Kréatif cake grave givré d'après Christophe Michalak : biscuit citron, chantilly ivoire citron, confit fraise, crème glacée cheesecake, sorbet fraise

Tarte aux fraises et yaourt d'après Julien Chamblas : sablé noisette, biscuit citron vert, crémeux fraise, mousse yaourt, chantilly vanille et glaçage fraise

Première fois que je réalise une création de ce chef peu médiatisé et qui a pourtant déjà une belle expérience de presque 20 ans au service de la pâtisserie.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Opéra d'été d'après Philippe Rigollot : biscuit Joconde pistache, confit fraise, crémeux fraise, crémeux yuzu, shortbread pistache

Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tartelette Fraise Rhubarbe – Crème brûlée – Chantilly nature & chantilly fruits rouges

Tartelette Fraise Rhubarbe – Crème brûlée – Chantilly nature & chantilly fruits rouges   Hello les gourmandes et les gourmands.

Source: MLK Desserts

Fraise Jacqueline d'après Arnaud Lacroix : streusel amande, dacquoise amande et citron vert, confit de fraises, crème et chantilly vanille

Lorsque Fou de Pâtisserie n°35 (mai/juin 2019) décrit A.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

CREME CHANTILLY / CREME FOUETTÉE (chantilly salée)

Incontournable, délicieuse, sucrée , ou salée tout ce qu’il y a à savoir pour bien réussir votre crème chantilly ou crème fouettée au Thermomix Vidéo en fin d’article  les bases pour une bonne CREME CHANTILLY Une chantilly est une crème fouettée sucrée.

Source: Thermomix en Famille

Réinterprétation de l'A'NANA de Kévin Lacote : sablé sarrasin riz soufflé, biscuit amande, confit d'ananas au citron caviar, mousse cheesecake, brunoise d'ananas confit aux zestes de citron vert

Pas d'inquiétude quant à la longueur de cette publication.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Panna cotta fraise basilic et sa cuillère biscuit – Strawberry & basil panna cotta and its biscuit

Source: Comme une envie de douceur

Sorbet cerise au thermomix - Recette de sorbet au Thermomix

Sorbet cerise au thermomix.

Source: Recette247

Sorbet à la pastèque avec thermomix - Sorbet au Thermomix

Sorbet à la pastèque avec thermomix.

Source: Recette247

Sorbet coco au thermomix - Recette de Sorbet au Thermomix

Sorbet coco au thermomix.

Source: Recette247

Sorbet aux figues au thermomix - Recette de Sorbet au Thermomix

Sorbet aux figues au thermomix.

Source: Recette247

Vodka sorbet au thermomix - recette thermomix sorbet avec alcool.

Vodka sorbet au thermomix Un délicieux cocktail pour vos soirées ou fêtes, faites ce délicieux cocktail avec la recette du Vodka sorbet au thermomix.

Source: recette360

PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache

Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Sorbet à la fraise

  Et avec les fraises du jardin c’est encore meilleur! Le problème chez moi c’est que je récolte genre 3-4 fraises par jour, donc pas de quoi faire une overdose! Alors certes, on déguste quelques-unes comme ça, tout juste cueillies, mais sinon je les.

Source: Quand Nad cuisine...

Sorbet mangue chantilly thermomix - votre glace de dessert avec thermomix.

Sorbet mangue chantilly thermomix, faites ce délicieux dessert de glace de mangue facilement chez vous avec votre thermomix et cette recette.

Source: recette360

Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher

Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher  Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui nous allons réaliser des choux.

Source: MLK Desserts

Tarte à l'orange et au praliné coulant d'après Philippe Conticini : pâte sucré au zeste de citron, biscuit noisette, confit d'orange, crème à l'orange, crème chiboust noisette et insert coulant praliné

<<Pour toujours, je souhaite et j'espère que la pâtisserie restera un havre de plaisir, lisible et accessible à tous.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Coupe de glace sorbet poire au sucre de canne vanillé chantilly ses guimauves au coulis de myrtilles .

Bonjour à tous et toutes , je vous présente la coupe de glace que mon fils m a demandé lundi après ou dimanche après midi .

Source: Les Gourmandises de Bénédicte

Coupe de glace sorbet poire au sucre de canne vanillé chantilly coulis de myrtilles et noix de pecan .

Bonjour à tous et toutes petite coupe de glace vendredi sur la terasse .

Source: Les Gourmandises de Bénédicte

Le Framboisier d'après Olivier Bajard : pâte sablée, biscuit dacquoise amande, coulis de framboises, crème fromage blanc au citron vert, chantilly framboise

<<La pâtisserie, chocolaterie, glacerie s'exprime comme un art raffiné, sensuel, délicat>>.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Sorbet maison à la fraise

Bonsoir à tous et toutes , petit sorbet aux fraises gariguettes .

Source: Les Gourmandises de Bénédicte