Cuisine, Recettes et Smacznego

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Les tags les plus populaires de "Cuisine, Recettes et Smacznego"


Dessert

Dessert

43 recettes
Gâteau

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Végétarien

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Pâte

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Légume

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Tarte

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Entrée

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14 recettes
Poisson

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Maïs

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Facile

Facile

10 recettes
Viande

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Poisson gras

Poisson gras

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Les recettes de cuisine de "Cuisine, Recettes et Smacznego"


Gaufre liègeoise

Gaufre liègeoise

Demain, c'est la rentrée pour la plupart des élèves et si pour le goûter vous leur prépareriez de gaufres liègeoises à leur retour...

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

Je vous livre une nouvelle version de la tarte au citron meringuée avec un crémeux citron façon Arnaud Larher, il remplace le beurre par du chocolat de couverture...

Tarte tatin

Tarte tatin

Aujourd'hui, je vous présente la recette de la tarte tatin de Christophe Michalak à base de pommes fondantes et caramélisées et d'une pâte feuilletée. Pour les pommes, j'ai utilisé des Boskoop mais vous pouvez choisir des Royal gala, Golden, Canada,  les quartiers seront pochés dans un sirop à la vanille.

Salade sur tartine

Salade sur tartine

Salade sur tartine Surprise me revoilà!!!!!! Après plus de trois ans de silence et après plusieurs demandes, je vais essayer de vous remettre quelques recettes. Je commencerai par une recette de saison, simple à réaliser et qui me permettra de participer à un défi sur le thème des salades en tous genres sur le s

Tiramisu aux fraises et pistache

Tiramisu aux fraises et pistache

La recette traditionnelle du tiramisu que je fais habituellement, me vient de ma belle-soeur Sandrine qui est d'origine italienne. Je vous propose aujourd'hui une version printanière à base de fraises et d'un biscuit trocadéro à la pistache de Christophe Michalak. Pour réaliser cette recette vous devez utiliser

Galette des rois

Galette des rois

Voilà une recette de galette des rois à base de crème d'amande, caramel à la vanille et de pommes, elle a été créée par le chef pâtissier Yann Brys pour la maison Dalloyau. J'ai modifié quelques proportions pour adapter la recette à une présentation de galette classique.

Gâteau basque

Gâteau basque

Je vous propose un gâteau basque avec une petite touche de mes origines polonaise. En effet, j'ai remplacé la confiture de cerises noires par des pruneaux

Tarte normande

Tarte normande

Je suis désolé pour cette période d'absence mais me revoilà avec une petite recette sucrée d'automne qui je l'espère vous plaira. Nous sommes dans la pleine saison des pommes et je vous propose une petite tarte normande réalisée avec des Jonagold...

Potatoes maison au four

Potatoes maison au four

La recette du jour est très facile à réaliser et vient du fait que Bertille, ma petite dernière ne raffole pas des frites, il fallait donc trouver une alternative et je me suis dit pourquoi ne pas essayer les potatoes. Direction le tiroir à épices et mon choix a été vite fait un peu de paprika pour la couleur et pour l

Coquille de Noël

Coquille de Noël

La coquille de Noël est une viennoiserie typique de la Belgique et des Hauts de France aussi appelée cougnou, cougnole, folard, quéniole ou pain de Jésus avec sa forme de bébé emmailloté. C'est une brioche qui peut-être consommée nature ou au sucre ou aux raisins durant les périodes de la Saint Nicolas à Noël...

Salade de boulgour tiède

Salade de boulgour tiède

Une petite salade simple, facile à réaliser qui accompagnera très bien vos grillades au barbecue ou comme moi ici des blancs de poulets juste poêlés. Il existe plusieurs façons de cuire le boulgour ici je propose une technique simple qui évitera à celui-ci de coller.

Macaron chocolat, éclat de cacao et fève de tonka

Macaron chocolat, éclat de cacao et fève de tonka

Une nouvelle recette de macarons au chocolat allié aux éclats de cacao et à la fève de tonka qui amène un parfum envoûtant avec des notes musquées évoquant légèrement la vanille et le caramel...

Tarte aux fraises et basilic

Tarte aux fraises et basilic

Je vous propose une tarte aux fraises et basilic, c'est une association que mes petites femmes adorent. J'aime la douceur de la fraise alliée à la fraîcheur du basilic. J'accompagne ce petit dessert avec une sauce fraises basilic et citron.

Cake au thon et aux poivrons

Cake au thon et aux poivrons

Une petite tranche pour une entrée ou un repas léger le soir ou simplement en petits cubes pour l'apéro, cette recette de cake est très facile à réaliser...

Tarte aux pommes et crumble spéculoos

Tarte aux pommes et crumble spéculoos

Nous sommes en plein mois de mai et on se croirait en automne alors je vous livre une petite recette de circonstance...Une tarte aux pommes et crumble spéculoos

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

C''est dimanche et pourquoi pas préparer une bonne petite tarte... Pour moi, ce sera une tarte au citron meringuée, il faut avouer qu'elle est

Cake au citron

Cake au citron

Le cake au citron façon Pierre Hermé, je fais cette recette car la texture de ce cake est très moelleuse et bien aromatisée. Par contre, je ne fais pas de

Saumon et asperges en trois façons

Saumon et asperges en trois façons

Voilà les premières asperges sont arrivées sur les étals, je vous propose une déclinaison de l'asperge en trois façons crue, cuite et en sauce.

Pavé de truite saumonée, carottes et fenouil

Pavé de truite saumonée, carottes et fenouil

Une petite recette printanière en toute simplicité, pour changer du saumon, j'ai opté pour la truite saumonée avec un mélange de carottes et fenouil en cuit

Macaron café et praliné

Macaron café et praliné

Les fameux macarons, je me suis inspiré pour la mousse au pralin d'une version du maître en la matière monsieur Pierre Hermé. Sur la photo, ont un côté girly

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