Vindaloo

Vindaloo

Le vindaloo consiste en une famille de plats originaire de Goa, et est inspiré par la cuisine portugaise.  Pas de lait de coco donc! ...

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Le cari de lentilles, c'est celui-ci , avec une petite boîte de pâte de tomate et 1 1\2 tasse de lait de coco au lieu des quan...

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Le curry indien est pour moi comme un ragoût, un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie de famille en famille. J’adore tous les curry mais surtout ceux au lait de noix de co…

Pommes de terre braisées au lait de coco

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Pour accompagner une xième version du saag tofu tikka masala .... J'ai coupé des pommes de terre en cubes (sans les peler) et les ai...

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À gauche; des tranches de tofu "pané". Après les avoir trempées dans un liquide (lait de soya, lait de riz, oeuf... ce qu'on veut!), je les...

Veggie Bowl : Tofu caramélisé à l'orange

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Au quotidien, je pourrai me passer très facilement de viande et de poisson, en utilisant les protéines végétales sous forme de tofu, seitan, protéines de soja texturées ou même en combinant des plats de légumes et de légumineuses, mais ce n'est pas un style de cuisine qui plait à la maison. Mon p'ti

Légumes et tofu rôtis, sauce au lait de coco au curry

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Un plat complet d'automne végétarien et gourmand avec du riz et des légumes au four

Délice de patate douce, curry & lait de coco

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Assiette plate nouvelle collection Luminarc, assiette à soupe Quadrato blanche, Luminarc "Ça sent la soupe" m'a annoncé Igor en arrivant à la maison. Une phrase comme celle-ci celà veut dire en général ça sent mauvais .... Mon chéri n'es

Farcement (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Facilement adaptable à la cuisine végétalienne, le farcement est une sorte de gros gâteau sucré-salé que l?on enveloppera de fines tranches d?aubergine. A déguster chaud, avec une petite salade verte. Tiède ou froid, ce plat sera le compagnon idéal du pique-nique.  

Gratin Dauphinois (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Plat « institutionnel » des cantines et des restaurants, bon marché et fleurant bon l?authenticité? Cette spécialité emblématique de toute une province qu?est le gratin dauphinois, le « vrai », se prépare avec du lait, de la crème et des pommes de terre. Sa succulence repose sur la qualité

Salade de pommes de terre - Balico & co.

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Kartoffelsalat C’est probablement l’un des premiers mots que j’ai appris pendant mes cours d’allemand au collège et surement l’un des 10 derniers que je garde en mémoire : la kartoffelsalat ou salade de pommes de terre est l’un des plats de la cuisine germanique que j’avais découvert lors d’un séjour en Bavière. Il y a quelques […]

Milhassou (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Plat typique des pays englobés dans le département corrézien, le milhassou, plus connu localement sous le nom de «mounassou», est une sorte de gâteau de pommes de terre râpées, plat et de couleur doré foncé.

Curry de patates douces, courgettes et chou kale

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J’adore tous les curry ils se déclinent à l’infini, mais j’ai un faible pour ceux au lait de noix de coco. Ce sont des plats parfaitement équilibrés :les légumes (courgette, patat…

Petits gratins de légumes aux tomates et au lait de coco +

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Ces petits plats de chou-fleur, de patate douce et de courgette se préparent et cuisent rapidement sur la cuisinière avant de passer que...

Poulet colombo coco - Balico & co.

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Ce plat créole est un dérivé du traditionnel colombo de poulet antillais qui contient des légumes et des pommes de terre. L’ajout du lait de coco adoucit ainsi le goût des épices. Ingrédients pour 4 : • 4 cuisses de poulet • 2 oignons • 3 cuillères à café de colombo • 50 cl de lait de coco […]

PATATES DOUCES AUX POIS CHICHES

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La patate douce, les pois chiches et le lait de coco font partie des aliments santé dont nous raffolons à la maison. Alors réaliser un plat ...

Ragout de chou (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le ragout de chou (dit tantôt «ragoût de chou à la bigouden») associe à un gros chou vert d?autres légumes (carottes, oignons), des saucisses végétales et des lardons de tofu . Ce plat qui tient au corps et qui présente des similitudes avec la potée (le bouillon en moins) fera un repas co

Soupe de courge et patate douce au lait de coco

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Soupe de nouilles au saté, crevettes et lait de coco

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La rondeur du lait de coco, le bouillon de têtes de crevettes corsé, les pâtes qui réconfortent, le soja qui croque, le citron, et enfin la coriandre qui sublime tout. Un plat qui change des soupes de légumes du dimanche soir.

Pôtée au chou végétalienne

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Un plat de saison, hyper réconfortant avec de bons légumes bio, tout le monde s'est régalé ! Moi qui n'osait pas en faire de peur que ...

Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Plat parmi les plus typiques de la cuisine espagnole, la tortilla de patatas est une épaisse omelette aux pommes de terre rissolées avec de l'oignon. Elle se végétalise à merveille: son apparence, sa texture, sa couleur (grâce au curcuma) restent la même, son goût proche et, au contraire de ce qu

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