Soupe de fraise 🍓 et sa quenelle de mascarpone vanillĂ© - La cuisine  de LaĂ«ty

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En pleine rĂ©colte de fraises 🍓 dans mon jardin je continue de vous prĂ©senter des recettes Ă  base de fraises sous toutes ses formes 😁 J'adore cette recette que je rĂ©alise plusieurs fois tous les ans, un dessert lĂ©ger, frais en fin de repas et gourmand...

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Au vu des tempĂ©ratures qui n’en finissent pas de grimper, je suis Ă  peu prĂšs certaine que vous ne rĂȘver que de fraĂźcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand mĂȘme, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? đŸ€”đŸ˜… ) des recettes Ă  prĂ©parer pendant cette pĂ©riode de chaleur intense. On y retrouve bien Ă©videmment des salades, des glaces, mais aussi des entrĂ©es fraĂźches, des en-cas froids et des desserts rĂ©alisĂ©s sans four. Certains recettes sont faites au cookeo, car il ne faut pas oublier que dans pas mal de cas, il se substitue volontiers au four, sans pour autant dĂ©gager trop de chaleur. Et si en plus vous avez la chance d’avoir comme moi une terrasse, le bon plan c’est de cuisiner dehors (Ă  l’ombre bien sĂ»r!). Des entrĂ©es fraĂźcheur Aspics thon crevettes Cheesecakes au chĂšvre frais et saumon fumĂ© Couronne de riz au saumon Couronne fraĂźcheur Ă  l’avocat, thon et surmi DĂŽmes fraĂźcheur au thon Mousse de crevettes et de surimi Oeufs au thon façon mimosa Oeufs mimosa au jambon Pain de thon (cuisson au cookeo) Rolls au jambon cru et au chĂšvre Terrine de courgettes au thon et au chĂšvre frais Des salades repas Salade aux deux riz et au saumon Salade cĂ©sar au poulet Salade croquante de quinoa aux poivrons Salade de lentilles maquereaux et feta Salade de pĂątes aux 2 tomates thon et burrata Salade de pois chiches et carottes Salade de pommes de terre au citron Salade de quinoa Ă  la dinde Salade de semoule au thon et tomates sĂ©chĂ©es Des en-cas froids Bagels au saumon fumĂ© Bagels de Moscou (avocat surimi) Bagels New Delhi (au poulet) Focaccias au poulet et cruditĂ©s Rouleaux de printemps Wraps au poulet Wraps de poulet gribiche Des glaces et sorbets BĂątonnets glacĂ©s melon pĂȘche BĂątonnets glacĂ©s pĂȘche framboise Frozen tiramisu Frozen yogurt Glace au chocolat au lait et au mascarpone Sorbet Ă  la fraise Viennetta maison Des desserts sans four Clafoutis pomme-cannelle (Ă  la multidĂ©lices) Coupes fraĂźcheur aux fraises Flan au caramel (cuisson au cookeo) GĂąteau de semoule (cuisson au cookeo) Mousses d’ananas Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fraises Panna cotta coco mangue Petits flans lĂ©gers Ă  la vanille Petits pots de crĂšme au citron Tiramisu Ă  la rhubarbe, parfum des champs Verrines de mousse de fraises et mascarpone

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 Presser l’orange&


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