½ c.

Risotto Crémeux à la Courge Butternut

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Ingrédients pour 4 personnes: • 300gr de riz Arborio • 250gr dés de courge butternut pelée • 2 oignons finement émincés • 1 c.

Risotto courge butternut et safran

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Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan.

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Pour 4 : 500 g de couscous perlé 1 butternut 2 boules de burrata 150 ml de crème fraîche liquide 1 bouillon cube de légumes 1 oignon huile d’olive sel 1 verre de vin blanc parmesan, pecorino Faire fondre le bouillon cube dans 500 ml d’eau bouillante.

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                INGREDIENTS 240g de riz arborio400g de filet de dinde1/2 courge.

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