Parmes

Parmes

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Les recettes de cuisine "Parmes"


Fondue de poireaux carottes façon crème brulée avec tuile de parmesan

Fondue de poireaux carottes façon crème brulée avec tuile de parmesan

Ingrédients : pour 6 ramequins de taille moyenne 3 blancs de poireaux 4 carottes 1/2 oignon jaune ou rouge 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ½ litre d’eau Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à café d’épices italiennes (poivrons, basilic, origan…) 2.

Gratin de gnocchi au saumon fumé

Gratin de gnocchi au saumon fumé

Ingrédients : pour 4 personnes 850 g de gnocchi maison (ou du commerce) 40 cl de crème fraiche allégée à 12 % MG 2 œufs 140 g de saumon fumé 1 pincée de sel et du poivre du moulin 100 g de fromages râpés (parmesan et emmental) Préparation : Préchauffer.

Clafoutis au brocolis et saumon fumé

Clafoutis au brocolis et saumon fumé

Un délicieux mélange pour un diner….

Sablés aux olives et parmesan

Sablés aux olives et parmesan

Des sablés au parmesan et aux olives, fait maison rien de tel pour se régaler à l’apéritif.

Salade d'asperges ornithogales aux tomates séchées et parmesan

Salade d'asperges ornithogales aux tomates séchées et parmesan

Une petite salade d'asperges ornithogales absolument délicieuse, et raffinée, qui poussent à la lisière des bois.

Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan

Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan

Gnocchi fondants de potiron , il y avait un moment que je souhaitais en faire et en me promenant sur la blogosphère culinaire je suis tombée sur le site de Silvia , personne adorable que je connais par ailleurs, qui proposait la recette que je cherchais.

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours et Noilly Prat.

Sablés apéritifs aux tomates séchées et parmesan

Sablés apéritifs aux tomates séchées et parmesan

Des petits biscuits apéritifs faits maison.

Moelleux à la tapenade

Moelleux à la tapenade

La tapenade on connaît sur des toasts à l’apéritif, les douces soirées d’été.

Bouchons aux Noix de Pécan et Parmesan

Bouchons aux Noix de Pécan et Parmesan

Des petites bouchées moelleuses et fondantes pour débuter l’apéritif des fêtes.

Flan de courgettes au parmesan

Flan de courgettes au parmesan

Une recette encore avec des courgettes, mais il faut bien les consommer, même si j’en congèle un peu.

Sardines farcies au pesto de fanes de radis

Sardines farcies au pesto de fanes de radis

Profitons de la saison des sardines fraîches.

Risotto aux cèpes et parmesan

Risotto aux cèpes et parmesan

J’ai trouvé de magnifiques cèpes sur le marché.

Couscous à la courge musquée (Butternut) aux tomates séchées et parmesan

Couscous à la courge musquée (Butternut) aux tomates séchées et parmesan

Au salon du blog j’ai rencontré Lyne du blog de Épices et moi,  une jeune femme tout à fait charmante accompagnée de son époux tout aussi charmant.

Crumble de potimaron

Crumble de potimaron

Vous avez pu remarquer que j’apprécie beaucoup le blog de Sindy, là encore j’ai craqué pour sa recette de crumble de potimarron.

Cassolettes d'escargots, tuiles au parmesan

Cassolettes d'escargots, tuiles au parmesan

Pour changer des traditionnels escargots au beurre, une petite entrée légère et différente pour déguster ces petits gastéropodes.

Gratins de patate douce au parmesan, filets de flétan à l’estragon +

Gratins de patate douce au parmesan, filets de flétan à l’estragon +

Lorsque j’ai proposé hier un petit gratin de patate douce pour servir avec les beaux filets de poisson, mon goûteur a eu un air contrarié.

Gratin de gnocchi au saumon fumé

Gratin de gnocchi au saumon fumé

Ingrédients : pour 4 personnes 850 g de gnocchi maison (ou du commerce) 40 cl de crème fraiche allégée à 12 % MG 2 œufs 140 g de saumon fumé 1 pincée de sel et du poivre du moulin 100 g de fromages râpés (parmesan et emmental) Préparation : Préchauffer.

Tartelettes aux champignons / épinards frais - pâte aux noix et parmesan

Tartelettes aux champignons / épinards frais - pâte aux noix et parmesan

INGRÉDIENTS pour 4 personnes - très facile   400 g de Champignons de Paris ou surgelés (cèpes, girolles,.

Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois

Que j'avais accompagné avec un roti de boeuf.

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