Pendant des années j'ai toujours fait la même recette de Leckerlis - pains d'épices de Bâle - que nous adorons, si bons que je refais souvent une deuxième fois une plaque complète.
Les Leckerlis aux noix, ce sont des petits gâteaux de Noël proches du pain d'épices à base de miel et de fruits confits.
En plein test de nouveaux petits gâteaux pour les fêtes de fin d'années, je viens de découvrir chez mon amie Marion, les leckerlis.
Lors de mes derniers marchés de Noël en Alsace, j’ai pu goûter les leckerlis de Fortwenger et je pense que ce sont les meilleurs biscuits aux épices que j’ai pu goûter.
Une petite douceur du 15e siècle qui nous vient de nos voisins helvètes mais qui est désormais connue par sa présence incontournable sur les marchés de Noël alsaciens au rayon des non moins incontournables bredeles.
Je vous propose de découvrir la recette de ces leckerlis de Bâle, ces bredeles bien connus que l'on déguste pendant les fêtes de Noël
Les Leckerlis sont de petits pains d'épices coupés en cubes, ce sont aussi des basiques des Bredelé ! Ils sentent bon l' orange confite maison et le miel ! Pour un grande plaque à pâtisserie, il faut : 150 g de poudre d'amande 30 g de d'amandes effilées.
Pour ce soir, ces délicieux pains d'épices très parfumés qui raviront les papilles des plus gourmands ! Ingrédients : 300 g de farine (400 pour moi) 100 g de farine de seigle (pas mis) 400 g de miel 2 oeufs 60 g de citrons confits en cubes 60 g d'oranges.
Je fais beaucoup de sucré pour mes cadeaux gourmands, mais il y a aussi les cadeaux salés !!!! J'ai fait du sel au romarin , pas vraiment de recette.
A Noël, quoi de plus agréable pour vos proches que de recevoir des cadeaux faits maison ? Bon peut-être une nouvelle voiture, un kitchen aid ou de quoi solder le crédit de la maison certes.
C’est la première fois que je fais des petits gâteaux de ce type pour noël, et franchement je vais refaire car c’est comme des petits bonbons (c’est aussi sucré que les bonbons^^)…
Avec cette recette, vous pouvez facilement faire des leckerlis aux noix en version végétale.
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