Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filet de saumon . 2 kiwis pelés et tranchés finement . 2 belles poignées de roquette . 60 gr de gros sel . le jus et le zeste d’une orange . 2 c.à.s …

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Filet mignon au gingembre et à l’orange - Shukar Cooking

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:Pour 5 ou 6 2 filets mignons de porc huile d’olive Pour la marinade : ½ pot de marmelade d’oranges (180 g environ) le jus et le zeste de 2 oranges gingembre frais 2 càs sauce de soja 2 càs vinaigre de cidre 3 càs de moutarde sel Dans un sac congélation...

Darne de saumon et melon jaune au sel fou à la plancha - amafacon

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Darne de saumon et melon jaune au sel fou à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, 3 tranches de melon jaune, sel fou de...

Pavé de saumon mariné au thym à la plancha - amafacon

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Pavé de saumon mariné au thym à la plancha Ingrédients : 1 pavé de saumon, fleurs de thym, huile d'olive, poivre au moulin. Déposez le...

Darne de saumon meunière à la plancha - amafacon

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Darne de saumon meunière à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, 2 càs de farine, sel, poivre au moulin Versez la farine dans une...

Brick de saumon à la mélisse - amafacon

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Brick de saumon à la mélisse Ingrédients : 1 darne de saumon, 1 feuille de brick, feuilles de mélisse, poivre au moulin, sel, huile...

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute - amafacon

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Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 400 g de choucroute cuite, 4 tranches...

Saumon en papillote fenouil et Pastis à la plancha - amafacon

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Saumon en papillote fenouil et Pastis Ingrédients : 2 darnes de saumon, 1 fenouil, graines d'anis vert, sel, huile d'olive, Pastis. ...

Filet de saumon sur fondue de poireau à l'anis - amafacon

Filet de saumon sur fondue de poireau à l'anis - amafacon

Filet de saumon sur fondue de poireau à l'anis Ingrédients : 1 filet de saumon d'environ 200 g, 1 poireau, 10 cl de crème fraîche...

Papillote de saumon aux trois poivrons - amafacon

Papillote de saumon aux trois poivrons - amafacon

Papillote de saumon aux trois poivrons Ingrédients : 1 pavé de saumon de 350 à 400 g, 3 poivrons rouge vert et jaune, 1...

Ceviche de pescado - amafacon

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Merci à Rita pour m'avoir fait découvrir cette spécialité péruvienne Ceviche de pescado poisson cru mariné Ingrédients : basses...

Cuisses de canard marinées à l'orange et poivre de Sichouan - amafacon

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Cuisses de canard marinées à l'orange et poivre de Sichuan Ingrédients : 2 cuisses de canard, 25 cl de jus d'orange, 1 orange, sel,...

Gratin de saumon, feuilles de bette, pommes de terre - amafacon

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Gratin de saumon, feuilles de bettes, pommes de terre Ingrédients : 400 g de filet de saumon, 5 à 6 feuilles de bettes, 5 à 6 pommes de...

Pappardelle à la roquette et au citron sur lit de dinde

Pappardelle à la roquette et au citron sur lit de dinde

La veille, préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre, l'huile d'olive et un peu de basilic frais. Tailler les escalopes en aiguillettes et les laisser mariner toute la nuit. Le lendemain au moment de la préparation du repas, faire revenir les pignons dans le miel jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver dans un saladier. Porter à ébullition l'eau de cuisson des pâtes. Cuire les aiguillettes dans l'huile de marinade pendant environ dix minutes à feux doux dans une…

Salade pimentée de hareng fumé

Salade pimentée de hareng fumé

Couper les filets de hareng fumé en bouchées. Dans un bol, mélanger les oignons rouges, les oignons verts, le zeste et le jus du citron vert, la poudre de chili, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Ajouter le hareng fumé en tranches et la coriandre fraîche, puis mélanger doucement. Servir en plaçant d'abord le poisson puis en versant sur le reste de la vinaigrette.

Rougets à la marocaine

Rougets à la marocaine

Préparez une marinade avec la coriandre, les gousses d'ail, deux tranches de citron confit, un peu de cette huile de citron, un peu d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les épices. Bien mélanger. Ajouter les rougets à la marinade et mélangez délicatement. Laissez mariner pendant une demi-heure à une heure. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, quand c'est chaud, déposez vos filets côté peau. Laissez cuire quelques minutes, retournez. Vos rougets sont prêts. À servir chaud avec des…

Carpaccio de betteraves et oranges

Carpaccio de betteraves et oranges

Coupez vos betteraves au couteau ou à la mandoline afin d'obtenir des tranches fines. Coupez votre orange en deux. Épluchez et coupez les suprêmes en petits morceaux. Pressez l'autre moitié pour obtenir du jus. Dans une assiette plate, disposez les tranches de betteraves, parsemez des morceaux d'oranges, du coriandre ciselé finement, et mettez au frais avec le jus d'orange à part. Au moment de servir, versez un filet d'huile d'olive, un peu de jus d'orange, saupoudrez de sel et de poivre. Votre…

Soupe détox: carottes, orange, gingembre, cumin - recette facile et légère. - C secrets gourmands

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Une soupe parfumée et légère pour vous réchauffer! Merci Laurence pour cette belle idée de recette. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 oignon 1 kilo de carottes 1/2 orange non traitée (zeste + jus) 1,3 l de bouillon de légumes 1 filet...

Sablés à l’orange - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Le zeste d’une orange Bio et le jus d’une demi orange La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe...

Moelleux au Saumon Fumé Citronné Coeur de Poireaux à la Crème - Mes Petites Recettes Préférées

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Les moelleux c'est tellement bon... Ce soir pour le diner j'ai concocté des moelleux au saumon fumé mariné dans un jus de citron jaune avec un coeur de blancs de poireaux à la crème. Accompagnés d'une salade verte, ils étaient délicieux... Ingrédients...

Couronne à l'orange et fruits confits - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 personnes 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 5 g de sel fin 70 g de sucre parfumé à la vanille maison 3 œufs 2 à 3 cl de jus d’orange Le zeste d’une orange Bio 12 g de levure de boulanger fraîche ou 6 g de levure...