Saumon glacé au mirin
Recette trouvée ici en français et chez Nigella en anglais : https://www.
Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Les ingrédients japonais - Le Mirin
Qu'est-ce que le Mirin et comment est-il utilisé dans la cuisine japonaise ? Où en trouver et comment le remplacer ? Notre conseil de subsitution.
Le mirin: qu’est-ce que c’est ? Comment l’utiliser ou le remplacer ?
Le mirin est un condiment très utilisé en cuisine japonaise.
Bredes sautées à la sauce soja et au mirin
Quand je vais donc mon supermarché asiatique, je prend régulièrement le même type de produits : du riz, des nouilles, des sauces asiatiques, des nems et des herbes fraiches.
Sushi de saumon de Norvège en deux recettes : California roll au saumon de Norvège, asperges, avocat et graines de sésame & Sushi de ventrèche de saumon de Norvège, mayonnaise et œufs de saumon marinés
Les recettes de Eric Ticana, chef sushiNiveau de difficulté : moyen
Toasts saumon fumé, beurre de saumon et oeufs de saumon
Idéal pour un apéritif ces petits toasts tout saumon sont simples et rapides à faire.
Saumon laqué miel -soja
Un petit délice tout simple pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de miel 3 cà soupe de mirin quelques graines de sésame Faites chauffer le mirin 3 minutes à ébullition puis versez dans un bol .
Cuillères de Glace au Saumon Fumé aux Saveurs Anisées
Une petite cuillère que j'ai présentée ce midi pour l'apéro.
Saumon glacé à l'aigre-douce sur planche de cèdre
Saumon glacé à l'aigre-douce * Best of Weber 1 filet de saumon 1 c.
Rillettes de saumon frais et saumon fumé
Rillettes de saumon frais et saumon fumé Voici une idée apéritive facile à réaliser, et qui s'accorde avec presque tout.
Saumon mi-cuit à l'asiatique
Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de saumon d'environ 200gr chacun - 30 g de gingembre - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de vianaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sauce soja salée - Graines de sésame - 1/2 c à c de 5 épices.
Saumon grillé teriyaki
Le miel ajouté au mirin vient colorer le saumon en grillant, ça fait comme un caramel de sauce teriyaki.
Mi-cuit de Saumon Teriyaki
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon sans peau, sans arrêtes 120 ml de sauce de soja 120 ml de sauce mirin 50 g de vergeoise blonde Huile de sésame grillé Graines de sésame grillé
Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon
Velouté de chou-fleur au lait de coco légèrement épicé, servi glacé avec des lamelles de saumon fumé, à servir en entrée ou en verrines en guise de mise-en-bouche pour l'apéritif, à faire avec ou sans Thermomix
TERRINE OU PAIN DE SAUMON FRAIS ET SAUMON FUMÉ À L'ANETH
TERRINE OU PAIN DE SAUMON FRAIS ET SAUMON FUMÉ À L'ANETH Entrée fraîche et un peu festive que je fais assez régulièrement.
Au soleil ! Barbecue ? Saumon ? Oui !! « Saumon mariné au barbecue »
Bon dimanche à tous, grand soleil et repos pour cette belle journée.
Carpaccio de saumon fumé au citron vite fait et un régal. Choix du saumon
Carpaccio de saumon fumé au citron vite fait et un régal.
Les avis