Une petite recette printanière en toute simplicité, pour changer du saumon, j'ai opté pour la truite saumonée avec un mélange de carottes et fenouil en cuit et
Ingrédients 4 pavés de truites ,550 gr de carottes,2 échalotes, 3 gousses d'ail, persil, 1 cube bouillon de volaille ,50 gr de beurre, 40 gr d'eau, 10 gr de sucre, 80 gr crème fraîche, sel, poivre Pour 4 pers prêt en Dans le bol mettre les échalotes,.
Le défi de ce mois ci du site Recettes.
C’est une jolie tenue de gala que la truite enfile dans cette recette.
Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron.
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Pavé de truite poché sur lit de piperade Pour 6 personnes 3 poivrons (2 verts, 1 rouge) 2 oignons 300 g de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 pincée de piment d'Espelette 1 poignée de verveine sèche 2 bâtons de réglisse sel, poivre 2 cas d'huile d'olive.
Pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette Alors là, c'était une tuerie ce plat, pour qui aime le poisson et les légumes.
Une recette assez vite préparée, où l’on peut varier les légumes pour une présentation plus colorée en fonction de ce que l’on a chez soi.
Ingrédients 4 pavés de saumon , 1 bulbe fenouil, 40 cl crème légère, 30 gr beurre, 1 càc paprika, 1 càc de graine de fenouil, sel poivre.
Lorsque je me suis laissée tenter par les pavés de truite, j’ai pensé que ceux-ci feraient bon ménage avec mon chou de Pontoise.
Filet de truite cuit en papillote dans le panier vapeur avec poicoenz et poireaux Je l’ai accompagné de pâtes cuites à part mais on peut faire avec du riz ou des PDT
Voici une petite sauce qui convient à tous les poissons et même à du filet de poulet.
Les pavés de truite et de saumon sont les poissons qui reviennent le plus souvent dans nos assiettes.
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Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette carotte .
Face aux excès de ces dernières semaines, un plat plus allégé est le bienvenu.
Parce que le poisson peut être une alternative aux volailles pendant les fêtes de fin d'année, surtout si l'on est peu nombreux, je vous propose cette recette.
Une recette légère aujourd'hui : du saumon frais, de la ricotta accompagné de fenouil croquant et des cacahuètes torréfiées.
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