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Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 150g de chocolat dessert - 200ml de crème liquide - 300g de raisin blanc - 1 pâte brisée - 25 de sucre - 1 œuf + 1 jaune On est en plein dans la saison du raisin, et ça ne...

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Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise,une recette que j’ai trouvé dans le magazine “fou de pâtisserie” du mois de septembre dernier.Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l’oeil!Les poires s’associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes,une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires!Pour la pâte j’ai mit du beurre demi-sel à la place du doux,aïe aïe aïe…c’est encore meilleur!Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte,je les ai réalisées en individuelles,comme sur le magazine,c’est un peu plus long mais plus esthétique!Et ce mois c’est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine,elle a choisi comme ingrédient star la poire.Le jeu « Recette autour d’un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. ingrédients: pour la pâte: 280 grs de farine 200 grs de beurre demi-sel ou doux froid coupé en dés 100 grs de sucre glace 100 grs de poudre de noisettes ou d’amandes éventuellement 1 jaune d’oeuf 1 bonne pincée de sel   pour  la garniture: 4 belles poires 90 grs de sucre 50 grs de beurre demi-sel 150 ml de lait 150 ml de crème liquide 1 gousse de vanille 3 oeufs +1 blanc 160 grs de pralinoise 50 grs de noisettes entières mettre dans un saladier ou le bol d’un robot la farine et le beurre en dés bien froid travailler du bout des doigts,le mélange doit être sableux puis ajouter le sucre glace,les noisettes  en poudre,le jaune d’oeuf et le sel travailler rapidement la pâte en rabattant les bords vers le centre avec la paume de la main afin de former une boule l’aplatir en un petit rectangle recouvrir d’un papier film et réserver au frais 1h minimum (ou une nuit entière si vous avez le temps!)   pendant ce temps,éplucher les poires,enlever les trognons et les couper en deux faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les poires pendant dix minutes en les retournant bien réserver   préparer la crème: faire bouillir la crème et le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée laisser ensuite infuser 10 minutes hors du feu fouetter les oeufs avec le sucre verser le mélange lait/crème sur le mélange sucre/oeufs(n’oublier pas d’enlever la gousse de vanille) faire fondre la pralinoise au bain-marie l’ajouter à la crème et bien fouetter   étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur foncer des moules à tartelettes ou des cercles de 10 cm de diamètre piquer la pâte avec une fourchette et déposer une feuille de cuisson sur chaque tartelette y déposer des haricots secs et enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé retirer du four et baisser le thermostat à 150 ° ôter les haricots et le papier et badigeonner la pâte de blanc d’oeuf enfourner à nouveau pour 3 mn déposer sur chaque tartelette une demie poire verser la préparation à la crème tout autour et enfourner pour 30 mn laisser refroidir et démouler décorer avec des noisettes torréfier et concassées et quelques morceaux de pralinoise et régalez-vous!! BON APPETIT!! gateaux poires dessert tarte pralinoise gâteaux algériens pâtisserie noisette praliné LES PARTICIPANTES: 1 – Carole – Les p’tits plats d’une Bretonne Charlotte aux poires & crème pâtissière 2 – Viane – Les vagabondages de Viane poires farcies au foie gras 3 – Rosa – La cuisine de Rosa Gâteau chocolat-poire 4 – Laeti – Laeti cuisine Financiers noisette à la poire 5 – Séverine – Maman… ça déborde Bavarois aux poires 6- Michelle – Plaisirs de la maison Le poirier 7 – Nath – Délices de Nath Tarte tatin aux poires 8 – Soulef – Amour de cuisine Fondant chocolat poires 9 – Catalina – Le blog de Cata Gâteau aux poires et raisins secs 10 – Corinne – Mamou & Co Tarte aux poires, gorgonzola et feuilles de blettes 11 – Samar – Mes inspirations culinaires Tarte aux poire et au bleu 12- Lili – Aux délices de Lili Gâteau aux poires rapide à préparer 13 – Coco – Cuisine en folie Pop mousse Gianduja aux poires Passe-crassane et pop corn caramélisés 14 – Gaelle – La gourmandise est un joli défaut… Charlotte aux poires et crème de marron 15 – Delphine – Oh la gourmande Poires pochées, sauce caramel au beurre salé 16 – Mélanie – Melencuisines flan minutes poires – coco 17 – Brigitte – Les filles à table Canette aux poires et laurier 18 – Patty – Je cuisine donc je suis Tarte Bourdaloue 19 – Marion – Marmotte cuisine tiramisu à la poire et à la crème de marrons 20 – Oumleila – halawiyat-maghribiya mini fondants aux poires et chocolat 21 – Sarah – Le Sucré Salé d’Oum souhaib « Tarte poire pralinoise » 25 – Michèle – Croquant – Fondant… Gourmand Bombe à la poire Sommaire : Nom de la recette : Tarte poire pralinoise Publie Le : 2015-12-03Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 45M Temps total : 1HAverage rating 0 Based on 1 Review(s)

