Boeuf à la bière - La table de Vio

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 2h15 Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 750g de tendrons de bœuf - 40g de préparation pour soupe à l’oignon - 1cs de farine - 2cs d’huile - 12 petits oignons grelots - 2 gousses d’ail écrasées - 1 tasse ½ de bière...

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Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 oignon 4 gousses d' ail 1 c à soupe rase de paprika des herbes de provence 300 ml d'eau 1 coeur de bouillon de boeuf sel, poivre 2 c à s d' huile d'olive Préparation: éplucher et couper les pommes de terre émincer...

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Ingrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c bombée de safran en poudre ( 5 g ) 1 c à c de thym 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée ( 10 g ) 1 c à c de concentré de tomate...

Jarret de boeuf à ma façon

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INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 850 gr de jarret de boeuf 50 cl bouillon de boeuf 20 cl de vin rouge 2 gousses d'ail poivre sel 1 cac de sucre 2 cas de FdP. huile d'olive 2 cac d'origan 2 cas de miel 3 cas de parmesan 7 tomates PREPARATION : Eplucher et couper l’oignon, l’ail. Emonder et épépiner les tomates. Dans une cocotte faire colorer le jarret avec de l’huile d’olive. Retirer le jarret et dans la cocotte faire suer oignon et ail 3 minutes à couvert. Déglacer au vin rouge. Ajouter les tomate

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Boeuf bourguignon - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients: 1.5 kg de boeuf découpé en cubes 1.5 l de vin rouge à 12.5° min 2 oignons 1 ail 200 g de lardons 1 cuillères à soupe d'huile + 20 g de beurre 1 cuillère à café d'herbe de provence 1 grosse cuillère bombée de farine 1 cube de bouillon de volaille...

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