Forme et Taille : Cette courge présente une silhouette ovoïde, et peut atteindre jusqu'à 30 cm de long. Un spécimen typique pèse entre 2 et 4 kg, une taille impressionnante qui la rend facilement repérable parmi d'autres courges.
Couleur : Sa robe varie entre le jaune tendre et le crème, mais certaines variétés peuvent même se parer de vert avec des rayures.
Texture Intérieure : Son atout majeur réside dans sa chair. À la cuisson, elle se défait en de longs filaments fermes qui rappellent les spaghettis, d'où son appellation.
Variétés : Elle possède une grande famille avec plus de 800 espèces réparties en 120 genres.
Nutrition : Au-delà de son goût délicieux, elle est un concentré de bienfaits. Riche en vitamines A, C, D, et E, elle regorge aussi de minéraux essentiels. Et pour ceux qui surveillent leur ligne, bonne nouvelle : elle est faible en calories grâce à sa haute teneur en eau.
Dans ce guide, nous présenterons les ingrédients et des instructions étape par étape pour vous aider à créer la courge spaghetti bolognaise parfaite.
Cette recette est une alternative originale et légère aux traditionnelles pâtes Bolognaise, qui met en valeur la fameuse courge "spaghetti".
La courge spaghetti est une courge très particulière du fait des longs filaments que forme sa chair lorsqu’elle est cuite.