Bettes, Blettes, Cardes, Cardons, Jottes ou Joutes que de noms en fonction des régions et des jardiniers pour désigner ce qu’il est communément convenu d’appeler Bettes à Cardes chez les primeurs.
Un nouveau panier de l'AMAP avec de merveilleuses bettes cardes.
Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards.
Lundi de Pâques, la chasse aux oeufs… Je n’allais pas rater une occasion aussi belle pour moi de vous narrer les folles aventures de Dame Cocotte.
Ceux qui viennent régulièrement sur ce blog ont dû remarquer que nous adorons les plats bien relevés.
Tian de poitrine de porc, cardes, tomates, oignons.
Je vais être honnête: en ce moment j’ai du mal à varier mes menus, ou du moins à plaire aux palais difficiles pour qui certains légumes d’hiver semblent insipides… C’est le …
Pour la première fois cette année, mon papa nous a donné quatre plants de cardes.
C’est facile de donner du goût aux cardes (ou à leur cousin le pak choy) : les cuire avec des épices et un peu de poisson, en l’occurrence, du cabillaud, change vraiment la donne ! Du riz en accomp…
Aujourd'hui je cuisine un légume très peu connu, du moins ici.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de cardes rouges 125 g de lardons 2 oignons 3 gousses d'ail 2 c.
Ingrédients pour 16 samossas: - les feuilles vertes d'un lot de feuilles de cardes - 1 bûche.
(NOTE : This recipe is available in English here) Comme je le disais dans mon dernier billet, les légumes de fin d’hiver ne sont pas du goût de tout le monde.
Ou comment remplacer les épinards par le vert des cardes que personne ne veut manger !!! Ingrédients pour 4 personnes 1 pomme de terre .
Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de morue dessalée 300 g de haricots blancs 400 g de cardes ou blettes 1 carotte 75 ml de vin.
Alors attention, ça rigole plus du côté de chez ma copine Sandrine à Toulouse.
Sans être « vegan » ni végétarienne, j’aime créer des plats tâtonnant ce type d’alimentation puisque l’on sait tous qu’il faut réduire notre consommation de viande.
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, j'avais noté sur un papier.
(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous ; nous voici rentrés du séjour au Japon que nos enfants nous ont offert, et que nous n’aurions certainement pas entrepris s’ils n’av…
Je me suis inspiré de la recette de soupe style '' italian wedding'' pour préparer cette petite soupe .
L’avantage de cette tarte salée est qu’elle se peut se préparer à l’avance et par petits bouts, ce qui est idéal si l’on n’a pas de longs moments devant soi pour cuisi…
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