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Blini

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Un blinis au singulier, des blini au pluriel en russe.

Tarama et blini maison

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La Saint Valentin approche, quoi de plus agréable qu’un apéritif romantique (Champagne ?) accompagné d’un succulent tarama maison sur des blini également maison.

BLINI-Burgers | Je cuisine donc je suis

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Blinis de sarrasin façon burger, en version végétarienne avec garniture de fromage de brebis, tartare de fèves, avocat et sauce moutarde au miel

Blini

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Rien de meilleur de les blinis maison.

Blini au sarrasin

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Pour être appréciés de Cher & Tendre, les blini doivent être au sarrasin et cuits au saindoux ou au lard gras salé.

Mes blini au potimarron

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Quoi encore du potimarron au menu aujourd'hui??  C'est une blague?  Euh.

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Depuis que j'ai fait de la cuisine ma passion nº1, il s'en est passé des choses dans ma vie: des rencontres, des recettes, des milliers d.

Perles au saumon (salade froide) ou perles de légumes (chaudes)

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Après 15 jours de vacances en famille où nous avons visité l'Ecosse et l'ile de Skye, je me remets doucement aux fourneaux.

MINI WRAPS DE SAUMON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU

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Mini bouchées à la crème de maquereaux - piment doux et perles de jus de citron

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Aujourd'hui, je vous propose des mini éclairs à la crème de maquereaux et perles de jus de citron.

BLINIS CLUBS TARAMA,TRUITE FUMEE, FROMAGE FRAIS, BETTERAVE ROUGE ET PERLES DE CITRON

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De délicieux petits canapés tout en douceur pour accompagner le cocktail.

Mini spicy à la crème anchois + d'aneth - huile d'olive et perles au jus de citron

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Des petits spicy / mini coupelles en forme de fleur, garnis de crème d'anchois/ aneth, à huile d'olive au citron de Menton.

Mini étoiles feuilletées à la crème de sardines, spiruline et perles de jus de citron.

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Il fait beau, il fait chaud, le soleil brille et c'est l'heure de l'apéro.

Des perles, des perles

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Recettes de mes défis pâtissiers et petits plats salés

RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON

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J'ai voulu tester les perles de jus de citron dans des rillettes de sardines.

Mini madeleines de polenta - noix de boeuf séchée / Perles au saumon

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Pour 30 mini madeleines : 55 gr de polenta précuite 40 gr de parmesan râpé 20 gr de beurre fondu 120 ml de lait 2 c.

Mousse citron perles de yuzu limoncello façon Lemon syllabub

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Inspiré d'un dessert anglais, ce lemon syllabub est agrémenté de citron, de perles de yuzu et de limoncello.

Blinis de sarrasin et mousse de saumon fumé

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Je vous propose aujourd’hui des blinis à la farine de sarrasin accompagnés d’une mousse de saumon parfumée au paprika.

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