Sanglier à la tomate et aux poivrons  - Les recettes de Ninette

Sanglier à la tomate et aux poivrons - Les recettes de Ninette

Pour changer un peu du traditionnel civet 😉. Un plat délicieux et léger en calories. Grâce à cette cuisson lente et longue, la viande est très tendre et se coupe comme du beurre. Servir avec du riz. Pour 8 personnes Points WW liberté par personne : 2...

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Crumbles aux légumes d'été et chorizo - Quand Nad cuisine...

Crumbles aux légumes d'été et chorizo - Quand Nad cuisine...

    Mais non vous ne rêvez pas, je suis bel et bien de retour après quasi un mois d’absence! Les vacances étaient excellentes mais ça fait tout de même du bien de reprendre un rythme de vie plus « normal », surtout avec notre petite princesse. Et c’est avec plaisir que j’ai repris mes casseroles en main! Maintenant Il faut juste que je prenne le temps de trier les centaines de photos de mes plats qui n’attendent que d’être publiés et que je retrouve mon rythme de publication. Pour ma « rentrée », j’ai choisi de vous présenter ces petits crumbles, bien de saison car pleins de légumes du soleil (même si ces derniers jours, on se demande où il a bien pu passé ce coquin!). Ici la traditionnelle pâte à crumble est remplacée par de la semoule de couscous aux tomates séchées, c’est tout simplement délicieux. J’ai trouvé cette idée dans le livre « Mes crumbles salés et sucrés » de Nathalie Combier, un livre bourré de bonnes idées pour varier les plaisirs au fil des saisons. En plus, elle nous propose une grande variété de « pâtes » à utiliser selon nos envies. Pour 4 mini-cocottes: 1 poivron rouge 1 oignon 1 courgette 2 tomates 4 cs d’huile d’olive 125 g de chorizo fort (ou doux, selon les goûts) Pour la pâte: 80 g de couscous moyen 5 tomates séchées à l’huile 2 cs d’huile d’olive (ou celles des tomates) 1 cc de basilic séché 1 pincée de piment d’Espelette 1 cs de parmesan râpé Préchauffer le four à 180°. Commencer par préparer la pâte: couper les tomates égouttées en petits morceaux puis les mélanger avec le couscous, l’huile, le basilic et le piment. Couvrir et laisser gonfler la semoule. Pendant ce temps, couper les légumes en petits morceaux et les placer dans une sauteuse avec l’huile d’olive. laisser confire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Ajouter le chorizo taillé en petits dés. Répartir dans les mini-cocottes (ou ramequins). Ajouter le parmesan dans le couscous et le répartir sur les légumes. Enfourner et laisser cuire 20 min. Servir en accompagnement d’une viande grillée, ou simplement avec une salade.     Crumbles aux légumes d’été et chorizo1 2010-08-17T09:45:00+02:00

Grains de blé aux deux viandes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Grains de blé aux deux viandes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour! Voilà une petite recette sympa pour changer du riz ou des pates!! une petite sauce tomate aux poivrons,des boulettes de viande hachées et des petits morceaux d’escalopes par ci-par là et voilà un petit plat délicieux! ingrédients: 2 ou3 escalopes de dinde pour les boulettes: 300 grs de viande hachée (pour la farce :1 petit oignon rapé,persil ,coriandre,sel poivre et 1 oeuf)   4 tomates bien mures 2 petites échalottes 1 poivron vert et 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 3 cas d’huile d’olive 1/2 cac de basilic 1/2 cac d’origan 1 càs de concentré de tomate 2 cas de persil haché sel,poivre 2 ou 3 feuilles de laurier 300 grs de grains de blé(ébbly pour moi) dans un petit faitout,faire dorer les échalottes coupées en cubes dans l’huile d’olive laisser dorer a feu doux en remuant bien puis ajouter les 2 poivrons que vous aurez coupé en fines lanières ajouter la chair de tomate,l’ail écrasée,et les épices et laisser cuire 5 mn en remuant bien puis ajouter le concentré et couvrer avec de l’eau laisser mijoter 20 mn environ entretemps faire cuire les escalopes dans une poele beurrée saler poivrer reserver faites cuire votre blé dans l’eau bouillante environ 20mn préparer les boulettes en mélangeant tous les ingredients faites les également dorer dans une poele bien beurrée (laisser les bien cuire la viande ne doit pas etre rouge) lorsque votre sauce a bien épaissie,mélanger-la au blé puis ajouter les boulettes et les escalopes coupées en petits morceaux mélanger le tout et servez de suite! BON APPETTIT!!!  

