Saké

Saké

62 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Saké"


Bœuf au saké et gingembre - Fanes de cuisine saine gourmandise

Bœuf au saké et gingembre - Fanes de cuisine saine gourmandise

Bœuf au saké et gingembre, recette fusion, franco japonais, bourguignon, viande marinée, riz Japonais, cuisson riz, recette au saké, facile

CREVETTES SAUTEES AU SAKE

CREVETTES SAUTEES AU SAKE

        Délicieusement parfumé… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr de crevettes/scampis décongelées 4 c à s d’huile de sésame 4 c à s de shoyu 4 c à s

Nous avons goûté le Saké de la Loire - Grégoire Boeuf (Pélussin) - Les Gourmands disent ...

Nous avons goûté le Saké de la Loire - Grégoire Boeuf (Pélussin) - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent ... Un blog de recettes de cuisine. Des recettes faciles. Du fait-maison!

Salade de poulet aux concombres à la japonaise - Cuisine Belle et Fine

Salade de poulet aux concombres à la japonaise - Cuisine Belle et Fine

Voici une salade bien fraîche au goût original à servir pendant les journées d’été ! Pour 4 personnes : 4 suprêmes de poulet 1 concombre De la salade, ici j’ai pris de la roquette 2 cuillères à soupe de saké Du gingembre frais sinon en poudre 3 cuillères...

Steaks de thon en croûte de sésame et rissolée de légumes - Les marmites de Marphyl

Steaks de thon en croûte de sésame et rissolée de légumes - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 2 steaks de thon 6 c. à s. de sauce soja 4 c. à s. de saké 1 c. à s. de miel liquide 3 gousses d'ail ...

Menu Spécial Accords Mets Saké au Vertige des Saveurs - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Menu Spécial Accords Mets Saké au Vertige des Saveurs - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Cette fois, pour mon anniversaire (ou pour le Menu Spécial Accords Mets Saké recommandé par Yasmine et Denis?!), nous nous retrouvons au...

{Restaurant} Sake Bar Brussels - Fermé - Cook'n'Roll

{Restaurant} Sake Bar Brussels - Fermé - Cook'n'Roll

C'est peu dire que le sake (japonais) gagne en popularité dans nos contrées ces dernières années! On retrouve de plus en plus souvent ce...

Salon du chocolat 2013

Salon du chocolat 2013

Mes coups de coeur du salon du chocolat 2013. Du Japon aux Antilles! Du chocolat au thé vert et saké au chocolat cerise acérola. Et pour finir un petit concours pour gagner un cadeau sur le thème des Antilles et de la gourmandise!

Pavés de truite d’inspiration japonaise +

Pavés de truite d’inspiration japonaise +

Truite ou saumon, quand nous avons le choix, c’est la truite qui est retenue, plus délicate et au goût subtil de noisette. Mais les deux ser...

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

親子 丼 Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs. Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à base de dashi et de sauc…

Shishigatani au poulet soboro

Shishigatani au poulet soboro

Couper la courge en morceaux de la taille d'une bouchée. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Préparer du poulet soboro : faire revenir le poulet dans une poêle, jusqu'à ce qu'il colore. Ajouter le bouillon, le mirin et le saké. Porter à ébullition et réduire. Ajouter la sauce soja et le gingembre. Délayer la fécule dans un peu d'eau verser dans la poêle pour épaissir. Répartir la courge cuite dans des bols et verser la sauce par…

Navets au saké

Navets au saké

Lorsqu'on ne vit pas au Japon (comme moi) et qu'on essaye de cuisiner des recettes japonaises (comme moi aussi), les ingrédients peuvent être parfois un problème. Bien sûr, on trouve de la sauce soja partout, et des feuilles d'algue nori à peu près facilement au rayon cuisine du monde du supermarché, grâce à la popularité…

Black cod mariné façon Nobu - FabiCooking

Black cod mariné façon Nobu - FabiCooking

Voici la célèbre recette de Black cod mariné façon Nobu. Mirin, saké, pâte miso et sac congélation sont les seuls éléments nécessaires pour réussir ce mets de choix.

Aiguillettes de poulet Teriyaki

Aiguillettes de poulet Teriyaki

Une petite envie japonaise avec ce poulet Teriyaki. Le Japon a fait partie de ma vie pendant pas mal d'années car mon fils aîné a vécuà Tôkyô pendant 6 ans pour ses études. Accompagnée d'un peu de saké cette recette est délicieuse.

Noix de St-Jacques aux huîtres panées, salade au miel et Saké - La Cuisine de Jackie

Noix de St-Jacques aux huîtres panées, salade au miel et Saké - La Cuisine de Jackie

La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris. Ingrédients : Pour 4 personnes 12 noix de St-Jacques 12 huîtres plates 1 càs de miel 8 cl de Saké 1 oeuf 100 g de farine 3 càs de chapelure Mélange roquette, mâche Préparation 1.Ouvrez et décollez […]

Porc shogayaki, porc sauté au chou et au gingembre

Porc shogayaki, porc sauté au chou et au gingembre

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Porc au gingembre  (shogayaki)

Porc au gingembre (shogayaki)

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Tanindon au bœuf

Tanindon au bœuf

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Sukiyaki Façon Ragout | Je cuisine donc je suis

Sukiyaki Façon Ragout | Je cuisine donc je suis

Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Il s'agit de fines tranches de bœuf persillé, grillées et cuites dans une marmite à fond plat avec des oignons, des shungiku ou chrysanthèmes comestibles, des champignons shiitake, du tofu et quelques autres ingrédients. Voici une variante que l'on réalise avec du porc mais vous pouvez utiliser la viande de votre préférence ou même du tofu à la place.

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