Brioche au beurre salé à la machine
Brioche au beurre salé à la machine
J'ai découvert que non seulement je gagnais du temps dans ma journée mais un plaisir oublié celui de l'odeur du pain chaud qui embaume la maison chaque matin. C'est plutôt rare d'acheter son pain juste au moment où il est encore tiède. Et, il n'y a pas que la baguette comme pain ! Mais surtout, rien ne vaut le week-end, l'odeur de la brioche qui réveille en douceur tout le monde car on peut la programmer ! Chez moi elle est sur le plan de travail et les seuls jours où je ne m'en sert pas c'est quand il en reste de la veille ou que j'ai envie de mettre la main à la pâte au sens propre du terme...
J'ai découvert que non seulement je gagnais du temps dans ma journée mais un plaisir oublié celui de l'odeur du pain chaud qui embaume la maison chaque matin. C'est plutôt rare d'acheter son pain juste au moment où il est encore tiède. Et, il n'y a pas que la baguette comme pain ! Mais surtout, rien ne vaut le week-end, l'odeur de la brioche qui réveille en douceur tout le monde car on peut la programmer ! Chez moi elle est sur le plan de travail et les seuls jours où je ne m'en sert pas c'est quand il en reste de la veille ou que j'ai envie de mettre la main à la pâte au sens propre du terme...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine. Et laisser la machine à pain faire son travail, elle va sonner quand ce sera prêt et attendra que vous sortiez la brioche jusqu'à 1 heure après !!
Étape 2
Bien entendu, on peut aussi la faire à la main mais c'est beaucoup plus long et ce n'est pas pareil !
Notre avis sur Brioche au beurre salé à la machine
Cette brioche au beurre salé à la machine, c’est clairement la version “confort absolu” de la boulange maison : tu mets tout dans la cuve, tu fermes, et tu laisses la magie opérer pendant que la maison se remplit d’odeur de brioche chaude. La pâte est riche en œufs et en beurre demi-sel, ce qui lui donne cette mie tendre, légèrement salée-sucrée qu’on adore au petit-déjeuner. On commence par verser le lait, les œufs battus, puis la farine enrichie en gluten pour une belle tenue, la levure, le sucre, le sel et enfin le beurre demi-sel en dés. La machine pétrit, fait lever, cuit… et on obtient au final une brioche dorée, gonflée, moelleuse, prête à être tranchée encore tiède. C’est la recette idéale pour ceux qui veulent du fait-maison sans passer des heures à pétrir, et qui aiment se réveiller avec l’odeur de la brioche plutôt qu’avec le bruit du grille-pain. Pour consulter la recette dans sa totalité et suivre toutes les indications, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🧈🍞✨
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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