Dos de cabillaud en "écailles" de tomates

Dos de cabillaud en "écailles" de tomates

Dos de cabillaud en "écailles" de tomates Une recette simplissime mais néanmoins très goûteuse ! pour 2 personnes : Poser 2 dos d...

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Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (chaque pavé est de 150 g) 3 petites pommes de terre 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (*goût subtil) 400 g de courge butternut Lait + eau pour la cuisson de la courge Sel, poivre du moulin...

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Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou. Une autre recette pour ce sympathique concours où nous devons associer la saucisse de Morteau à un ingrédient proposé: après le pruneau d’Agen, la Tomme de Savoie, il me restait la moutarde de Bourgogne IGP . Une association terre mer délicieuse sublimée par la sauce montée au curcuma et la moutarde de Bourgogne.

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Une petite recette toute simple, toute facile. Mes écailles en carottes ne sont pas très réussis, j’ai toujours du mal pour la...

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Ingrédients : pour 4 personnes Les brochettes de poisson 600 g de dos de cabillaud (150 g par personne) ½ chorizo doux Le velouté poivron/tomates et féta 1 poivron rouge 5 tomates rondes 1 pomme de terre de taille moyenne 2 oignons nouveaux ou 1 petit...

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Ingrédients : pour 4 personnes 450 g de dos de cabillaud (pas trop épais) 2 courgettes moyennes 30 petites tomates cerise allongées ou rondes 9 à 10 olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail dégermée Herbes fraîches de votre choix : ciboulette, persil...

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Ingrédients : pour 2 personnes 2 morceaux de dos de cabillaud (150 g chacun) 1 cuillerée à soupe de purée d’ail des ours 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 1 belle patate douce 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 à pétales de tomates séchées 5 cl...

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