Pizza aux asperges, épinards et "chèvre"

Pizza aux asperges, épinards et "chèvre"

Pâte à pizza fromage Chao épinards, oignon  et ail cuits à la poêle dans un peu d'huile d'olive asperges mi-cuites à la vapeur chèvr...

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Pizza " chacun chez soi"

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Sur la pâte à pizza.... sauce Isabelle fromage végétal champignons café olives kalamata oignons passés à la poêle; a...

Tarte du soleil au légumes - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: 2 Pâte feuilletées 4 Oignons 2 Tomates1 Fromage ail et fines herbes Préparation: Préchauffer le four a 200°C. Éplucher et couper les oignons, les faire revenir dans une poêle huiler, une fois translucide ajouter les tomtes coupées en dès...

Quiche de pain aux légumes primeurs

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Quiche de pain aux légumes primeurs Une recette originale pour le concours LIDL « Votre plus belle recette made in France » avec la barquette du primeur offert au Salon du blog culinaire de Paris. Cette recette est un hybride de la quiche et du tian de légumes provençal. On peut tout à fait l'adapter au fil des saisons en variant les légumes primeurs, la quiche étant traditionnellement un plat familial simple rapide et surtout variable à l'infini en fonction du marché. Le choix d'une pâte à base de pain peut surprendre mais sur le même principe que le pain perdu, elle permet de ne rien gâcher tout en apportant grâce à l'appareil de la quiche un liant qui va non seulement solidifier le pain en pâte mais aussi assembler les légumes avec ce goût inimitable de pain grillé qui s'accorde à merveille avec les légumes poêlés aux herbes aromatiques.

Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes - Quand Nad cuisine...

Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes - Quand Nad cuisine...

  Quand je manque d’idées pour mes petits plats du soir, j’aime bien plonger dans mon « Larousse des tartes, quiches et pizzas ». En général je trouve toujours mon bonheur en fonction de ce que j’ai sous la main. Cette fois, ce fut une délicieuse tourte, toute simple, à la dinde et au fromage ail et fines herbes.   Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 300 g d’escalopes de dinde 2 oignons 2 cs d’huile de tournesol 100 g de lardons fumés 30 cl crème liquide 250 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin) 4 oeufs (+ 1 pour dorer) sel, poivre   Couper les escalopes de dinde en lanières et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle dans l’huile avec les lardons, jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Égoutter et mettre dans un saladier. Saler et poivrer. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le fromage ail et fines herbes pendant environ 5 min, en remuant souvent. Hors du feu, ajouter les oeufs en fouettant bien. Verser dans le saladier sur la dinde aux lardons. Bien mélanger. Préchauffer le four à 200°. Étaler une première dans le moule (beurré si nécessaire) et verser le contenu du saladier. Couvrir avec la seconde pâte et bien souder les bords. Former une petite cheminée au centre (j’ai oublié!). Dessiner des motifs sur le dessus de la tourte avec une fourchette (personnellement j’ai décoré avec mes chutes de pâte). Battre le dernier oeuf et en badigeonner la surface de la tourte. Enfourner et laisser cuire 40 min. Servir bien chaud.       Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes 2013-01-29T07:00:00+01:00

Burgers vegans aux lentilles corail, avoine, coco et épinards

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Vraiment faciles à réaliser et à cuisiner, ces burgers vegans sont moelleux à l'intérieur et croustillants dessus et dessous, qu'ils soient préparés à la poêle ou au four. Comptez 7-8 minutes à la poêle et 20 minutes au four. J'ai prévu 125 à 130 grammes par burger.

Courge farcie

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Ingrédients : 1 courge butternut 200 g d'épinards 120 g de boulgour 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de parmesan râpé 2 c. à s. d'huile d'olive   Coupez la courge en deux dans le sens de la...

Lasagne chèvre et épinard - Nath' Chocolat

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Pour 4 personnes - 9 plaques de lasagnes - 750 ml de sauce tomate - 800 g d'épinard frais - 200 g de fromage frais de chèvre - 200 g de fromage Madame Loik - 2 gousses d'ail - 80 g de gruyère Cuire les épinards à la vapeur et les égoutter quelques heures....

Pâtes aux boulettes de viande poêlées

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Pâtes aux boulettes de viande poêlées Une recette familiale de pâtes aux accents du sud que tout le monde adore et qui en plus se prépare très rapidement. Si vous ne voulez pas faire la pâte d'ail, vous pouvez tout à fait la remplacer par deux gousses d'ail émincées finement dont vous aurez retiré préalablement le germe.

