Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin
J'ai découvert ces boulettes japonaises sur une vidéo et elles m'ont beaucoup plu.
S’il y a une cuisine dans le monde dont je suis particulièrement fan, c’est bien la cuisine asiatique ! Je trouve que les saveurs, les ingrédients, et les associations sont terri…
Quand je vais au restaurant japonais, j’adore prendre des brochettes.
J'ai lu qu'en japonais, le mot "tsukune" est de la famille du verbe "tsukuneru" qui signifie " malaxer puis modeler".
C'est ma copine Véro qui m'a fait connaître les chicken meat balls, ces p'tites boulettes de poulet japonaises, laquées avec une sauce soja un peu sucrée / caramélisée.
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
500 g de filet de poulet 100 g de poireau 2 œufs huile de sésame 4-6 càc de chapelure 2 cm de gingembre frais râpé ½ bouquet de coriandre 1 càs de sauce soja 1 càs de farine pour la sauce : 1 càs de vinaigre de riz 2 càs de porto 2 càs de sauce soja.
Je vous en ai déjà parlé mais j'adore le livre "Les Recettes d'une Japonaise" de la youtubeuse cuisine Saori Laurent.
Authentiques recette des boulettes japonaises : des boulettes de porc enrobées d'une sauce délicieusement sucrée/salée
Recette boulettes de courgette ww .
Avec la chair à saucisse reçue de mon partenaire Nature et régions, j’ai tout de suite eu envie de tester ces boulettes de porc parfumées.
Cuire les boulettes dans du vin rouge comme un bourguignon est vraiment une idée savoureuse.
Vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique.
La polpette est une recette de boulettes italiennes au parmesan idéale pour accompagner le riz ou les pâtes.
C'était un de ces soirs où il faut utiliser des aliments "en fin de vie" et donc un soir où la créativité obligatoire tient lieu de recett.
Pour éviter de commander Japonais, des boulettes façon Tsukuné mais maison.
Ma recette des boulettes de poulet haché japonaises, ou Tsukune
Un classique qui plaît toujours! On a beaucoup aimé ces boulettes de boeuf, restées bien moelleuse car cuite à la vapeur pendant la préparation de la sauce.
Aujourd’hui au menu, ces délicieuses boulettes de poulet bien citronnées, accompagnées d’une sauce crémeuse à la menthe.
Salut Salut !! Aujourd’hui je vous propose une petite recette pour l’apéro : « des boulettes de thon » Cette recette est très simple à réaliser, et surtout ça change des chips et des cacahuètes !! J’ai servi ces petites boulettes avec deux sauces : La.
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