Risotto à la milanaise (safran et parmesan)

Risotto à la milanaise (safran et parmesan)

Un délicieux risotto, tout simple, pour accompagner de la volaille, du poisson ou à servir en entrée... Parfait aussi ...

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Risotto à la Milanaise

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Vous aimez le risotto ? Moi j'adore, mais je ne pense jamais à en faire, un peu comme la Polenta d'ailleurs. Voici la recette de Frédéric Coiffé, de son risotto à la Milanaise, parfumé au parmesan et au Safran. Cette recette est parfaite pour accompagner ...

Riz à la chataigne, grenade & magret fumé

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Ce week-end je me suis posée un peu pour réfléchir à mon menu de fêtes. J'ai trouvé mes idées pour l'apéritif et pour l'entrée, et je butais un peu pour l'accompagnement à proposer avec mon poisson, car je n'ai pas envie d'une volaille rôtie (le côté repas de fête traditionnel c'est pas mon truc). S

Risotto au bouillon de tomates, scampi, parmesan et citron vert...

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Un délicieux risotto préparé avec du bouillon de tomates, voilà qui change un peu ! A servir en plat principal ou en entrée en plu...

Risotto aux scampis à l'ail, parmesan et citron... c'est trop bon !

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J'adore le risotto, j'adore les scampis à l'ail... j'ai donc fais un "mix" des deux ;-) Et c'est délicieux ! ...

Tagliatelles d'aubergines, courgettes et tomates cerises au parmesan et basilic  - Les Papilles de Karen

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Je vous propose aujourd’hui des tagliatelles mais ne vous attendez pas à des pâtes ! Il s’agit d’un plat plus léger : des légumes taillés en tagliatelles. Une alternative à la fameuse ratatouille qui accompagnera parfaitement une viande ou même un poisson....

Gratin de courgettes - Une toquée en cuisine

Gratin de courgettes - Une toquée en cuisine

A manger tel quel avec un morceau de pain ou en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson Pour 3 personnes Ingrédients: - Emmental râpé - Parmesan râpé - 2 courgettes - 8 tomates trop mûres - 1 éclat d'ail - 1 oignon - 1 cac d'épices pour persillades...

Cannelloni de blette - Le Palais des Saveurs

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Pour accompagner un poisson, j'ai réalisé une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire. Pour 4 personnes: ...

Recette de Poivron mariné en salade - Nosrecettesfaciles.com

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A l'apéro en tapas, froids en salade avec tomates, concombre, olives et fêta, chauds avec des pâtes ou du riz, ou encore en accompagnement d'un poisson ou d'une volaille, dégustez ces délicieux poivrons marinés en toute saison et en toute occasion. Une recette facile dont la méthode vous appartient !

Palets Trésor Inca parmesan

Palets Trésor Inca parmesan

Palets Trésor Inca parmesan Une recette végétarienne riche en protéines, en fibres, vitamines et minéraux tout en étant simple et rapide à faire. Elle est idéale pour un repas léger ou en accompagnement de viande ou de poisson grillé. J’ai utilisé Trésor Inca de Tipiak pour son mélange original de 2 quinoas blanc et rouge, de riz long grain, de maïs concassé et de graines de chia.

Risotto de courgettes - cccuisine

Risotto de courgettes - cccuisine

Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes en petit...

Risotto de poireaux au parmesan - La table de Vio

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Cela faisait une éternité que je bavais devant les risottos des autres bloggeuses, et que je n’avais toujours pas tenté l’expérience. Allez savoir pourquoi... Ingrédients : 300ml de riz 1l d'eau bouillante 2 cubes volaille 2 beaux blancs de poireaux 1...

Risotto aux champignons - Recettes vertes pour cordons bleus

Risotto aux champignons - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g de champignons -3 échalotes -2 gousses d'ail -20 cl de vin blanc -bouillon de volaille -40 g de parmesan -beurre -sel, poivre -Laver les champignons et les émincer -Eplucher et hacher les échalotes...

Risotto courge butternut et safran - Recettes vertes pour cordons bleus

Risotto courge butternut et safran - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan...

Risotto À La Milanaise - Grain 2 Sucre

Risotto À La Milanaise - Grain 2 Sucre

Pour 4 Personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 300 g de riz arborio ou carnaroli 2 litres de bouillon de volaille 1 pincée de safran en poudre, ou en pistils 1 échalote ou 1 oignon 1 verre de vin blanc sec...

Risotto à la milanaise -

Risotto à la milanaise -

Un risotto plein de fondant dont les ingrédients sont le safran et le parmesan. Une version très parfumée, a accompagnée de morceau de poulet ou d’un filet de poisson, mais peut très bien être dégustée seule. Ingrédients 3 pers : 190 g de riz arborio 1 oignon 50 g de beurre 75 cl de bouillon […]

Risotto aux asperges vertes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Risotto aux asperges vertes Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de riz Arborio 50 cl à 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon moyen 1 verre de vin blanc sec Du parmesan fraichement râpé 15 asperges vertes surgelées cuites à la vapeur (10 à 12 minutes)...

Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

Ingrédients : 1 botte d’asperges 250 de riz Alborio (riz pour risotto) 2 cuil à soupe d’huile d’olive 60g de parmesan 60g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 1 petit verre d…

Gratin de poireaux

Gratin de poireaux

Un bon plat pour accompagner poisson ou viande Ingrédients : 1kg de poireaux 100g de parmesan 20cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 10g de beurre Préparation : Préparer les poireaux, les cou…

Risotto de Carottes Minute - La Cuisine des  Jours...

Risotto de Carottes Minute - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de riz cuit 1 carotte 1 oignon thym, laurier 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 1 verre de bouillon de volaille Parmesan en poudre Sel, poivre Matériel Poêle Préparation...

Risotto au saumon, crème au parmesan - L'art d'accompagner les restes

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Avec des pavés de saumon que j'ai congelé lors d'une promotion.   Pour moi, ce sera aujourd'hui le jour du poisson: Pour 2...