Mes p'tites recettes de cuisine

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Mes p'tites recettes de cuisine

Les tags les plus populaires de "Mes p'tites recettes de cuisine"


Végétarien

Végétarien

134 recettes
Dessert

Dessert

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Gâteau

Gâteau

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Sucre

Sucre

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Sucré

Sucré

75 recettes
Farine

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Oeuf

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Beurre

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Chocolat

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Lait

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39 recettes
Maïs

Maïs

36 recettes
Pâte

Pâte

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Les recettes de cuisine de "Mes p'tites recettes de cuisine"


La fondue savoyarde pour 1 personne

La fondue savoyarde pour 1 personne

Pour 1 personne 75 grammes d’emmental 75 grammes de Beaufort 75 grammes de Comté 1 verre de vin blanc sec de Savoie 1 gousse d’ail 1 petit verre de Kirsch De gros cubes pain Frotter à l’ail le fond d’un craquelon, y verser le vin blanc puis chauffer. Ajouter le fromage coupé en fines lamelles. […]

Blinis pour 5 personnes

Blinis pour 5 personnes

Pour 5 personnes Préparation: 300 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 500 grammes de farine de blé 250 ml lait 3 oeuf(s) 1 cuillère à soupe de beurre 40 grammes de levure Du sel 350 ml d’eau tiède 150 grammes de beurre pour la cuisson Travailler la moitié de la farine tamisée avec la levure delayée […]

Pâte a crêpes pour 6 personnes

Pâte a crêpes pour 6 personnes

Personnellement je fais ma pâte à crêpes au kitchenaid, sinon il faut la faire avec un fouet pour éviter les grumeaux. Je précise suite aux commentaires que j’ai pu lire OUI le sel est important, on met du sel dans la pâte à crêpe, ça ne sort pas du nulle part, même chose pour la […]

Détails des pizzas (différents choix de garnitures)

Détails des pizzas (différents choix de garnitures)

Un petit récapitulatif des principales pizzas existantes… Jambon fromage : tomate, jambon, fromage Anchois fromage : tomate, anchois, fromage Royale : tomate, jambon, champignons, fromage Bressane : tomate, jambon, champignons, fromage, bleu de Bresse Normande : tomate, jambon, champignons, fromage, Brie 3 fromages : tomate, champignons, fromage, Brie, bleu, reblochon Provençale : tomate, jambon, champignons, […]

Pita (petit pain grec)

Pita (petit pain grec)

Les pita, sont des petits pains grecs à garnir Préparation: 50 minutes Cuisson: 7 minutes 1 sachet de levure 375 ml d’eau 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 3.5 bol de farine de blé Pour 12 galettes On la fait aussi avec de la farine complète. Dans […]

Raclette Savoyarde pour 8 personnes

Raclette Savoyarde pour 8 personnes

Pour 8 personnes 2 kg de fromage à raclette 2.5 kg de pommes de terre 16 tranches de jambon de Savoie Quelques poivrons Des champignons de Paris 1 bocal de cornichons 1 bocal d’oignons au vinaigre Quelques épis de maïs en boîte Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Découper le fromage […]

La galette des rois à la frangipane

La galette des rois à la frangipane

Ingrédients : 700 g de pâte feuilletée 10 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème d’amandes : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 2 c. à soupe de farine Préparation : Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température […]

Velouté de potiron au parmesan pour 4 personnes

Velouté de potiron au parmesan pour 4 personnes

Velouté de potiron au parmesan pour 4 personnes Préparation: 20min Cuisson: 30 min Ingrédients: – 1.5kg de potiron – 2 pommes de terre – 1 gros oignon – 1 bouquet d’herbes fraîches mélangées (persil, cerfeuil, ciboulette) – 80g de parmesan – 80g de beurre – 25cl de lait entier – 1 plaquette de bouillon de […]

