Les recettes de cuisine "Saké"

Okra no Ohitashi - Gombos à la japonaise

Des okras blanchis puis marinés dans un dashi parfumé au saké et au mirin, pour un accompagnement japonais frais et délicatement relevé.

Source: Marc Winer

Tōmorokoshi gohan - Riz au maïs japonais

Un riz japonais moelleux et délicatement parfumé, cuit avec du maïs sucré et une touche de saké pour un résultat simple et incroyablement savoureux.

Source: Marc Winer

Kuri Gohan, le riz japonais à la châtaigne

Le kuri gohan est un plat traditionnel japonais à base simplement de riz et de châtaignes.

Source: Gourmandise sans frontières

Salade de concombre à la japonaise

Salade de concombre à la japonaise Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 3 c.

Source: Les marmites de Marphyl

Tout savoir ou presque... sur le saké japonais

Pour tout savoir ou presque sur le saké japonais, plongez dans son univers mystérieux.

Source: MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!

Sukiyaki Façon Ragoût - L'amour Culinaire

Pour 6 personnes 600g de filet mignon ou rôti de porc1 verre de saké 6 c.

Source: L'amour Culinaire

Porc Chashu pour Ramen - Porc braisé japonais

Ce porc braisé dans un mélange d'aromates, de sauce soja, saké et mirin est hyper tendre et parfait pour vos ramen

Source: Marc Winer

A la découverte du Saké rosé pour la Saint-Valentin

Dégustation de la nouvelle création de Wazake France à l'occasion de la Saint-Valentin : un Saké aromatisé à la framboise, rose et Litchi

Source: Audrey Cuisine

Haricots verts à la sauce sésame

Dans un petit restaurant japonais que j'aime beaucoup, le Sake Lover (83 rue de Turbigo à Paris) que j'adore, la nourriture est traditionnelle et vous n'y trouverez que des plats excellents.

Source: La cuisine de Bernard

Travers de boeuf japonais

Plat sucré / salé.

Source: Cookeo JBH

Brochette de Gambas et Saumon a la Japonaise

Ingrédients pour 4 brochettes : 300 g de gambas 300 g de pavé de saumon Ingrédients pour la marinade : 2 c à soupe de sauce huître 3 c à soupe de citron vert 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de saké 2 c à soupe de sucre roux

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Chawanmushi aux crevettes

Ingredients pour 4 personnes 4 œufs 10 grosses crevettes (décortiquées et déveinées) 4 bâtonnets de crabe (en tranches) 4 champignons shiitakés 2 c à s de sauce soja saké pour l'assaisonnement 2 -1/2 tasses d'eau 1 sachet dashi poudre pincée.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Niku Jaga

Préparation:30 min Cuisson:20 min Ingrédients pour 4 personnes: 400g de viande de bœuf 4 grosses pommes de terre 2 oignon 2 carotte 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de Saké (facultatif)

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Dashimaki Tamagoyaki

Préparation10 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 œufs 2 c.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Rouleaux de Boeuf et d'Asperges

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes: 3 c.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake

Vous avez déjà goûté du Saké Japonais ? Je ne vous parle pas du Saké Chinois qui est servi dans les restaurants en fin de repas, que l'on appelle également Meiguilujiu, et qui est une liqueur de riz traditionnellement parfumée à la rose, mais la version.

Source: Audrey Cuisine

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