Cabillaud en papillote, selon Yves Camdeborde - Mariatotal

Cabillaud en papillote, selon Yves Camdeborde - Mariatotal

On met tout ce qu'on veut dans les papillotes. Le poisson y cuit à l'étouffée, absorbant les arômes de légumes et herbes qui le garnissent. Yves Camdeborde, dans son recueil “À table !”, y met les légumes d'été (tomates et courgette), du thym, du basilic, un soupçon de tome de brebis et des pâtes pour en faire un plat complet. Inratable.

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