Purée verte de polenta aux bettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 750 g de bettes1 grand verre de polenta « grosse » précuite125 g de lardons fumés (ou de tofu fumé)60 g de parmesan ...
Risotto à la courge butternut, dinde et parmesan - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 240g de riz arborio400g de filet de dinde1/2 courge...
Purée aubergine, pomme de terre et sésame - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de pommes de terre à chair tendre1 belle aubergine4 oignons...
Houmous de panais - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 panais1 à 2 càs de jus de citron2 càs de tahin (purée de sésame)sel, poivre1 gousse d’ailcurcuma, cumin ...
Purée de topinambours et panais - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de topinambours1 panais3 petites pommes de terre2 càs de crème fraîche4 tranches de baconsel, poivre ...
Purée de potimarron, crumble noix et brocoli - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 potimarron2 càs d’huile d’olivebouillon de légumes25 g de beurre40 g de noix1 demi-brocoli3 càs de chapelureselnoix de...
Bâtonnets de courgettes panés au parmesan - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 belles courgettes80 g de chapelure50 g de parmesan râpé40...
Bettes à la tomate et aux lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de côtes de bettes400 g de purée de tomates 200 g de lardons fumés3 gousses d'ailhuile d'olivesel, poivre au goût ...
Œufs cocottes aux poireaux et au Roquefort, avec leurs tuiles au parmesan - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 4 oeufs2 ou 3 poireaux1 oignon250 g de roquefort1 sachet de...
Gratin de chou romanesco - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 chou romanesco4 càs de parmesan en copeauxune poignée de...
Frittata de courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 800 g de courgettes6 œufs25 g de parmesan râpé1 oignon1 verre de...
Tortilla aux courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 6 gros œufs3 petites courgettes1 oignon1 gousse d'ail60 g de parmesan...
Taboulé radis et chou-rave au croustillant de parmesan - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 chou-rave1 carotte8 radis1/4 d’oignon rouge70 g...
Crumble de potiron et patate douce - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 700 g de potiron épluché200 g de patate douce2 oignons150 g de farine100 g de beurre80 g de parmesan râpé15 noisetteshuile...
Crumble de courgettes au cumin, noisettes et parmesan - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 courgettes moyennes1 gousse d’ail1/2 càc de cumin2 càs...
Croquettes de chou-fleur au parmesan au four - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1/2 chou-fleur1 oeuf50 g de parmesan râpé30 g de chapeluresel, poivrehuile d'olive Prélever les...
Légumes racines et sa gratinée de noisettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 400 g de panais400 g carottes75 g de noisettes30 g de parmesan râpé3 càs d'huile d’olive35 g de farine de blé25 cl de lait de...
Pesto maison - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 bouquet de basilic frais2 càs de parmesan râpé40 g de pignons de pin2 gousses d’ail30 cl huile d’olivesel, poivre ...
Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre ...
Cake aux feuilles de bettes et lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS le vert d'1 kg de côtes de bettes1 échalote200 g de lardons3...
Patidou farci au jambon blanc, crème fraîche, parmesan et muscade - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 patidou3 cuil. à soupe bombées de crème fraîche épaisse3 cuil. à soupe de parmesan2 tranches de jambon blancnoix de muscade...