Mirin

Mirin

49 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mirin"


Saumon grillé teriyaki

Saumon grillé teriyaki

Le miel ajouté au mirin vient colorer le saumon en grillant, ça fait comme un caramel de sauce teriyaki.....divinement bon ;))) Il es...

Riz aux œufs à la japonaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Riz aux œufs à la japonaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de cuisine du Japon, du riz aux oeufs à la sauce soja mirin

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette japonaise de pavés de truite des pyrénées (ou saumon) sauce Teriyaki avec de la sauce soja, du mirin et de la sauce Tonkatsu

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin

Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin - In Tartiflette I Trust

Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin - In Tartiflette I Trust

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Poulet sauté aux shiitakés

Poulet sauté aux shiitakés

Recette d'inspiration chinoise du poulet sauté au wok avec des shiitakés frais et une sauce sucrée au soja et mirin

Nouilles Udon aux aubergines caramélisées - Cook'n'Roll

Nouilles Udon aux aubergines caramélisées - Cook'n'Roll

Très tenté par les aubergines caramélisées au mirin (saké doux) et soja de chez Cuisine et Cigares, j’ai repris l’idée pour garnir un bol...

Saumon mi-cuit à l'asiatique  - Valérie Passion Cuisine

Saumon mi-cuit à l'asiatique - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de saumon d'environ 200gr chacun - 30 g de gingembre - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de vianaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sauce soja salée - Graines de sésame - 1/2 c à c de 5 épices -...

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

親子 丼 Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs. Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à base de dashi et de sauc…

Shishigatani au poulet soboro

Shishigatani au poulet soboro

Couper la courge en morceaux de la taille d'une bouchée. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Préparer du poulet soboro : faire revenir le poulet dans une poêle, jusqu'à ce qu'il colore. Ajouter le bouillon, le mirin et le saké. Porter à ébullition et réduire. Ajouter la sauce soja et le gingembre. Délayer la fécule dans un peu d'eau verser dans la poêle pour épaissir. Répartir la courge cuite dans des bols et verser la sauce par…

Tsukimi soba

Tsukimi soba

Faites chauffer le dashi, la sauce soja, le mirin et le sel dans une grande casserole. Dans une autre casserole, cuire les nouilles soba à l'eau bouillante. Égoutter les soba et les répartir dans quatre bols. Verser le bouillon bien chaud sur les nouilles. Casser aussitôt un œuf dans chaque bol. Saupoudrer de negi et servir.

Saumon laqué miel -soja - AnneSoGood

Saumon laqué miel -soja - AnneSoGood

Un petit délice tout simple pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de miel 3 cà soupe de mirin quelques graines de sésame Faites chauffer le mirin 3 minutes à ébullition puis versez dans un bol . Ajoutez le miel et la...

Poulet caramelisé au gingembre et au chou chinois - AnneSoGood

Poulet caramelisé au gingembre et au chou chinois - AnneSoGood

Une recette d'aprés fêtes, light et simplissime.... pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1c à s de sucre 2 c à s de sauce soja 2 c à s de mirin (vin de riz ) 1/2 citron pressé 1 cm de gingembre frais haché 2 c à café d'huile 1 chou chinois Hachez le...

Porc  sauté aux 5 parfums - AnneSoGood

Porc sauté aux 5 parfums - AnneSoGood

Une recette du trés beau livre de Julie Andrieu , julie cuisine le monde .... pour 4 personnes 600 g d'échine de porc 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'alcool de riz (MIRIN) 1 c à café d'huile...

Black cod mariné façon Nobu - FabiCooking

Black cod mariné façon Nobu - FabiCooking

Voici la célèbre recette de Black cod mariné façon Nobu. Mirin, saké, pâte miso et sac congélation sont les seuls éléments nécessaires pour réussir ce mets de choix.

Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage

Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage

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Torikatsu , poulet pané à la japonaise

Torikatsu , poulet pané à la japonaise

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Senbei, des crackers japonais au riz (sans gluten)

Senbei, des crackers japonais au riz (sans gluten)

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Seitan con berenjenas a la japonesa (vegan) | Je cuisine donc je suis

Seitan con berenjenas a la japonesa (vegan) | Je cuisine donc je suis

Se trata de una receta japonesa que combina, berenjenas y seitan marinados salteados con aceite y servidos con arroz blanco y salsas.

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