

De délicieuses pommes de terre et champignons, relevée d’ail, de persil frais et de fromage.

Ce cake salé généreux est plutôt léger grâce à la ricotta qui le compose et qui remplace une bonne partie de la matière grasse.

Une création gourmande mêlant Roquefort fondant, noix croquantes et oignons délicatement caramélisés pour une explosion de saveurs authentiques.

La potée est un plat traditionnel français, particulièrement associé à la cuisine rustique des régions rurales.

Une soupe de lentilles vertes mijotées aux lardons fumés, carottes fondantes et bouillon parfumé, une recette rustique et réconfortante idéale pour l’hiver.

Une tarte à l’oignon traditionnelle à la pâte brisée croustillante, garnie d’oignons longuement fondus, d’œufs et de crème fraîche.

À la Chandeleur, il y a bien sûr les crêpes sucrées qui font briller les yeux des petits et des grands… mais pour moi, la fête ne serait pas complète sans les galettes au sarrasin, ces grandes dames bretonnes au caractère rustique et authentique.

Ma recette de tarte aux pommes sur lit de compote, simple et rustique, pour un dessert fondant et parfumé à chaque bouchée.

La plupart du temps, j'achète mes pâtes dans le commerce.

Une tarte rustique aux au blettes à carde rouge aux noix.

Mon pain complet rustique, simple à prépare.

Pour yennayer, nouvel an berbère ou amazigh en Algérie.

Salut ! Arrête tout ce que tu fais et regarde cette photo une seconde.
Ce week end, pour préparer à nouveau un tajine de poulet aux pommes de terre et artichauts que j'aime beaucoup, j'ai utilisé les meilleurs morceaux d'un poulet fermier et conservé la carcasse pour préparer un bon bouillon qui m'a permis de servir ces.

Chaque année, l’Épiphanie met à l’honneur la galette sucrée, mais dans ma cuisine du Gers, j’aime aussi célébrer les versions salées.