Ma cuisine pas à pas426 recettes
Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser mais aussi des recettes plus légeres pour suivre un programme WW. Je pense que le secret pour etre en bonne santé est de manger de tout tout en faisant attention aux quantités !
Les recettes de cuisine de "Ma cuisine pas à pas"
Biscuit Pimm's á la framboise
Pour 15 biscuits Génoise: 1 oeuf 30g de sucre 30g de farine Gelée: 230g de coulis de framboise 45g de sucre 4 feuilles de gélatine Glaçage: 100g de chocolat noir 5g de beurre 1- Dans une casserole, mélanger le sucre et le coulis de framboise.
Wok de konjac, chou chinois, poulet et carottes
Pour 2 personnes 200g de pâtes au konjac ou nouilles de riz 1/2 chou chinois 2 carottes 1 oignon 2 CS sauce soja sucré 2 CS sauce huitre 200g de poulet 1/2 litre de bouillon légume/viande 1- Faire revenir l'oignon émincé et les carottes en lamelles 5.
Madeleines au miel
Ingrédients : 2 gros oeufs 170g de miel 60 ml de sirop d'agave le zeste d'un citron 85g farine 32g de poudre d'amande 1/2 cc de levure 9 CS d'huile d'olive un peu de sucre glace pour la décoration 1- Mélangez les oeufs, le miel, le sirop d'agave dans.
Muffins aux mûres
Pour 12 muffins environ 100g de beurre 2 oeufs 1 yaourt 120g 65g de sucre blanc 65g de sucre bruns 5CS de lait 250g farine 1 CS levure sel 200g de mûres 1- Allumer le four 200 degrés 2- Mélanger le beurre mou, les sucres pendant 5 minutes jusqu'á ce.
Tarte au citron meringué
Pour 8 parts - Moule de 25 cm de diamètre Pate brisée: 200g de farine/100g de beurre/100 ml d'eau Crème au citron: 4 citrons bio 3 CS de maizena 100g de sucre 150ml de jus de citron zeste de 3 citrons bio 300ml d'eau froide 3 jaunes d'oeufs 55g de beurre.
Gateau fondant au chocolat sans gluten
Pour 8 personnes 100g de compote 2 oeufs 40g de sucre brun 40g de purée d'amande 30g de farine de riz 100g de chocolat noir 40g de chocolat blanc 1- Faire fondre le chocolat noir avec la purée d'amande au micro-onde 1 minute dans un bol.
Tarte tatin légère aux pommes
Pour 6 parts 5 pommes 40g de beurre 50g de sucre jus 1/2 citron 1 oeuf 100g de fromage blanc 25g de farine 1/2 sachet de levure/1cc 1- Epluchez et coupez chaque pomme en 8 parts.
Purée de brocolis
Pour 2/3 personnes 300g de brocoli 100g de carotte 2 échalottes 15g de beurre 300 ml de bouillon de boeuf/poulet 10 cl de crème semi-épaisse 1- Epluchez la carotte et coupé en dés.
Amandine aux poires
Ingrédients: une pate brisée 2/3 poires 1/2 citron 100g de beurre mou + 5g 100g d'amandes en poudre 60g de sucre 2 CS de miel 2 oeufs 20g d'amandes éffilées sucre glace farine 1- Allumer le four sur 180 degrés.
Cabillaud sauce curry aux champignons
Pour 1 personne 1 dos de cabillaud 4 0 g de crème fraîche à 12% 1/4 cuillère à café de curry en poudre sel, poivre 1 00 g de pomme de terre rate ou grenaille 2 00 g de champignons frais c oriandre 5 sprays d'huile d'olive 1 gousses d’ail 1- Cuire les.
Entremet framboise-passion
Pour 8 personnes Génoise : 4 oeufs, 125g de sucre, 65g de maizena, 1 pincée de sel mousse framboise : 150g de coulis de framboise, 100g de crème liquide, 4 CS de sucre, 1 CS de fromage blanc à 40%, 3 feuilles de gélatine mousse passion : 150g de coulis.
Assiette complète, sauce au thon
Pour 1 personne 50g de patates douce en carré(cuit au préalable) 60g de purée de haricots rouges (mixez avec de l'ail, du poivre, sel, jus de citron) 50g de carottes rapées 1/2 avocat 50g de chou rapé 5g graines de courge un peu de mache Sauce thon :.
Choux fleur gratiné au jambon, recette légère
Pour 2 personnes 2 tranches de jambon 1/2 petit chou fleur 150g de lait 15g de farine sel, poivre 20g de fromage rapé (noix de muscade) 1- Coupez le chou fleur en fleurets et cuire à l'eau bouillante.
Lasagnes légères aux épinards et patate douces
Pour 2/3 personnes 200g de patates douces (en dés) 1 oignon, poivre, 1 cc de paprika, herbes de provence 50g de crème 240g d'épinards congelé 1 oeuf, 100g de ricotta, philadelphia 15g de parmesan 15g de mozza rapée 1 à 2 feuilles de lasagne 1- purée.
Salade de lentilles et brocoli
Pour 1 personne 100g de lentilles 1 tomate 100g de broccoli cuit á la vapeur 1 petite échalote Sauce : 1 CS huile olive+ 1cc vinaigre+1cc de moutarde+ sel/poivre 1- mélangez les ingrédients 2- Ajoutez la sauce
Croque Mc do léger fait maison
Pour 1 personne (3 pancakes) 1 oeuf 50g de fromage grecque ou fromage blanc 30g de farine semi-complète 1/2 cc levure + poivre 1- Mélangez un oeuf avec le fromage blanc puis ajoutez la farine, le poivre et sel.
Risotto léger aux poireaux et chorizo
Pour 2 personnes 1 échalotte émincée 200g de poireaux (émincé en tout petit) 40g de chorizo 80g de riz cru 225g eau 1/2 cube bouillon de poulet maggi 5g de parmesan 1- Dans une casserole, cuire l'échalotte et le poireau dans l'huile d'olive quelques.
One pot pasta poulet mariné
Pour 2 personnes Marinade : 2 escalopes de poulet 1 CS moutarde 2 cc sauce soja salé 1 CS sauce tomate (concentré de tomate) 180g de carottes 2 échalottes 140g de champignons huile olive spray 60/70 g de pâtes crus torsade 6 CS de sauce tomate sel poivre.
Mini-roulé au saumon et fromage frais
Pour 2 personnes 5 tranches de pain de mie sans croute 100g de saumon fumé 2 carré frais graines de sésame 1) Aplatir le pain de mie avec un rouleau à patisserie, étaler du fromage frais puis recouvrir de saumon fumé.
Mini roulés au saumon (apéro)
Pour 15 mini roulés 5 tranches de pain de mie sans croute 100g de saumon fumé 2 carré frais graines de sésame 1) Aplatir le pain de mie avec un rouleau à patisserie, étaler du fromage frais puis recouvrir de saumon fumé.