Pavé de truite en écailles de chorizo, dès de courges rôtis

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C’est une jolie tenue de gala que la truite enfile dans cette recette.

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Pavé de truite poché à la verveine et réglisse sur un lit de piperade

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Pavé de truite poché sur lit de piperade Pour 6 personnes 3 poivrons (2 verts, 1 rouge) 2 oignons 300 g de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 pincée de piment d'Espelette 1 poignée de verveine sèche 2 bâtons de réglisse sel, poivre 2 cas d'huile d'olive.

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Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron.

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Les pavés de truite et de saumon sont les poissons qui reviennent le plus souvent dans nos assiettes.

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Parce que le poisson peut être une alternative aux volailles pendant les fêtes de fin d'année, surtout si l'on est peu nombreux, je vous propose cette recette.

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Face aux excès de ces dernières semaines, un plat plus allégé est le bienvenu.

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Ingrédients 4 pavés de truites ,550 gr de carottes,2 échalotes, 3 gousses d'ail, persil, 1 cube bouillon de volaille ,50 gr de beurre, 40 gr d'eau, 10 gr de sucre, 80 gr crème fraîche, sel, poivre Pour 4 pers prêt en Dans le bol mettre les échalotes,.

PAVE DE TRUITE AU CHORIZO

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J'ai repéré cette recette sur Marmiton et sur plusieurs blogs.

Tartines crème de courge, courge et poivrons rôtis (amap, vegan, automnal)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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