Pendant les mois d’automne et d'hiver, il est important de prendre soin de notre santé et de renforcer nos défenses immunitaires. Le doubeurre, plus communément appelée la butternut, est un excellent aliment à intégrer à notre alimentation pendant cette période. En effet, ce légume contient une grande quantité de vitamine C, qui est essentielle pour lutter contre les virus et les infections. De plus, la butternut est riche en antioxydants, ce qui permet de protéger nos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Cependant, il est souvent boudé, car il a toujours été considéré comme un légume qui se mange principalement comme soupe. Certes, la soupe aux butternuts est délicieuse, mais en cette pleine saison il est temps de varier les plaisirs et de bien profiter des saveurs que l'automne vous apporte. Avec ce recueil de quatre recettes faciles à faire, peu importe vos talents en cuisine, vous trouverez sans doute votre bonheur pour vous régaler autrement.
Les Gratins de butternut au four : préparez un gratin savoureux et nourrissant qui un ne manquera pas de plaire aux enfants.
Gratin de butternut aux épinards et béchamel
Un bon plat végétarien pour un diner…… Ingrédients : 1 petit butternut 300g de jeunes pousses d’épinards 1l de béchamel maison pas trop épaisse 50g de gruyère râpé 1 petite mozzar…
Gratin de courge butternut aux champignons, jambon cru et cantal
Voici un déliceux gratin de saison composé de courge butternut, de champignons, de jambon cru et de cantal.
Gratin de butternut au chèvre
*Sans gluten* *sans œufs* Ça y est c'est l'automne, la saison des courges est lancée !!! Du coup, je vous propose cette recette facile et au visuel alléchant de gratin léger (en plus !!! 😉) avec une bonne petite courge butternut.
Les Risottos à la butternut : ce risotto savoureux et crémeux est parfait pour un dîner en semaine.
Risotto à la saucisse de Morteau IGP et à la courge
Crémeux et parfumé, ce plat marie la douceur de la courge butternut, la richesse du parmesan et le caractère fumé de la saucisse de Morteau IGP.
Risotto automnal en 50 min, recette aux champignons et courges
Quand l’automne s’installe doucement, que les feuilles craquent sous les pas et que l’air se fait plus frais, rien ne vaut un bon risotto automnal pour se réchauffer.
Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
Recette du risotto à la courge butternut, lard grillé et noix torrefiées.
Les Salades de butternut : accompagnez votre salade verte préférée avec des dés de butternut et vos assaisonnements favoris.
Cake à la courge butternut, bleu et noix
Voici un nouveau cake sur le blog : cette fois-ci à la courge butternut, au bleu et aux noix.
Cake butternut et noisettes
Ce cake est parfait en accompagnement d'une salade ou d'une soupe, voir réalisé en version "mini pour un apéro.
GRATIN DE BUTTERNUT A LA FOURME D'AMBERT
Juste 30 minutes au four pour cuire ce gratin facile à réaliser de courge butternut (ou potimarron), parfumé aux noix, parmesan et fourme d'Ambert.
Les Quiches à la butternut : cette quiche originale et savoureuse est idéale pour le dîner. Accompagnée d'une salade pour un dîner léger.
QUICHE BUTTERNUT SANS PÂTE
Que faire avec une courge butternut qui traîne déjà depuis 5 jours dans la cuisine.
QUICHE BUTTERNUT SANS PÂTE
Que faire avec une courge butternut qui traîne déjà depuis 5 jours dans la cuisine.
Quiche butternut et panais (amap, veggie, quiche)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Les Flans à la butternut : préparez un flan délicieux et onctueux en mélangeant de la butternut râpée avec de la crème, des œufs et du sucre. Enfournez-le et laissez cuire jusqu'à ce que le flan soit bien doré.
Flan de potimarron au jambon fumé
Aujourd’hui lundi 2 décembre 2024, deuxième jour de mon calendrier de l’Avent avec des flans de potimarron pour accompagner une volaille ou une viande.
Flan à la courge butternut, lait de coco et curry
Merci au blog Patisse et Patine pour ce partage de recette .
Flan de butternut à la féta et oignons rouges
Ces petits flans ont bien plu à mes invités, il faut dire qu'ils sont hyper gourmands et simple à réaliser.
Comment préparer la butternut pour la cuisiner
La peau de la butternut n'est pas toxique pour la santé, mais elle est vraiment dure et indigeste. Si vous la laissez pour vos préparations, vous allez retrouver des petits morceaux de peau désagréable en bouche dans vos plats.
Pour préparer la butternut pour la cuisiner, il faut donc commencer pour la peler ! On vous invite à lire notre article les techniques pour peler facilement une butternut.
Ensuite, vous pouvez enlever les pépins et la couper en cubes. Profitez de la saison pour en préparer et la congeler pour pouvoir en consommer toute l'année.
Notre astuce pour peler une butternut sans effort
Bowl indien à la courge butternut : recette végétarienne antigaspi et pleine de saveurs
Halloween est passé, mais les courges sont encore là ! Plutôt que de les laisser s’abîmer, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux plat végétarien aux accents indiens ? Ce bowl à base de butternut, épices douces et lait de coco est une invitation.
Soupe citrouille pomme de terre oignon, l’onctuosité d’automne
Imagine… une soirée fraîche, une douce lumière dorée dans ta cuisine, et cette odeur envoûtante de citrouille fondante mêlée au fromage de chèvre crémeux.
Pumpkin Spice Macarons
Des macarons meringue française parfumés de courge butternut et d’épices pumpkin pour un tea time très automnal
Article créé le : 22/10/2022 04:00
Catégorie de l'article : Idées recettes
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