TARTE AUX POIVRONS ET CHEVRE FRAIS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du site COOKIDOO Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 gousse d'ail 80 g d'oignon 20 g d'huile d'olive 400 g de poivrons 8 feuilles de basilic 80 g de lait 100 g de crème liquide 100 g de fromage frais 3 œufs...

Quiche aux épinards et chèvre,  pâte brisée aux lentilles corail

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Quiche petits pois jambon

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 150 g de dés de jambon 1 boîte de petits pois carottes 3 c. à s. de fromage ail et fines herbes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche sel, poivre, muscade  ...

Tortilla de Pommes de terre  au fromage de Chèvre

Tortilla de Pommes de terre au fromage de Chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g pommes de terre  120 g de tomme de chèvre 2 tranches de coppa (facultatif) 8 oeufs  Quelques brins de persil et de thym 1 pincée de piment d’Espelette  1 gousse d'ail Huile d'olive Sel & poivre 1 poêles à ...

Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Homard poêlé au beurre moussant et sa bisque, asperges croquantes. - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°750 Ingrédients pour 2 personnes : 2 homards 1 blanc de poireau 1 oignon 2 carottes 2 ails 3 c à café de fumet de poisson en poudre 1 verre de vin blanc 1 litre d'eau 3 c à soupes d'huile d'olive 30 g de beurre manié 140 g de tomate concentrée...

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé Une recette originale pour l'apéritif que tout le monde aime. Par contre, on n'obtiendra pas le même résultat si on n'a pas de gaufrier. Mais, cuits à la poêle en blinis on peut obtenir un résultat quasi similaire en goût, seul la présentation sera moins raffinée...

Tourte aux épinards

Tourte aux épinards

Ingrédients : 1 kg d'épinards 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail du thym de l'origan 1 pincée de noix de muscade 150g de fromage de chèvre, vache qui rit ... 2 pâtes feuilletées...

Clafoutis pommes de terre, courgettes et chèvre - Quand Nad cuisine...

Clafoutis pommes de terre, courgettes et chèvre - Quand Nad cuisine...

  Je m’en serais voulue de partir comme ça sans vous laisser une dernière recette à vous mettre sous la dent! Alors voilà un clafoutis, salé pour une fois, tout simple mais délicieux. La courgette est ici râpée pour se faire plus discrète (mon mari n’est pas fan de ce légume) mais vous pouvez très bien la couper en fines rondelles ou encore en petits dés. Pour 4 personnes: 4 pommes de terres moyennes 1 oignon 1 petite courgette 40 cl de lait 4 oeufs 80 g de farine 4 cs d’huile d’olive 1 bûche de fromage de chèvre sel, poivre Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à la vapeur (pour ma part, 25 min dans le thermomix, température varoma, vitesse 1). Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante). Peler l’oignon et la courgette (une bande sur deux). Émincer l’oignon finement et râper la courgette (j’ai tout mis dans le thermomix et mixer quelques secondes à vitesse 6). Puis les faire revenir à la poêle dans 2 cs d’huile d’olive pendant 5 min (une fois de plus le thermomix a travaillé pour moi: 5 min/ 90°/ vitesse 1). Mélanger la poêlée avec les pommes de terre. En mettre la moitié dans un plat à gratin légèrement huilé. Répartir la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et compléter avec le reste de légumes. Préparer l’appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs avec le lait, la farine et 2 cs d’huile d’olive. Saler et poivrer (inutile de préciser que j’ai tout mis dans le bol du thermomix!). Verser le tout dans le plat et répartir le reste de chèvre sur le dessus. Enfourner et laisser cuire 35-40 min. Servir avec une salade verte.         Clafoutis pdt courgettes chèvre1 2010-07-15T08:37:00+02:00

Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges

Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges

Les quiches sont parfaites pour le début du printemps : rapides à préparer, elles sont aussi délicieuses avec les légumes printaniers (asperges, épinard frais, oignons nouveaux ou, comme ici, avec des blettes). C'est une recette qui permet d'utiliser les côtes et les feuilles de blettes, et ça change un peu du traditionnel gratin à la béchamel !Cette quiche a été réalisée avec les oeufs de mon amap, qui sont délicieux, très frais, et qui lui ont donné une belle couleur jaune !

Pizza crème légumes chèvre miel  - Notre amour de cuisine

Pizza crème légumes chèvre miel - Notre amour de cuisine

Ingrédients: PÂTE 500 gr de farine 30 gr de levure de boulanger fraîche 350 ml d'eau tiède 1 càc de sel fin 2 cas d'huile GARNITURE crème fraîche poêlé de légumes cuite ( oignons, poivrons, courgettes haricots plats) chèvre fromage râpée miel Préparation:...

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