Première fois que je réalise une création de ce chef peu médiatisé et qui a pourtant déjà une belle expérience de presque 20 ans au service de la pâtisserie.
Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).
Après la "Tarte Marron Litchi" (cf le 25/1/2023), poursuivons dans l'univers "Michalak Paris", troisième tome des "20 ans de Pâtisserie" (éd.
L'été étant propice aux voyages, posons pour quelques jours nos valises en Autriche et plus précisément à Vienne.
Bonjour à tous et toutes , je vous présente la coupe de glace que mon fils m a demandé lundi après ou dimanche après midi .
Bonjour à tous et toutes petite coupe de glace vendredi sur la terasse .
Tartelette Fraise Rhubarbe – Crème brûlée – Chantilly nature & chantilly fruits rouges Hello les gourmandes et les gourmands.
Et avec les fraises du jardin c’est encore meilleur! Le problème chez moi c’est que je récolte genre 3-4 fraises par jour, donc pas de quoi faire une overdose! Alors certes, on déguste quelques-unes comme ça, tout juste cueillies, mais sinon je les.
Pas d'inquiétude quant à la longueur de cette publication.
Lorsque Fou de Pâtisserie n°35 (mai/juin 2019) décrit A.
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Les photos qui accompagnent cette recette ne reflètent pas vraiment ce que j’appelle une glace moelleuse : on dirait plutôt une glace fondue.
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Hop hop hop, le soleil commence enfin à revenir, il va donc enfin être temps de faire turbiner la machine à glace à fond pour se régaler de glaces et de sorbet tout l’été.
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