Jarret de Bœuf Braisé à la Tomate & Polenta (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,2 kg à 1, 5 kg de jarret de bœuf (scié en grosses tranches par votre boucher) 4 petites branches de tomates cerise 1 tête d'ail 3 ou 4 petites échalotes 1 poivron rouge (long).
De bons légumes de fin d’été, poireau, fenouil, carotte et betterave jaune, accompagnent ce lapin cuit dans le jus de pomme.
Un succulent lapin braisé servi dans une sauce à la bière et aux deux moutardes.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Parfois c’est ce que je trouve chez mon boucher La Boucherie Stéphane qui m’inspire mes plats et non le contraire.
Ingrédients : pour 4 personnes 2 râbles de lapin coupés en deux soit 4 morceaux 500 g de pommes de terre 500 g de tomates 10 cl de crème fraiche liquide entière 40 g de Cantal 1 cuillerée à café de curry ¼ de pamplemousse 100 g de poitrine de porc fumée.
Pour les fans de barbecue, voilà une recette facile à réaliser, du livre "140 recettes de grillades et barbecue".
Fleurs de Polenta au parmesan http://recettes-zen.
Que de parfums dans cette Tarte tomate et lapin en croute de polenta.
Ragoût de lapin de printemps Ingrédients : 1 avant de lapin (les cuisses ayant été utilisées pour ma précédente.
Je suis en mode polenta! Une partie de ma marmaille a enfin décidé qu'elle aimait la polenta.
Ça fait longtemps que je veux tester cette recette du livre "L'art de la tarte".
Ingrédients : 250g de polenta 70g de beurre 80g de parmesan 100g d’olives noires 1 lapin 3 gousses d’ail 3 tomates quelques branches de thym frais 2 cuil d’huile d’olive Pr…
Variante du traditionnel plat milanais, cette recette de lapin façon osso bucco et sa polenta, très parfumée, va vous faire voyager.
Cette recette, je l’ai adaptée en mettant des cèpes séchés au lieu des cèpes frais, le temps de cuisson des râbles a été » plus longue que le temps indiqué sur la recette originale.
J'ai toujours un paquet de polenta dans mon placard.
Veau Braisé Au Jurançon Légumes & Châtaignes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de rôti de veau (dans l'épaule) 200 gr de châtaignes cuites 2 poireaux 3 carottes 4 dl de Jurançon (ou autres vins plutôt doux, moelleux) 4 dl d'eau 1 oignon 1 tête d'ail.
Les avis