Profitons des derniers coings pour réaliser une délicieuse gelée parfumée au pain d'épices, précieuse pour glacer une tarte, déglacer une volaille ou le canard.
Le coing, ce dernier fruit récolté en automne, donne une jolie couleur mordorée aux confitures et j’aime le parfum magique qu’il exhale qui n’est pas sans me rappeler les senteurs…
Un cageot de coings offert par une douce amie et me voilà partie dans la gelée de coings, bon j’en ai déjà fait mais surtout de tenter de réussir de la pâte de coings.
Comme promis, voici la gelée de coings maison, facile, avantageuse et très économique après la réalisation de la pâte de coings traditionnelle maison
Une gelée de coings et de pommes, après celle des coings en 2014, du fait maison facile avec des fruits bio, parfaite pour tartinades du petit déjeun
Une délicieuse gelée parfumée à la vanille avec des jolis coings…… A déguster avec du fromage Osssau Iraty, du foie gras, sur des tartines….
L’automne apporte son lot de « cadeaux de la nature », comme j’aime les nommer : tous ces beaux fruits qui mûrissent dans nos vergers.
Ingrédients : pour 2 pots de taille moyenne et 3 plus petits pots 1 kg 500 de coings 1, 5 litre d’eau 1 citron Bio (non traité) coupé en deux Sucre cristallisé (poids en fonction du poids du jus obtenu) Préparation : Laver les coings à l’eau et essuyez-les.
Je me lance dans ma première gelée (avec l'aide d'une amie virtuelle sur un groupe Facebook), celle-ci sera aux coings et pommes, l'aide de l'extracteur de jus est au top et facile d'utilisation.
Je vous ai dit lors d'une précédente recette combien j'aimais les coings.
Gelee coings cookeo, une recette facile et rapide et surtout très délicieuse pour toutes vos préparations de cuisine chez vous à la maison.
Une amie m'a donnée des coings, cela faisait bien longtemps que je n'en n'avais pas cuisinés ; Ce fruit offre la particularité de n’être comestible que cuit.
Comme chaque année, avec la générosité de l'un et de l'autre, je fais de bonnes douceurs gourmandes.
Petite recette de saison aujourd'hui : la fabrication de la gelée de coings ! Cela se trouve difficilement dans le commerce, mais c'est un délice sur les tartines.
Les premiers coings arrivent, une amie m'en a donné ! J'ai, dans un premier temps fait de la gelée.
Que faire avec des coings ? contenant des vitamines B et la vitamine C, il est consommé soit cuit, confiture, gelée ou pâte comme dessert.
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