Brebis

Brebis

201 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Brebis"


Gâteau cake au chorizo et au fromage de brebis - Les Papilles de Karen

Gâteau cake au chorizo et au fromage de brebis - Les Papilles de Karen

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site de Guy Demarle d'où vient ce beau moule dont je rêvais depuis déjà quelques temps ! Après avoir reçu ce moule tablette, j'ai tout de suite voulu le tester et ce cake au chorizo m'a donné envie ! Bon, vous...

Poulet Tikka

Poulet Tikka

INGREDIENTS : 2 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 5 CAS de yaourt de brebis 25 gr de gingembre frais 15 cl de lait de coco 15 cl de crème fraiche épaisse 2 CAS de beurre clarifié ou beure normale 2 CAS d’huile d’olive 1 CAC d’huile d’olive 2 CAC de concentré de tomate le jus de ½ citron 1 petit piment oiseau 1

Crème cuite de brebis

Crème cuite de brebis

Préchauffez votre four à 180°C/350°F. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et battez (à la main ou environ 15 secondes au robot culinaire) jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez dans des ramequins ou des pots à crème pâtissière. Placez-les dans un plat allant au four. Remplissez le plat d'eau chaude. Enfournez et laissez cuire pendant une heure.

Les p'tites tartines de Madame Loïk au jambon & raisins

Les p'tites tartines de Madame Loïk au jambon & raisins

A la maison, le plateau de fromages est toujours bien garni, faut dire qu'il y a des amateurs à la maison ! J'essaie de varier les types de fromages, il y a souvent un fromage de brebis Basque, du Comté, du Roquefort ou de la Fourme d'Ambert et un fromage frais à tartiner, comme le fromage fouetté M

Tarte saumon, poireaux et champignons

Tarte saumon, poireaux et champignons

Je m’étais inscrite pour l’escapade en cuisine de janvier sur le thème Quiche, tarte, tourte en version salée, mais ce mois ayant été un peu particulier, il s’en est fallu de peu …

Roulés ricotta, roquette et chorizo

Roulés ricotta, roquette et chorizo

Après le houmous aux fèves d’hier, nous voici toujours à l’heure de l’apéro avec ces petits feuilletés bien savoureux qui sont partis à une vitesse record !! J’ai une petite…

Tartare de concombre, tomate et feta

Tartare de concombre, tomate et feta

Comment ne pas succomber à ce tartare de concombre, tomate et feta, fraicheur assurée et alliance de saveurs qui font voyager nos papilles vers le Sud. Une entrée rafraichissante pour l’été. La feta tout le monde connait ce petit fromage de brebis qui nous vient de Grèce.

Cuajada au yaourt de brebis

Cuajada au yaourt de brebis

Ce petit dessert espagnol du nom de Cuajada j’ai déjà eu l’occasion de le déguster chez une très bonne amie espagnole et c’est tout à fait délicieux. Elle me fait un peu penser à la Millassine que mes enfants aiment beaucoup.

Buddha bowl au fromage blanc de brebis au muesli et petits fruits

Buddha bowl au fromage blanc de brebis au muesli et petits fruits

Un buddha bowl au muesli et petits fruits pour démarrer la journée avec cette recette énergisante et surtout santé. une dernière recette pour mettre en valeur ces mueslis ...

Quiche fromage de brebis poulet et tomates cerises

Quiche fromage de brebis poulet et tomates cerises

Une délicieuse tarte salée à déguster en entrée ou en plat

Tarte jambon, tomate et tomme de brebis

Tarte jambon, tomate et tomme de brebis

Je craque pour cette tarte avec un max de fromage fondu. Heureusement les tomates sont là pour alléger le plat

Cookies saucisses etorki

Cookies saucisses etorki

Voici ma recette de cookies salés. J'ai choisi un combo saucisses Herta et tomme de brebis qui se marient très bien ! C'est facile et même un peu régressif...

Penne au Pecorino

Penne au Pecorino

Le pecorino est un fromage à pâte dure à base de lait de brebis (pecora signifie brebis en italien), originaire d’Italie. Il existe autant de sortes de pecorino que de régions en Italie, et leur go…

Salade Feta et scampis

Salade Feta et scampis

Ingrédients (4 personnes) 1 petite Salade verte  botte d’oignons nouveaux 4 cs d’olive verte 1 kg de scampis fraiches 2 cs de graine de sesame 200 gr de fromage de brebis ou de feta Hui…

Aubergine à la Parmesane (Melanzane alla parmigiana)

Aubergine à la Parmesane (Melanzane alla parmigiana)

En Sicile, le fromage Primosale, de brebis est aussi appelé picurino, qui signifie agneau. Il possède une acidité marquée, mais avec des notes douces. La texture est croquante, avec des trous irrég…

Spaghetti au pecorino et au poivre noir

Spaghetti au pecorino et au poivre noir

Le pecorino est un fromage de brebis italien à pâte pressée qui ressemble comme un frère au manchego espagnol par lequel il peut être remplacé. Sa saveur intense se marie merveilleusement au piquan…

Cheesecacke aux poivrons - Popote de petit_bohnium

Cheesecacke aux poivrons - Popote de petit_bohnium

Une petite entrée pleine de fraîcheur pour un temps très ensoleillé! Pour 4 personnes: 400 g de brousse une barquette de mousse de brebis 1/2 sachet de poivrons tricolores surgelés poivre un paquet de biscuits salés Tuc 100 g de beurre Emietter les biscuits...

Le fromage du mois : Boursault - amafacon

Le fromage du mois : Boursault - amafacon

Le Bousault est un fromage au lait de vache (de chèvre ou de brebis) triple crème à pâte molle  Il a été inventé en 1951 dans la...

Concombre à la grecque (Tzatziki) - amafacon

Concombre à la grecque (Tzatziki) - amafacon

Concombre à la grecque (Tzatziki) Ingrédients : 1 petit concombre, 2 yaourts de brebis (250g), 1 gousse d'ail, 1 càs d'huile d'olive,...

Le fromage du mois : Ossau Iraty - amafacon

Le fromage du mois : Ossau Iraty - amafacon

L'Ossau Iraty est un fromage au lait de brebis fabriqué au Pays basque et Béarn qui bénéficie d'une AOC depuis 1980. Il est issu...