Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi (pas à pas en photos)
Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi (pas à pas en photos
La recette des éclairs au citron à la façon de l'école Ferrandi, avec un craquelin croustillant aux zestes de citron.
La recette des éclairs au citron à la façon de l'école Ferrandi, avec un craquelin croustillant aux zestes de citron.
Craquelin, la brioche au sucre 3ème version!
Et oui c’est la 3ème recette de craquelin que je teste et une fois de plus c’est une réussite! Comme bien souvent dans les spécialités régionales (je vous rappelle que c’est une brioche belge), chacun possède sa propre recette.
Craquelin pour choux ou éclairs
Craquelin Ingrédients pour le craquelin (vous pouvez le réaliser la veille ou plusieurs jours à l’avance, le craquelin se garde très bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique) 40 g de beurre …
La Bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira : biscuit moelleux citron, croustillant citron, ganache chocolat lait et citron vert, mousse citron
Pour la collection 2017, avec des titres aussi évocateurs de l'esprit de Noël tels que la bûche "Liste au Père Noël", "Moufles", Mon Beau Sapin" ou encore "Sommets" sans oublier bien sûr, celle qui nous intéresse aujourd'hui, "Banquise", nous atterrissons.
Recette du Paris-Brest façon éclair - Féerie Cake
Suivez la recette pour réaliser un dessert digne des plus grands chefs : un Paris-Brest revisité sous forme d'éclair ! Miam le spéculoos et le craquelin !
Craquelin
Quand j’ai fait cette recette, je ne savais pas que c’était une spécialité belge mais j’ai découvert une brioche vraiment délicieuse, dont la mie est parsemée de perles de sucres fondantes.
Choux craquelin
Choux craquelin, ajoutez un craquelin sur vos choux pour qu’ils soient bien droits et sablés.
Craquelin, ou brioche au sucre
C’est la deuxième recette de cette délicieuse brioche belge que je teste et c’est toujours le même délice! Imaginez-vous une brioche à la mie toute moelleuse, parsemée ci et là de sucre perlé fondu par la cuisson… miam! La première recette que j’avais.
Mini éclair au citron meringué
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à choux 100 g d’eau 100 g de lait 90 g de beurre 1 belle pincée de sel 1 belle pincée de sucre en poudre 110 g de farine 200 g d’œufs (4 œufs) La crème au citron 30 cl de jus de citron jaune (5 à 6 citrons).
Eclair menthe fraises
Un éclair menthe fraise pour commencer la ronde des desserts légers que nous adorons déguster dès que le soleil pointe son nez.
Eclair crème citron-basilic
L'émission de la meilleure boulangerie m'a donné envie de faire des éclairs ! les miens sont garnis avec une crème citron-basilic.
Choux meringués au citron - Pâte à choux au craquelin
Comme vous l'aurez sans doute déjà remarqué, j'aime beaucoup la tarte au citron meringuée.
Eclair framboisier
Voilà un dessert qui a fait l’unanimité à la maison ! On a aimé le contraste entre le sucre des framboises, et l’acidulé du citron, l’opposition entre le croquant du craquelin et…
Choux craquelin, crémeux basilic et ganache chocolat blanc-citron vert
Une recette de Christophe Michalak, partagée par mon amie Laure et que je partage à mon tour avec vous car c'est vraiment trop bon! .
Biscuit cuillère façon "éclair" fraise/citron
Une astuce connue des Weight Watcheuses pour réaliser un dessert qui en jette, sans faire monter le barometre des calories ! Seulement 3 ingrédients sont nécessaires, si vous avez réalisé la recette de la crème au citron au préalable.
Choux craquelin aux fraises
Après avoir réalisé des choux craquelin , il m'est resté un soupçon de pâte à choux et de craquelin .
Brioche tressée feuilletée craquelin
Brioche tressée feuilletée craquelin, recette brioche feuilletée boulangerie au sucre appelé aussi brioche craquelin
Craquelin au chicharron avec thermomix - recette thermomix.
Craquelin au chicharron avec thermomix Un délicieux biscuit sec avec du Pignon de pin pour votre goûter Voila la recette pour faire ce craquelin thermomix.
Gougères au comté et leur craquelin au parmesan
Quand les choux au craquelin s'invitent à l'apéro avec cette version au parmesan! Le craquelin de cette version salée apporte un léger croquant, moins prononcé qu'avec la version sucrée et il permet de corriger les imperfections de vos choux, parfait!.
L'éclair Liberty - la Quinzaine des éclairs
L'éclair Liberty : un éclair à la crème diplomate, pistache et pralin, mon favori de la Quinzaine des éclairs !
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