Les sous catégorie de "Corée"


Kimchi

Kimchi

45 recettes

Toutes les recettes de "Corée"


Aubergines vapeur à la coréenne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Aubergines vapeur à la coréenne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de Corée : des aubergines vapeur nappées d'une sauce pimentée.

Dakgalbi - Poulet sauté épicé coréen

Dakgalbi - Poulet sauté épicé coréen

Le Dakgalbi est un plat coréen convivial que l'on mange à plusieurs. Le poulet est cuit avec plusieurs légumes dans une sauce épicée. Pour plus de gourmandise, on peut rajouter du fromage fondu !

Soupe de crevettes et de sundubu - Saeu Sundubu Guk

Soupe de crevettes et de sundubu - Saeu Sundubu Guk

Les repas coréens sont souvent accompagnés de soupes. Elles sont généralement légères, composées d'un bouillon clair, de légumes et parfois d'une viande en petite quantité et/ou de tofu. Cette soupe propose d'allier le daikon, les crevettes et le sundubu, un tofu coréen très doux et mou.

Mes biscuits Pokeball - Quand Julie Patisse

Mes biscuits Pokeball - Quand Julie Patisse

Si vous n’êtes pas encore au courant, deux explications, soit vous vivez en Corée du Nord, soit vous vivez sur une autre planète (ce qui revient finalement au même), mais ça y est, Pokémon Go a envahi notre vie ainsi que nos Smartphones et chaque personne que vous croisez se prend potentiellement pour Sacha. J’arrive enfin à me connecter depuis le début de la semaine mais, pfiou, la flemme d’aller au Pokestop^^. En revanche, mon petit frère, lui, n’est jamais autant sorti que depuis qu’il l’a téléchargé!!!! Et vous, pas encore de rencontre malencontreuse avec un poteau qui ne vous a pas vu??? En attendant d’aller au Pokestop, je me suis dit que je mangerais bien des Pokeball !! Et vous allez voir, la recette est très facile. Ingrédients (pour une vingtaine de biscuit):  200g de farine T80 (merci Gruau d’or)  1 pincée de sel  1 cuillère à café de levure chimique  120g de beurre mou  100g de cassonade  1 œuf  1 cuillère à café d’extrait de vanille Dans un bol, faire crémer le beurre avec le sucre puis ajouter l’œuf et bien mélanger avant de verser la vanille. Dans un saladier à part, mélanger la farine, le sel et …

Dakdoritang - Ragoût de poulet piquant

Dakdoritang - Ragoût de poulet piquant

Le Dakdoritang ou Dakbokkeumtang est un ragout piquant coréen composé de poulet, carotte, oignon et pommes de terre. C'est un plat réconfortant et nourrissant qui se partage en famille !

Corée du Sud : Découvrir 1 nourriture unique en son genre.

Corée du Sud : Découvrir 1 nourriture unique en son genre.

Les noms originaux des plats coréens cachent des mets tout aussi uniques. Le touriste en Corée du Sud découvre un autre monde de saveurs dans ce pays lointain par sa culture.

Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Une petite recette toute simple qui combine la fraîcheur du concombre au piquant (léger) très parfumé du piment coréen gochugaru, souligné...

Merci à KIMCHI PASSION Épicerie ASIATIQUE - gamme de produits d'Asie, de Corée, du Japon. - Passiflore, Passion d'Héllyane

Merci à KIMCHI PASSION Épicerie ASIATIQUE - gamme de produits d'Asie, de Corée, du Japon. - Passiflore, Passion d'Héllyane

Encore un grand merci à KIMCHI-PASSION : Épicerie Asiatique en Ligne  qui m'envoie régulièrement des produits à tester. Qui...

Kimbap au riz sauté au Kimchi

Kimbap au riz sauté au Kimchi

Les Kimbaps se déclinent à l'infini. Découvrez cette recette ou le riz blanc est remplacé par du riz sauté au kimchi !

Chamchi Ssamjang - Sauce ssamjang au thon

Chamchi Ssamjang - Sauce ssamjang au thon

Le Chamchi Ssamjang est un accompagnement coréen délicieux mélangé avec du riz ou enroulé dans une feuille de salade avec quelques pickles coréens ! Cela fait un repas facile et délicieux

Kimchi frais de salade - Sangchu Keotjeoli

Kimchi frais de salade - Sangchu Keotjeoli

Le Kimchi de chou chinois est une recette longue et difficile. Cette recette de kimchi frais à base de salade verte se cuisine en quelques minutes et se mange immédiatement !

Spam grillé à la coréenne - 스팸구이

Spam grillé à la coréenne - 스팸구이

Le Spam est une viande en conserve qui n'a pas très bonne réputation par chez nous. Pourtant en Corée c'est un ingrédient très apprécié. Passez au-delà les à prioris et testez !

Japchae (Wok de vermicelles au boeuf)

Japchae (Wok de vermicelles au boeuf)

Aujourd’hui c’est la fête nationale de la Corée du Nord, voici donc un délicieux wok bien parfumé avec l’huile de sésame et la sauce soja. C’est une recette pour accompagner Sophie et son ass…

Jeyuk Bokkeum - Porc sauté épicé

Jeyuk Bokkeum - Porc sauté épicé

Rapide et efficace, le Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté épicé coréen qui se déguste avec du riz. Afin d'apporter un peu de fraicheur à votre repas, on l'accompagne de banchan et de salade.

Dubu Jorim - Tofu braisé coréen

Dubu Jorim - Tofu braisé coréen

Le Dubu Jorim est un accompagnement au riz idéal ! Vegan et très simple, c'est un plat de tout les jours rapide à préparer et pleins de saveurs.

Sigeumchi Namul - Epinards au sésame

Sigeumchi Namul - Epinards au sésame

Frais, pleins de bonnes choses, le Sigeumchi Namul ou épinards au sésame est un accompagnement coréen que l'on sert avec du riz. Il peut aussi se mettre dans le Bibimbap ou le Kimbap.

Eomuk Bokkeum - Sauté de fish cake coréen

Eomuk Bokkeum - Sauté de fish cake coréen

Accompagnement gourmand et dépaysant, le eomuk bokkeum me rappelle les petits restaurants bons marchés qui servent leur repas accompagnés de ce petit banchan.

Dalgyal Jang Jorim - Oeufs braisés à la sauce soja

Dalgyal Jang Jorim - Oeufs braisés à la sauce soja

Les oeufs braisés à la sauce mariné sont un accompagnement coréen que l'on mange généralement accompagné de riz et d'autres accompagnements. C'est un plat qui se conserve plusieurs jours au frigo et permet donc de faire plusieurs repas !

Dak Gochi - Brochette de poulet coréen

Dak Gochi - Brochette de poulet coréen

Street food coréenne, les brochettes de poulet sont un petit snack délicieux qu'on déguste dans les rues coréennes. La sauce fait toute la différence !

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