Mirin

Mirin

57 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mirin"


Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle - Shukar Cooking

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle - Shukar Cooking

Pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de coriandre fraiche pour la sauce : 2 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 1 càc de sucre en poudre 2 càs de sauce Mirin 1 càs d’huile...

Tori Namban

Tori Namban

Ingresients pour 4 personnes 225g de poulet  désossées et sans peau  120 ml de fécule de pomme de terre l'huile  de cuisson de votre choix Sauce nanban  maison: 120 ml de vinaigre de riz  120 ml mirin  60 ml de sauce de soja foncée  4 c à s de ...

Mi-cuit de Saumon Teriyaki

Mi-cuit de Saumon Teriyaki

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon sans peau, sans arrêtes 120 ml de sauce de soja 120 ml de sauce mirin 50 g de vergeoise blonde  Huile de sésame grillé Graines de sésame grillé

Filet de porc laque au Gingembre et Wasabi

Filet de porc laque au Gingembre et Wasabi

Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet de porc fumé   6 c a s de gingembre frais râpé 4 c a s de wasabi 10 c a s de sauce soja 6 c a s de sucre roux 10 c a s de mirin 2 c a c de mélange de 5 épices 2 c a s d'huile de tournesol 6 c a s de vinaigre ...

Burgers   Japonais

Burgers Japonais

 Ces hamburgers traditionnels japonais sont consommés sans pain.  Les champignons shiitake et le tofu rendent humide sans tomber en morceaux, et le mirin ajoute plus de saveur.  Ingrédients pour 6 personnes 1 paquet de tofu ferme 1 bœuf haché 1/2 ...

Salade d’algues et graines de sésame

Salade d’algues et graines de sésame

Ingrédients pour 4 portions :  7g de chacune des algues séchées suivantes : wakame, hijiki et arame (épiceries asiatiques) Vinaigre de riz Pour la sauce :  3 c a s de vinaigre de riz (spécial sushi) 3 c a s de mirin 1 c a s d'huile de sésame 1 c ...

Dorayaki

Dorayaki

Préparation :25 min Cuisson :5 min Ingrédients pour 6 personnes: 2 œufs 100g de sucre 1 1/2 cuil. à soupe miel 1 cuil. à soupe d'huile 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude (mélangé à autant d'eau) 1 cuillère à soupe de mirin 150g de ...

Rouleaux de Boeuf et d'Asperges

Rouleaux de Boeuf et d'Asperges

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes: 3 c.a.s de sauce soja kikkoman 2 c.a.s de saké Huile de cuisson 1 c.a.s de mirin 8 asperges vertes 1 petite carotte 8 tranches de carpaccio bœuf 

Salade de Poulet au Wasabi - L'Eau à la Bouche

Salade de Poulet au Wasabi - L'Eau à la Bouche

Salade de Poulet au Wasabi (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 salade frisée 1/4 de poivron rouge 1 bouquet de ciboulette 1 càc de graines de sésame dorées 1 pincée de 5 épices (ou 5 parfums) 2 càs de sauce soja 1 càs de mirin 1 càc de...

Saumon grillé teriyaki

Saumon grillé teriyaki

Le miel ajouté au mirin vient colorer le saumon en grillant, ça fait comme un caramel de sauce teriyaki.....divinement bon ;))) Il es...

Riz aux œufs à la japonaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Riz aux œufs à la japonaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de cuisine du Japon, du riz aux oeufs à la sauce soja mirin

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette japonaise de pavés de truite des pyrénées (ou saumon) sauce Teriyaki avec de la sauce soja, du mirin et de la sauce Tonkatsu

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin

Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin - In Tartiflette I Trust

Saumon Teriyaki, crumble de wasabi & fondue de chou chinois au mirin - In Tartiflette I Trust

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Poulet sauté aux shiitakés

Poulet sauté aux shiitakés

Recette d'inspiration chinoise du poulet sauté au wok avec des shiitakés frais et une sauce sucrée au soja et mirin

Nouilles Udon aux aubergines caramélisées - Cook'n'Roll

Nouilles Udon aux aubergines caramélisées - Cook'n'Roll

Très tenté par les aubergines caramélisées au mirin (saké doux) et soja de chez Cuisine et Cigares, j’ai repris l’idée pour garnir un bol...

Saumon mi-cuit à l'asiatique  - Valérie Passion Cuisine

Saumon mi-cuit à l'asiatique - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de saumon d'environ 200gr chacun - 30 g de gingembre - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de vianaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sauce soja salée - Graines de sésame - 1/2 c à c de 5 épices -...

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

Oyakodon vegétarien (Bol de Poulet Veggie et d’œufs)

親子 丼 Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs. Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à base de dashi et de sauc…

Shishigatani au poulet soboro

Shishigatani au poulet soboro

Couper la courge en morceaux de la taille d'une bouchée. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Préparer du poulet soboro : faire revenir le poulet dans une poêle, jusqu'à ce qu'il colore. Ajouter le bouillon, le mirin et le saké. Porter à ébullition et réduire. Ajouter la sauce soja et le gingembre. Délayer la fécule dans un peu d'eau verser dans la poêle pour épaissir. Répartir la courge cuite dans des bols et verser la sauce par…

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.