Tarte au potiron et au chocolat - Quand Nad cuisine...

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  Un peu de douceur pour débuter cette semaine! On m’avait donné la moitié d’un gros potiron (merci Françoise!) et après avoir dégusté un délicieux velouté, j’ai opté pour une tarte sucrée. Pour la première fois, j’ai associé ma courge au chocolat et je dois dire que le mariage était réussi. Je vous conseille néanmoins de diminuer la quantité de chocolat pour éviter que celui-ci ne masque trop le goût du potiron.     Pour un moule à tarte (de 26 cm ici mais choisissez-en un plus petit pour une tarte plus épaisse): 1 pâte brisée sucrée 800 g de potiron 10 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 cc de cannelle 4 oeufs environ 80 g de chocolat noir concassé en pépites (50 g devraient suffire) Préparer la pâte et la laisser reposer au frais au moins 1h. Peler le potiron et retirer les graines. Détailler la chair en gros cubes et la cuire une dizaine de minutes dans le panier de l’autocuiseur. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante). Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et en tapisser le moule. Mixer la chair du potiron cuite avec la crème, le sucre et la cannelle. Ajouter les oeufs et mixer de nouveau. Verser sur le fond de tarte. Répartir les pépites de chocolat. Enfourner et laisser cuire 30-35 min. Déguster à température ambiante.       Tarte au potiron et au chocolat     D’autres idées avec le potiron: Velouté de potiron aux châtaignes Flan de potiron au caramel Tarte au potiron et aux lardons Tarte au potiron (pumpkin pie) Velouté de potiron 2013-12-02T06:36:00+01:00

Tartelettes framboises  et chocolat blanc. - Les recettes de Zaza .

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Tartelettes Framboises et chocolat blanc: pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée 60 g de sucre 400g de framboises environ 175g de chocolat blanc 25 cl de crème liquide bien froide. Préchauffer le four à 180° (th 6) Mettre la pâte dans les moules à tartelettes...

Le flan parisien - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Le flan parisien une recette de gâteau français crémeux qui se dééguste bien frais recette flan Parisien facile Aujourd’hui je vous propose une recette idéale avec ces grosses chaleurs, c’est le flan parisien une pâtisserie à base de pâte brisée, crème, lait, oeuf qui se déguste bien frais et rien de tel qu’un bon dessert pour le gouter! je vous propose ce flan, à préparer le matin et à déguster l’après-midi !j’avais fait cette recette lors d’un concours sur le forum “1001 gourmandise” . ingrédients: 3 œufs 150grs de sucre semoule 70 gr de maizena 15 cl de crème liquide 60cl de lait 1 gousse de vanille 1 pâte brisée maison ou du commerce fouetter les œufs et le sucre sans les blanchir ajouter la maizena et la crème faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les petites graines à l’intérieur) verser-le sur le mélange précédant hors du feu remettre sur feu moyen et mélanger  jusqu’à ce que la crème épaissit retirer-là du feu et verser-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire laisser refroidir préparer 1 moule à tarte de pate brisée piquer le fond avec 1 fourchette et placer le au frais préchauffer le four à 210 verser la crème refroidie sur la pâte et cuire 20 minutes  à 210° puis 10 minutes à 240° laisser refroidir et placer le flan parisien minimum 2 heures au mieux toute une nuit au frais puis déguster!!!

Tarte aux pommes - L'atelier de Steph et Lolie

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Ingrédients pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf 25g de sucre Ingrédients pour l’appareil à crème prise : 200ml de lait 100ml de crème liquide 50g de sucre 1 jaune d’oeuf 2 oeufs 1 càc de vanille liquide…

Tarte au fromage blanc et raisins

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500 g de fromage blanc 10 cl de crème liquide 3 oeufs 40 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 70 g de raisin blanc   Séparer les blancs des...