Salade de poulet tomate et poivron - pour un plat de dîner léger et complet

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Salade de poulet tomate et poivron , facile et rapide à faire pour un plat de dîner léger et complet , voila la recette facile à la maison.

Lasagnes aux légumes et au comté - Quand Nad cuisine...

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Les lasagnes font partie de mes plats préférés: un plat unique qu’il est possible d’adapter au gré des envies… et des réserves! Aujourd’hui je vous propose une version aux légumes, plus légères que les classiques lasagnes bolognaises, que je réserve plus volontiers aux jours les plus frais. Pour 4 gros gourmands: 12 feuilles de lasagne sèches 1 oignon 1 carotte 1/2 bulbe de fenouil 2 poivrons rouges 1 grosse courgette 500 g de pulpe de tomate (en conserve) origan, thym et basilic séchés 160 g de comté 2-3 cs d’huile d’olive sel, poivre Pour la sauce: 60 cl de lait 45 g de Maïzena noix de muscade râpée sel, poivre Peler et tailler séparément tous les légumes en petits dés. Cette étape est un peu longue, mais si  vous avez la chance d’avoir un alligator, elle se fera en un clin d’oeil. J’ai coupé en tout petits dés pour pouvoir proposer ce plat à ma fille, vous pouvez faire de plus gros morceaux. Couper environ 125 g de comté en fines lamelles et râper le reste. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un sauteuse, chauffer l’huile d’olive et cuire d’abord les oignons et les carottes. Ajouter ensuite le fenouil, puis les poivrons et enfin la courgette. Verser la pulpe de tomate, saupoudrer d’herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter 15 min à feu doux. Préparer la sauce: délayer la Maïzena dans un peu de lait (prélevé sur les 60 cl de lait) et faire chauffer le reste dans une casserole. Ajouter la Maïzena délayée et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Assaisonner. La consistance doit avoir celle d’une béchamel fluide. Pour ma part, j’ai cuit le tout au thermomix 5 min 30 à 90°, vitesse 4. Huiler légèrement un plat à gratin. Commencer par une couche de lasagnes, déposer 1/3 des légumes, 1/3 des lamelles de comté, une cuillère de sauce et recommencer deux fois en terminant par une couche de lasagnes. Napper du reste de sauce et parsemer de comté râpé. Enfourner et laisser cuire 30 min.

Dos de cabillaud et légumes du soleil -

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Voici un plat léger et goûteux et bien compatible avec le programme Weight Watcher … Seulement 2SP pour par personne, Pourquoi s’en priver ? Ingrédients pour 2 pers : 400 g de dos de cabillaud 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 tomates 2 poivrons 1CS d’huile d’olive Ciboulette Sel, poivre Préchauffez le four à […]

POULET BASQUAISE

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Voici ce soir la recette légère, rapide et simplifiée du poulet basquaise, un plat goûteux et bien de saison. Légère ? Oui car elle ne conti...

CIVET DE CERF MAURICIEN (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 600 g de cerf coupé en morceaux 25 cl de vin rouge 200 g tomates coupé en morceau 1 oignon émincé 4 gousse d'ail haché 1 morceau de gingembre haché 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 4 brin de persil haché 1 bouquet de thym 4 brins de...