Tiramisu facile pour 5-6 personnes

Tiramisu facile pour 5-6 personnes

Tiramisu facile pour 5-6 personnes INGRÉDIENTS : 200 g de boudoirs 500 g de mascarpone 5 gros œufs extra frais 4 cuil à soupe de cacao amer 6 cuil à soupe de sucre glace 1 cuil à café de cannelle 20 cl de café très fort 2 cuil à soupe d’amaretto ou de cognac Versez […]

Gauffres au chocolat

Gauffres au chocolat

Ingrédients: – 200g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 5g de sel – 15g de sucre – 60g de beurre fondu – 40cl de lait – 2 oeufs – 3 cuillières a soupe de sucre glace pour la sauce: – 100g de chocolat noir – 16cl de crème liquide – 20g de […]

Magrets de canard aux coings pour 4 personnes

Magrets de canard aux coings pour 4 personnes

Magrets de canard aux coings pour 4 personnes Préparation: 30 min Macération: 30 min Cuisson: 40 min Ingrédients: – 2 gros magrets de canard – 3 coings – 1 citron – 80g de beurre – 25cl de vin blanc sec – 1 cuillérée de sucre en poudre – Tabasco – 3 cuillérées à soupe d’huile […]

Bugnes lyonnaises

Bugnes lyonnaises

Pour 30 bugnes environ Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 5 min. Ingrédients: – 250g de farine – 30 g de sucre – 75g de beurre – 4 oeufs – vanille en poudre – sucre glace Faire fondre le beurre dans une petite casserole et le laisser tiédir. Mettre la farine tamisée en […]

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 30 min Ingrédients: – 15 grandes crêpes – 400 g de blanc de poulet – 300 g de petits champignons de Paris Pour la béchamel: – 80 g de farine – 3/4 de l de lait – 2 jaunes d’oeufs – 100 g de crème fraîche – […]

Le Kouign Amann

Le Kouign Amann

Le Kouign Amann Recette bretonne Tamps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: – 450 gr de farine – 300 gr de beurre – 200 gr de sucre – 1 pincée de sel – 20 gr de levure de boulanger – 1 jaune d’oeuf pour colorer Préparation: Délayer la levure dans 3 cuillérées d’eau tiède, puis la […]

Soufflé au Beaufort

Soufflé au Beaufort

Ingrédients: – 60g de beurre – 80g de farine – un demi litre de lait – 80g de Beaufort – 4 oeufs sel, poivre et muscade Faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine. Mélanger. Mouiller avec du lat. Assaisonner (sel et muscade rapée). Faire cuire en remuant. Retirer du feu, incorporer les jaunes […]

Tarte au chocolat pour 6 personnes

Tarte au chocolat pour 6 personnes

Pour 6 personnes Préparation: 30min Cuisson: 25min Ingrédients: – 300g de chocolat noir – 80g de crème liquide – 250g de farine – 1 c. à soupe de sucre roux – 100g de sucre – 1 c. à café de cannelle en poudre – 130g de beurre ramolli – 1 pincée de sel – beurre […]

Cookies

Cookies

Ingrédients : – 85 gr. de beurre – 1 oeuf – 85 gr. de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 150 gr de farine – 100 gr de pépites (chocolat, nougatine…) – 1 cuillère à café de levure – 1 demi cuillère de sel Faire une pommade avec le beurre, puis le mélanger […]

Muffins

Muffins

Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de sucre 20 cl de lait 20 g de beurre 1 pincée de sel Battez dans un saladier l’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’a […]

Quatre Quart maison

Quatre Quart maison

La recette la plus classique et basique possible du quatre quart   -4 oeufs -leur poids en sucre -leur poids en farine -leur poids en beurre -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Mélangez les jaunes, le beurre fondu, le sucre, la farine et la levure. […]

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Niveau débutant Ingrédients, pour une trentaine de truffes: 250 grammes de chocolat fondant 125 grammes de beurre 2 jaunes d’oeufs 125 grammes de sucre glace Une cuillérée à soupe de sucre vanillé Du chocolat en poudre Du chocolat granulé Préparation: 30 minutes plus refroidissement Casser le chocolat en petits morceaux et mettre ces derniers dansune […]

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