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Gratin de brocoli au tofu

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Préchauffer le four entre 165 et 180°C (thermostat 4 à 5). Laver les brocolis, détacher les bouquets et les précuire à la vapeur pendant 7 minutes. Égoutter le tofu. Découper 300 g de tofu en tranches et émietter le reste. Déposer les tranches dans le plat à gratin. Préparer la sauce dans un saladier : mixer finement le tofu émietté avec la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive et la sauce soja. Ajoutez un peu d'eau si besoin, pour obtenir une crème onctueuse. Disposer les bouquets de brocolis dans…

Spaghetti aux brocolis, sauce soja et arachides - La fée Stéphanie

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Voici un plat tout à fait délicieux! J’adore! Je n’aurais jamais imaginé que la combinaison de ces saveurs puisse être aussi bonne. C’est une recette simple et rapide pour un repas sain et complet que je ne me lasse pas de préparer régulièrement.  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson total: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: de 60 à 80 ml de sauce soja pauvre en sel (selon vos goûts) 1 cuillère à soupe de sauce mexicaine une gousse d’ail 80 gr d’arachides ou noix de cajou toastées non salées un beau brocoli huile d’olive 400 gr de spaghetti au blé dur Préparation: 1. Mixer la sauce soja, la sauce mexicaine, l’ail et 50 gr d’arachides jusqu’à l’obtention d’une crème.  L’ajout de sel n’est pas nécessaire car la sauce soja est déjà suffisamment salée. 2. Laver et couper le brocoli. Le faire cuir dans une grande casserole d’eau salée pendant 8-10 minutes pour qu’il reste bien ferme (sinon prolonger la cuisson de quelques minutes). Lors de la préparation, je ne garde que les têtes du brocoli qui sont plus tendres.  La cuisson à la vapeur convient très bien aussi et permet de garder intactes toutes les vitamines du brocoli.  3. Faire […]

Colin et ses légumes mais brocolis et carottes - Les douceurs de mon enfance

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Cc Aujourd'hui je viens avec une recette De poisson légumes vapeur Avec sa sauce Recette : 4 tranches de colin 600 g de légumes (brocolis , carottes, maïs) 1cuil. à soupe de fécule de pomme de terre Ails , herbes de Provence Sel et poivre Huile...

Brocolis grillés sauce sésame

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C'est une recette apprise lors d'un cours de cuisine chez ma copine Vanessa lorsque j'habitais encore dans le Sud, haaa  souvenirs de c...

VEGGIE BOWL AU QUINOA, SAUCE À L'AVOCAT

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Si vous cherchez des menus pour remplacer la viande, voici un veggie bowl qui pourra vous plaire. A base de quinoa et d'un quatuor de légume...

Bouquets de brocolis au soja et aux arachides: recette végétalienne surprenante et délicieuse qui vous fera adorer les brocolis! - La fée Stéphanie

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Aujourd’hui, on fait le plein de vitamines C avec le brocoli. Pour en conserver et en tirer un maximum de bénéfices, il vaut mieux le consommer légèrement cuit: à la vapeur ou quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. Pour  le rendre vraiment gourmand et délicieux, j’aime l’accompagner d’une sauce soja et d’arachides grillées. Vous resterez agréablement surpris pas ce mélange surprenant que je ne me lasse pas de préparer.  Servez-le avec d’autres légumes, ou avec des pâtes, vous m’en direz des nouvelles! Spaghetti aux brocolis: cliquez icipour la recette Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1 brocoli 60 ml de sauce soja 70 gr d’arachides grillées non salées 1 cuillère à soupe de sauce mexicaine 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation: 1. Laver le brocoli et couper les bouquets de la taille désirée. 2. Faire cuire à la vapeur ou porter à ébullition une casserole d’eau. Quand l’eau bout, plonger les bouquets de brocolis quelques minutes. Le brocoli cuit assez vite et ne nécessite que quelques minutes de cuisson. S’il vous l’aimez encore ferme, 4-5 minutes suffisent, sinon prolonger la cuisson de quelques minutes. Égoutter et plonger les bouquets dans un récipient […]

Wok de légumes verts à la française - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

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Après ces dernières semaines, remplies de gâteaux d’anniversaires, repas de familles et apéros entre amis, j’avais envie ce soir d’un repas sain, goûteux et nourrissant. Dans ce cas, les plats qui me viennent directement à l’esprit sont plutôt d’inspiration asiatique : j’imagine un bon bol de ramen fumant et épicé, ou un joli wok de légumes croquants avec bambous, pousses de soja et compagnie. Là encore, je dois composer avec le goût de mes enfants qui devient de plus en plus sélectif ces derniers temps. Tout ce qui est nouveau, différent ou trop fort en goût passe mal : je pense qu’ils seraient heureux si je pouvais leur faire des spaghetti bolognaises ou des carottes vapeur tous les jours ! Exit donc le bon petit plat chinois ! Je ne vais quand même pas laisser abattre mes envies culinaires par ces petits monstres en culotte courte choux, et du coup je me suis lancée dans un plat de type wok vert mais au bon goût de la cuisine traditionnelle française. De la cuisine fusion, mais à l’envers ! J’ai donc sorti de mon frigo et mon placard :  un sachet de nouilles chinoises en nid une tête de brocolis une poignée de petits […]

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Pour accompagner des falafels, un  Buddha bowl  ou constituer un  dip  par exemple, rien de tel qu'une bonne sauce à base de  tahin . Cet i...

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Cette recette est extraite du dernier magazine "zeste" et remaniée à ma sauce car elle servait à la base d'accompagnement à une ra...

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Un plat complet d'automne végétarien et gourmand avec du riz et des légumes au four

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Dans ma p'tite cuisine, les inspirations et les produits du monde se mélangent pour mon plaisir et celui des gourmands qui partagent mes recettes. Alors oui, pour la recette du jour j'ai fait fort : des épices canadiennes au sucre d'érable pour parfumer mon saumon, mais également un peu de sauce Pon

Crevettes sautées aux brocolis et champignons sauce coco - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 4 personnes 500g de crevettes ( crues de préference) 2 c à soupe d'huile 3 oignons roses émincés 1 piment frais, épépiné et ciselé ou un piment long vert qui est moins piquant (facultatif) 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle (ou 1...

Brocoli et sauce au yaourt épicé - Fourneaux Et Fourchettes

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Une façon originale de manger des brocolis avec cette recette de Brocoli et sauce au yaourt épicé ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?

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INGREDIENTS : 1 magret de canard 50 gr de brocolis poivre sel 1 cas de fécule de pomme de terre 1 tête anis étoilé 1 pincée de thé 10 gr de miel 20 cle de jus d'orange 1 cac de sauce soja PREPARATION : Retirer une partie du gras du magret. Saler le poivrer le coté viande du magret. Saler seulement le côté gras du

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