Tarte chocolat framboise - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: PÂTE 250 gr farine tamisée 125 gr sucre semoule ou glace 125 gr beurre pommade 1 œuf 2 gr de sel GANACHE 125 gr de crème liquide 30% 250 gr de chocolat noir 1 c à c de vanille naturelle liquide 100 gr de framboises fraîche sucre glace feuilles...

Tarte au chocolat de Cyril Lignac - lacuisinedelachtitisa

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Tarte chocolat blanc framboises. - Les recettes de Zaza .

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TARTE CHOCOLAT BLANC - FRAMBOISES : 1 pâte brisée 60 g de sucre 400g de framboises environ 175g de chocolat blanc 25 cl de crème liquide bien froide. Préchauffer le four à 180° (th 6) Mettre la pâte dans 1 moule à tarte et bien la piquée partout,puis...

Tartelettes faciles Banane chocolat - Les recettes de Zaza .

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Un petit dessert ou goûter rapide ,simple et trèèsss gourmand Pour 4 Tartelettes : 1 pâte feuilletée du commerce 1 banane (ou 2 pour les plus gourmands) 100g de chocolat noir 100ml de crème liquide 50ml de lait 1 œuf entier 50g de sucre Faites fondre...

Tarte au chocolat - lacuisinedelachtitisa

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Ingrédients 200g de chocolat (noir ou au lait) 20cl de crème liquide 50 ml de lait 50g de sucre 2 oeufs 1 pâte sablée ou...

Super fondant au chocolat - Quand Nad cuisine...

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  Pour démarrer la semaine sous le signe de la gourmandise, je vous propose aujourd’hui le gâteau réalisé le jour même de l’anniversaire de ma fille (il y a plus de 2 mois!), juste pour nous 4, encore un peu tous malades…mais non moins gourmands! Pauline avait posé ses conditions pour ses 4 ans: un gâteau avec du chocolat et des bonbons… Souhait exaucé, avec ce super fondant au chocolat au lait tout simple, juste glacé au chocolat noir et décoré de mini- smarties (voir photo ci-dessous). Délicieux! Je l’ai refait depuis (nouvelles photos dans le moule marguerite), et même sans glaçage il est toujours aussi parfait!   Let’s go en cuisine pour préparer ce super fondant au chocolat! Pour un moule pas trop grand (ici le moule cosy 22,5*16*4 cm, 110 cl de contenance): 200 g de chocolat au lait 70 g de beurre 3 oeufs 70 g de sucre (moitié moins que dans la recette d’origine au chocolat noir) 50 g de farine Pour le glaçage: 125 ml de crème liquide entière 100 g de chocolat noir des mini-smarties Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer enfin la farine. Verser la pâte dans le moule et enfourner. Laisser cuire 20 min. A la sortie du four, attendre 5 min avant de démouler, puis laisser tiédir ou refroidir complètement.Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide et hacher grossièrement le chocolat et le placer dans un petit  saladier. Verser la crème chaude sur le chocolat, et couvrir pendant quelques minutes. Mélanger ensuite délicatement jusqu’à ce l’ensemble soit bien homogène. Laisser tiédir quelques instants et napper le gâteau.Avant que le glaçage ne soit complètement figé, décorer avec les bonbons.  

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Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte brisée sucrée: 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf 25g de sucre Pour l’appareil à crème prise 200ml de lait 100ml de crème liquide 50g de sucre 1 jaune d’oeuf 2 oeufs 1 càc de vanille…

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Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

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Cette recette d'Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n'y a aucun difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j'ai doublé les quantités pour la compotée de fraises et j'ai ajouté des fraises fraîches  recette issue du magazine Fou de Pâtisserie #17 6/8 parts (un cadre de 20x20 ou un moule rond de 22 cm) Pâte sablée à l'amande 110 g de beurre mou 50 g de sucre glace 25 g de sucre semoule 25 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1 oeuf 185 g de farine Ganache montée à la fleur d'oranger (à faire la veille) 90 g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine 300 g de crème liquide entière 2 cs d'eau de fleur d'oranger La compotée de fraises 2 feuilles de gélatine 300 g de fraise 120 g de sucre 6 g de pectine jaune   Sirop à la fleur d'oranger 50 g de sucre 1 cs d'eau de fleur d'oranger Le pain de Gênes 30 g de beurre 120 g de pâte [...]

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