Ma brioche cranberry

Voici une délicieuse recette de brioche aux cranberries partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante. Cette version originale promet une brioche aérée et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Les ingrédients sont bien dosés : de la farine, du sucre, un peu de lait, des œufs, du beurre et bien sûr des cranberries qui apportent une touche d'acidité gourmande. La levure fraîche assure une belle levée de la pâte.

La préparation se fait en plusieurs étapes : on commence par mélanger la levure avec le lait tiède, puis on incorpore la farine, les œufs, le sucre et le sel. Le beurre est ajouté progressivement pour obtenir une pâte bien homogène, et enfin les cranberries viennent enrichir la préparation.

La patience est de mise : la pâte doit reposer 1h30, puis après avoir formé les boules, on laisse encore lever pendant 1 heure à 30°C. Une fois dorée à l'œuf, la brioche cuit 30 minutes à 180°C.

Selon Valérie, le résultat est délicieux, avec une mie bien aérée et moelleuse ! Pour découvrir cette recette en détail et d'autres préparations gourmandes, je vous invite à visiter le blog Ma cuisine débutante où elle partage ses meilleures recettes.