Gâteau de pommes de terre confites, coquillages et crustacés sautés au gingembre et herbes

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Ce plat terre/mer associe le fondant des pommes de terre confites au four et le goût iodé des coques, crevettes grises et roses, le tout agrémenté d'une sauce au gingembre et aux herbes fraîches.

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Nage de coquillages et crustacés au curry et coco

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Saint-Jacques, crevettes, écrevisses, langoustines.

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Ingrédients pour 4 personnes  8 noix de Saint -Jacques 12 crevettes 1 oignon 300 ml de crème de coco 1 gousse d'ail 1/2 zestes de citron vert Curry, poivre de Madagascar, piment d'Espelette 1/2 botte de persil ou coriandre 

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