Civet de Sanglier

Civet de Sanglier

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 H 40 Heures  Repos 48 Heures   • 1 épaule de sanglier de 1,5 kg environ • 1 carotte • 1 tomate • 1 oignon • 4 gousses d’ail • 4 baies de genièvre • 1 clou de girofle • 1 petit bouquet de thym • 2 bonnes pincées de...

Sauce au poulet et poivrons - cuisinesoraya.com

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Voici la recette pour faire une sauce poulet aux poivrons léger, une recette de WW un bon petit plat délicieux et très simple à faire, à servir avec du riz ou une purée de pomme de terre pour un repas léger et équilibré. Calories : 117 kcal pour 100 g...

Lasagne aux deux viandes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

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Salut Salut !! Ce soir au menu: « des Lasagne aux deux viandes » . Antò avait cuisiné une épaule de sanglier farcie, et comme il restait pas mal de viande, j’ai décidé de réaliser des Lasagne. J’ai donc associé l’épaule de sanglier avec de la chair à saucisse. La recette est simple à réaliser. Et puis surtout, vous allez vous régaler !! Si vous n’avez pas de la viande de sanglier, vous pouvez bien sur ajouter une autre viande . Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Lasagne, il vous faut : Pour un plat de 26 cm (6/8 personnes) Pour la farce : 500 g de restes d’épaule de sanglier 280 g de chair à saucisse 1 oignon Persil & Ail (à votre convenance) 2 œufs Sel & Poivre Pour les Lasagne 20 feuilles de Lasagne précuites 10 g de beurre (pour le moule) 50 g de gruyère râpé Pour la sauce tomate 400 g de tomates en cubes 350 g de coulis de tomate Petti® 40 cl d’eau + 20 cl 1 oignon Herbes de Provence (à votre convenance) 2 feuilles de laurier Sel & Poivre 1 morceau de sucre Pour la sauce béchamel 100 g de […]

Courge butternut au chili con carne - Les petits plats de Béa

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Pour 2 personnes 1/2 courge butternut coupée dans le sens de la longueur 400 g de haricots rouges cuits 1/2 poivron rouge ou vert 300 g de b?uf haché 200 g de coulis de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail Piment chili sel et poivre Huile d'olive cuillère...

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L arrivée des beaux jours nous incitent à confectionner des plats plus léger et préparé avec des légumes d’ été. Le poulet  basquaise est un plat que je cuisine régulièrement, nous apprécions beaucoup le goût des poivrons et des tomates mijotés tranquillement et qui qui donne une bonne saveur au  poulet.   Pour le poulet …

Salade bowl poulet quinoa -

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Hier soir c’était salade bowl. Une plat idéal pour le midi comme pour le soir lorsque l’on souhaite manger léger. Je vous proposerai d’autres idées de salade bowl par la suite ;). Weight Watcher 5 SP. Ingrédients : 1 escalope de poulet Maïs Carotte râpé 1/2 Poivron salade 120 g de quinoa céréale 1 Oeuf […]

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1ère recette de l'encyclopédie des produits et métiers de bouche "Viandes". C'est un des livres que j'ai à juger. Le plat est excellent. Je...

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Un jour où je me baladais sur le blog http://www.framboises-et-bergamote.com/ je suis tombée sur cette recette qui m'a plue tout de suite. Et hop, je l'ai inscrite dans mon carnet aide mémoire. Sans y retourner, j'ai acheté des poivrons rouges pour faire...

Poulet Bonne femme

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Les plats dits "Bonne Femme", sont généralement réalisés sans recette très précise : on part d'un ingrédient de base, souvent une viande, et on ajoute ce que l'on a dans les placards : tomates pelées, champignons, artichauts en boite, mais également dans le bac à légumes : oignon, poivron, pomme de terre et/ou carotte,

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Un p'tit wok ça vous dit ?En faisant mon marché mercredi dernier (oui oui vive les RTT à prendre avant fin juin !!), j'ai demandé à mon boucher préféré un morceau d'échine de porc désossé. J'aime bien ce morceau de viande, très moelleux, qui est parfait coupé en petits morceaux pour un plat saut

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