TARTE AU POTIRON - PETITES GOURMANDISES

TARTE AU POTIRON - PETITES GOURMANDISES

Une tarte surprenante par sa saveur que j'ai beaucoup appréciéeingrédients:pour un moule de 24 cm1 pâte sablée250 g potiron2 oeufs10 cl lait...

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Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de tartes salées pour vos petits plats du soir. Il faut dire que je les avais laissées de côté mais avec l’arrivée dans ma cuisine d’un nouveau joujou, je n’arrête de les mettre au menu du jour! En effet, j’ai reçu en cadeau d’anniversaire le « tarte réussite » (en vente sur le site de teleshopping), un appareil de cuisson qui permet de réaliser bien sûr des tartes mais aussi bien d’autres préparations comme des bricks, pizzas, flans et même des viandes (pas encore testé!). Il réchauffe aussi en un clin d’oeil les plats surgelés. L’avantage c’est que cela consomme beaucoup moins qu’un four et chauffe en un rien de temps de temps! Très pratique pour les petites cuisines ou même à emporter en vacances!  Voici l’appareil en question: Mais bon je ne suis pas là pour vous faire la promo de cet appareil! C’était juste pour vous dire que désormais je cuisais mes tartes dedans et que c’était très pratique! Revenons plutôt à la recette! Cette tarte au potiron était très bonne mais la prochaine fois je pense que j’augmenterai la quantité de potiron (1kg serait pas mal) car il faut reconnaître que ça réduit beaucoup à la cuisson. J’ai fait une pâte brisée aux graines de cumin mais une pâte classique fera l’affaire.  Pour 4 à 6 personnes (moule de 26 cm de diamètre): Pour la pâte: 175 g de farine 85 g de beurre froid 1 pincée de sel 2-3 cs de lait 1 cs de graines de cumin Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et faire tourner en ajoutant progressivement le lait jusqu’à atteindre la bonne consistance. Placer 1h au réfrigérateur, enveloppé de film étirable. Pour la garniture: 600 g de chair de potiron 2 oeufs 2-3 cs de crème liquide 1 cs de farine 150 g de d’allumettes de lardons fumés 1 petit oignon ≈ 50 g d’emmental râpé noix de muscade râpée Délices d’épices sel, poivre Cuire le potiron à la vapeur (7 min dans le panier de la cocotte minute) et bien laisser égoutter dans une passoire. Préchauffer le four à 200°. Écraser le potiron en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la farine. Saler, poivrer et « muscader ». Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé. Égoutter sur du papier absorbant. Étaler la pâte au cumin et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-oignon sur le fond de tarte et verser la préparation au potiron. Répartir le fromage râpé et enfourner pendant 35-40 min (25-30 min dans le « tarte réussite »). Servir avec une salade.   Tarte-potiron-lardons1.pdf 2009-12-03T08:08:00+01:00

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Tarte au potiron et au chocolat - Quand Nad cuisine...

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  Un peu de douceur pour débuter cette semaine! On m’avait donné la moitié d’un gros potiron (merci Françoise!) et après avoir dégusté un délicieux velouté, j’ai opté pour une tarte sucrée. Pour la première fois, j’ai associé ma courge au chocolat et je dois dire que le mariage était réussi. Je vous conseille néanmoins de diminuer la quantité de chocolat pour éviter que celui-ci ne masque trop le goût du potiron.     Pour un moule à tarte (de 26 cm ici mais choisissez-en un plus petit pour une tarte plus épaisse): 1 pâte brisée sucrée 800 g de potiron 10 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 cc de cannelle 4 oeufs environ 80 g de chocolat noir concassé en pépites (50 g devraient suffire) Préparer la pâte et la laisser reposer au frais au moins 1h. Peler le potiron et retirer les graines. Détailler la chair en gros cubes et la cuire une dizaine de minutes dans le panier de l’autocuiseur. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante). Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et en tapisser le moule. Mixer la chair du potiron cuite avec la crème, le sucre et la cannelle. Ajouter les oeufs et mixer de nouveau. Verser sur le fond de tarte. Répartir les pépites de chocolat. Enfourner et laisser cuire 30-35 min. Déguster à température ambiante.       Tarte au potiron et au chocolat     D’autres idées avec le potiron: Velouté de potiron aux châtaignes Flan de potiron au caramel Tarte au potiron et aux lardons Tarte au potiron (pumpkin pie) Velouté de potiron 2013-12-02T06:36:00+01:00

Tarte sucrée au potiron - Ma Tambouille Bourlingueuse

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Un petit goût américain avec cette « presque » Pumpkin pie au potiron. ~ Pour 1 tarte : ? 1 pâte feuilletée ? 500g de potiron ? 150g de sucre ? 2 ?ufs ? 140 ml de crème fraîche liquide ? 1 càc bombée de cannelle en poudre ? 1 càc bombée de gingembre en poudre ? [?]

Tarte au potiron salée de la grand-mère Sander

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  Tarte au potiron, 1 er Version  Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 20 Ingrédients pour 8 Personnes: Pour la pâte : 200 g farine  100 g beurre  2 c. à s eau froide  25 g sucre en poudre  1 œuf 1 pincée sel  Pour la crème au potiron : 500 ...

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