Les soirées sont encore un peu fraiches et je ne dis jamais non à une soupe.
On se régale avec cette recette de potimarron rôti aux champignons, à la feta et au miel, aussi simple que rapide à réaliser
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 250 g de carottes (poids net) 500 g de courge butternut (poids net) 1 oignon 1 noix de beurre (5 g) 100 g de tranches de pancetta 1 cuillerée à café de cumin moulin Sel et poivre du moulin 40 cl de lait de coco Persil.
Je remonte une vieille recette de Cooking Julia que j'adore et que je fais régulièrement tous les ans en automne et en hiver.
Recette de muffins à la courge de butternut sans gluten et sans lait pour halloween
Délicieux gâteau portugais aux amandes et à la confiture de courge de Siam, facile et rapide à faire
Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury sur recettes.
Ce curry au lait de coco a été très largement inspiré d’une recette que le New York Times a publiée ici.