Crustacés

Crustacés

62 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Crustacés"


Mouclade

Mouclade

Mouclade Une recette traditionnelle française de la région des Charentes qui est non seulement très simple à faire mais très rapide. En effet, la cuisson des moules fait partie des cuissons minutes ce qui est très pratique lorsque l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou l'envie de passer trop de temps en cuisine parce que c'est les vacances par exemple !

Poissons et crustacés

Poissons et crustacés

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Burger de thon...

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise

Quand nous étions en Irlande, il y avait souvent dans les restaurants des soupes de poissons & crustacés appelées "chowder". Cette soupe de poisson n'a rien a voir avec celle que nous avons l'habitude de manger en France, et qui est mixée. Celle-ci, comporte des morceaux de légumes, de poissons

Bisque de gambas ou de crevettes

Bisque de gambas ou de crevettes

La bisque est un coulis épicé, au vin blanc et au cognac à base de crustacés (homard, langoustines, gambas) que l'on sert généralement en potage assaisonné de crème fraîche. On s'en sert également comme base pour de nombreux plats : soufflés, risottos, feuilletés aux fruits de mer...ou ces jolies verrines cappuccino de

Soufflé au crabe et aux crevettes

Soufflé au crabe et aux crevettes

Le soufflé est un plat qui n'attend pas :) Moins difficile qu'il n'y paraît, il vous faudra préparer une béchamel que vous parfumerez ensuite à votre guise. Pour ma part, j'ai choisi de préparer un soufflé aux crustacés : crabe et crevettes, avec la bisque de gambas préparée la veille.... Un joli plat qui peut constitu

Nos recettes faciles de poissons, coquillages et crustacés

Nos recettes faciles de poissons, coquillages et crustacés

Parfois détestés, souvent adorés, les produits de la mer se cuisinent à l'envie. Découvrez toutes nos recettes de saumon, poulpe, thon, crevette, cabillaud, crabe, lotte, bar, dorade, homard, hareng,...

Nos recettes faciles de coquillages, crustacés et poulpes

Nos recettes faciles de coquillages, crustacés et poulpes

Associez la Saint Jacques au champignon, à l'asperge ou à l'endive, alliez la crevette au chou, à la noix de coco ou à la courgette, unissez l'huître au Roquefort ou au poireau et réalisez avec nos recettes faciles, les plus beaux mariages culinaires !

Sauce cocktail

Sauce cocktail

Sauce cocktail Une recette de sauce classique très simple à faire pour laquelle il existe bien entendu plusieurs versions. Ici, il s'agit de celle où on n'utilise pas de mayonnaise mais où on fait soit même toute la préparation. Elle est idéale pour accompagner des crevettes cuites, des terrines de poisson et pour napper l'avocat ou certains crustacés comme le crabe.

Crevettes vapeur à l'ail

Crevettes vapeur à l'ail

Crevettes vapeur à l'ail Une recette facile à faire et très rapide mais qui pourtant plaît toujours énormément. On peut la servir soit avec un riz vapeur soit avec des légumes asiatiques sautés quelques minutes au wok.

Crevettes à la citronnelle

Crevettes à la citronnelle

Crevettes à la citronnelle Une recette simple et rapide à faire et qui plaît toujours beaucoup. En plus, elle ne nécessite que très peu d'ingrédients et ils sont faciles à trouver.

Homard mariné grillé à la sauce au persil avec Magimix

Homard mariné grillé à la sauce au persil avec Magimix

Homard mariné grillé à la sauce au persil avec Magimix Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra press pour faire une sauce au persil qui non seulement va servir de marinade pendant la cuisson du homard en lui donnant plus de saveurs mais qui après réduite va constituer une merveilleuse sauce pour l'accompagner. Découvrez aussi mon article sur la découverte de cet appareil et mes autres recettes exclusives ici.

Bobo de crevettes brésilien

Bobo de crevettes brésilien

Bobo de crevettes brésilien Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces (compter au moins 20 minutes pour les éplucher et retirer le boyau) pour cuire le manioc et lui donner du goût. Vu que le bouillon doit réduire pendant 30 minutes et qu'il faut 40 minutes pour cuire le manioc, compter 1 heure et demie de préparation, après c'est plutôt rapide.

Won ton frits aux crevettes

Won ton frits aux crevettes

Won ton frits aux crevettes Une recette facile pour un résultat bluffant, comme au restaurant chinois...

Comment préparer la bisque de crustacés facilement ?

Comment préparer la bisque de crustacés facilement ?

Réussir la bisque de crustacés, vous allez voir que c'est vraiment simple. Pour préparer cette recette,nous utilisons la carcasse du crabe

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres

Je n’en fais pas souvent, et pourtant c’est un poisson que j’aime beaucoup. Et en y regardant de plus près, en 4 ans et 82 recettes de poissons et crustacés, pas une seule avec de…

Assaisonnement pour poissons et fruits de mer de Cuistot

Assaisonnement pour poissons et fruits de mer de Cuistot

Vous voulez l'assaisonnement parfait pour vos poissons, crustacés, fruits de mer ? Rien de plus facile. Voici une astuce qui me...

Qu'est ce qu'on mange en septembre

Qu'est ce qu'on mange en septembre

Fruits, légumes, viandes, poissons, coquillages, crustacés et fromages à consommer au mois de septembre

Raviole Ouverte de Saumon et sa Sauce au Fumet de Crustacés et Noilly - La Cuisine des  Jours...

Raviole Ouverte de Saumon et sa Sauce au Fumet de Crustacés et Noilly - La Cuisine des Jours...

Il est des jours où étant en vacances, un peu plus de disponibilité nous permet de nous lâcher en cuisine. Cette recette est plus élaborée que les précédentes, cela dit, une fois bien comprise, elle est assez simple. Le tout étant de mener de front la...