Recette de la brioche au caramel beurre salé

Recette de la brioche au caramel beurre salé
Si vous avez du mal à quitter votre lit le matin, nous avons la solution idéale pour vous donner envie de vous lever et de savourer votre petit-déjeuner avec gourmandise : une délicieuse brioche au caramel beurre salé et aux pépites de chocolat ! Cette merveille culinaire est si délicieuse qu'elle disparaît malheureusement bien trop rapidement.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Dans la machine à pain (prog. pâte), déposez les ingrédients dans l’ordre suivant : les oeufs, la crème, l’eau, la farine, le beurre coupé en cubes, le sel, le sucre et la levure.

Étape 2

Lancez le programme pendant une heure et demie.

Étape 3

Réalisez votre sauce caramel au beurre salé : mettez les bonbons au caramel et la crème à fondre dans la casserole en mélangeant constamment.

Étape 4

Farinez votre plan de travail.

Étape 5

Quand votre pâte est prête, sortez-la et disposez-la sur le plan de travail.

Étape 6

Travaillez la pâte de façon à obtenir un rectangle.

Étape 7

Parsemez de votre préparation au caramel et de pépites de chocolat à votre convenance.

Étape 8

Enroulez la pâte pour obtenir un long boudin.

Étape 9

Découpez le boudin au centre et tressez votre brioche.

Étape 10

Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake et déposez votre brioche tressée dedans.

Étape 11

Recouvrez d’un torchon propre puis déposez le moule dans un endroit chaud (près d’un radiateur par exemple).

Étape 12

Laissez la brioche lever ainsi pendant une heure et demie.

Étape 13

Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th. 6).

Étape 14

Battez un oeuf et étalez-en au pinceau sur la brioche.

Étape 15

Enfournez pendant environ 30 mn.

Étape 16

Une fois bien dorée et cuite, défournez et laissez-la tiédir avant de la démouler.

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