Mirin et Hon mirin

Mirin et Hon mirin
Sake japonnais, cuisine, vin de riz, condiment, cuisine asiatique

Les recettes similaires


Les ingrédients japonais - Le Mirin

Les ingrédients japonais - Le Mirin

Qu'est-ce que le Mirin et comment est-il utilisé dans la cuisine japonaise ? Où en trouver et comment le remplacer ? Notre conseil de subsitution.

Le mirin: qu’est-ce que c’est ? Comment l’utiliser ou le remplacer ?

Le mirin: qu’est-ce que c’est ? Comment l’utiliser ou le remplacer ?

Le mirin est un condiment très utilisé en cuisine japonaise.

Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin

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Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Bredes sautées à la sauce soja et au mirin

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Quand je vais donc mon supermarché asiatique, je prend régulièrement le même type de produits : du riz, des nouilles, des sauces asiatiques, des nems et des herbes fraiches.

Saumon glacé au mirin

Saumon glacé au mirin

  Recette trouvée ici en français et chez Nigella en anglais : https://www.

Le mirin

Le mirin

Alcool de riz très sucré

Saumon laqué miel -soja

Saumon laqué miel -soja

Un petit délice tout simple pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de miel 3 cà soupe de mirin quelques graines de sésame Faites chauffer le mirin 3 minutes à ébullition puis versez dans un bol .

Thon en croûte de sésame à la plancha

Thon en croûte de sésame à la plancha

4 pavés de thon 4 càs de sauce soja 8 càs de mirin 1 càc de miel 1 càs d’huile de sésame 1 càs de vinaigre de riz 8 càs de graine de sésame huile d’olive Dans une assiette creuse mélanger la sauce soja, le mirin, le miel, l'huile de sésame et le vinaigre.

Boulettes de poulet teriyaki

Boulettes de poulet teriyaki

Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki est une viande (ou du tofu, par exemple), un poisson ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin.

Hauts de cuisse à la japonaise

Hauts de cuisse à la japonaise

Un bon repas aux saveurs exquises, miel et tamari, mirin et saké, orange et sésame, de quoi ravir nos papilles sans passer de.

Yakitori (recette japonaise)

Yakitori (recette japonaise)

Pour 4 personnes Ingrédients : - 800g de blancs de poulet - 2 blancs de poireaux - 1cs de sucre - 12cl de sauce soja - 4cs de saké - 3cs de mirin - Poivre Je tiens à vous prévenir tout de suite que les recettes à venir sont à tendance japonaise, car.

Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage

Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage

Recette japonaise, asiatique,brochette,boeuf,barbecue,plancha,mirin,soja,miel,marinade,fromage,emmental,gouda,comté,yakitori

Poulet caramelisé au gingembre et au chou chinois

Poulet caramelisé au gingembre et au chou chinois

Une recette d'aprés fêtes, light et simplissime.

Filet de poulet Teriyaki et sa polenta crémeuse

Filet de poulet Teriyaki et sa polenta crémeuse

Recette N° 751 Ingrédients pour les filets : 4 filets de poulet 1 c à soupe de miel 1 c à soupe d'huile d'arachide 1 cm de racine gingembre 1 c à soupe de mirin ou de vin blanc Poivre Préparation : Râpez le gingembre, ajoutez tous les ingrédients et.

Noix de Saint-Jacques en sauce d'agrumes

Noix de Saint-Jacques en sauce d'agrumes

Ce plat sera plus succulent avec des noix fraîches mais ici, j'ai utilisé des noix de Saint-Jacques avec corail, surgelées.

Yakitori de Poulet (Japon)

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Ingrédients pour 4 personnes: .

Black cod mariné façon Nobu

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Voici la célèbre recette de Black cod mariné façon Nobu.

Boulettes de porc aux accents asiatiques.

Boulettes de porc aux accents asiatiques.

Pour 25-30 boulettes : 500 g de viande de porc hachée 1 gousse d’ail pressé 2 càs de coriandre surgelée 2 càc de paprika 4 càs de sauce soja 2 càs de vinaigre de riz ou du mirin 2 càs de miel 2 càs de jus de citron Chauffer le four à 200° Mélanger la.

Cuisses de canard à la japonaise

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Les ingrédients de la sauce teriyaki, mirin, saké et gingembre, se combinent harmonieusement aux saveurs de l’orange et ajo.

Black cod mariné façon Nobu

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Voici la célèbre recette de Black cod mariné façon Nobu.

Boulettes de poulet teriyaki

Boulettes de poulet teriyaki

Pour 5 : 4 escalopes de poulet 2 tranches de pain de mie lait ½ écrémé 1 gros œuf 3 càs de sauce soja 3 càs de sirop d’érable 2 càs de vinaigre de riz (ou du mirin) ½ bouquet de coriandre 1càc de beurre de cacahouète coriandre fraiche huile Tremper les.

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